Curs Nr. 13 (28.Iunie.

2017)

Arahide (alune de pamant sau alume americane)

Importanta este data de compozitia chimica si utilizarile recoltei.

In compozitia chimica predomina: lipidele pana la 60%, proteine de la 20 la 36%, saruri minerale 5%,
vitamine lipo-solubile si o cantitate redusa de carbohidrati.

Utilizarile se regasesc in: fabricarea uleiului alimentar. In alimentatia umana se regaseste intr-o gama
diverificata de produse in functie de traditie si obiceiuri alimentare, cum ar fii: alune prajite, unt de
arahide, se regasesc ca ingrediente in: inghetata, ciocolata, bomboane, biscuiti digestivi, cu rol de
echilibru nutritional.

Raspandire, suprafete, cultivatori

Suprafata mondiala este de 24 000 mil. ha., cu un areal de raspandire in zona tropicala si subtropicala
arida.

Mari cultivatori: India, China, tarile africane - Senegal, Nigel, Sudan, Zair, si in America - S.U.A. dar si
Argentina, Brazilia, Mexic si Peru.

Particularitati biologice

Germinatia este epigeica, radacina poate patrunde pana la 2 m daca are sol nisipos, tulpina poate sa fie
erecta cu talia pana la 70 cm, sau culcata la suprafata solului.

Frunzele sunt paripenate, florile sunt grupate in raceme dispuse sub nivelul solului si se numesc flori
cleistogame care fructifica obligatoriu sau dispuse pe tulpina care vor forma ginofori care fructifica cu
conditia bilonarii tufelor.

Fructele sunt pastai cu numar variabil de boabe, de la 1 la 5, in functie de marimea boabelor.

Semintele cu marimi variabile in fuctie de arealul de provenienta.

Particularitati ecologice

Cerinte pentru temperatura - sunt ridicate, cu o suma a gradelor de temperatura pana la 4 000.
Minima de germinatie 12-14, optima 32, fructificarea se realizeaza la temperaturi mai mari
de 20 iar la 12 se opresc din crestere.
Cerintele pentru umiditate - sunt moderate, fiind planta a climatului arid.
Cerintele pentru apa - corespund cu fructificarea si formarea boabelor.
Cerinte fata de sol - prefera soluri nisipoase sau aluviale care sa asigure patrunderea ginoforilor in
sol si formarea boabelor.

In Romania, se cultiva pe 800 ha., pe solurile nisipoase din lunca Dumarii, la Dabuleni, Zimnicea.

Sortiment de soiuri
Exista in cultura populatii locale dar si soiuri omologate cum ar fi: Tamburesti, Dabuleni, Solar, Venus si
Viorica.

Tehnologia de cultura

Planta premergatoare poate sa fie cereala paioasa sau prasitoare, cu conditia sa lase terenul curat de
buruieni si resturi vegetale, deoarece la inceputul vegetatiei are viteza mica de crestere.

Lucrarile solului se efectueaza ca la mazare, cu exceptia araturii care obligatoriu se efectueaza la 30 cm

adancime.

Pregatirea patului germinativ se face pana la adancimea de 30 cm. pentru a asigura afanarea solului in
vederea patrunderii ginoforilor.

Fertilizarea se realizeaza cu cantitati moderate de ingrasaminte chimice: 60 Kg N, 60 Kg P, 60 Kg K.

Samanta si semanatul - se foloseste samanta din anul precedent, pastrata in pastai. La semanat, se
fragmenteaza pastaile si se scot boabele fara vatamare. Distanta intre randuri 50-70 cm. Distanta intre
plante pana la 18 cm, densitatea 12 plante m2, adancimea de semanat 6 cm., cantitatea de samanta 60 pana
la 100 Kg/ha., in functie de marimea boabelor care este variabila de la 400 la 770 g MMB.

Epoca de samanat - sfarsit aprilie, inceput mai.

Combaterea buruienilor se realizeaza prin lucrari mecanice, manuale sau combatere chimica. Se pot
utiliza produsele Dual Gold sau Frontier 1,5 l/ha. inainte de semanat cu incorporare sau in vegetatie cu
produsele Basagran Forte 2 l/ha sau Flex 1,5 l/ha in vegetatie pe masura aparitiei buruienilor.

Recoltarea se realizeaza la sfarsitul lunii septembrie sau inceputul lunii octombrie si consta in dislocarea
tufelor, cu un dislocator, raspandirea pe suprafata solului pentru uscare iar dupa cateva zile se separa
pastaile manual sau mecanic, dupa care urmeaza o perioada de uscare la temperatura mediului ambiant in
strat subtire sau separarea semintelor si uscarea rapida pe cale artificiala.

Productia de la 2 la 4 tone pe hectar.