Dr.

Lavinia Ivanescu
REGIM in GUTA
ALIMENTE PERMISE
Pine si produse de panificatie
- pine de gru din faina de calitate I si II- produse cu adaos de trte
Permise:
- supele vegetariene cu cartofi, cu adaos de crutoane, bor
Permise:
- carnea si pestele slab, cel mult de 3 ori pe sptmn- prjoale, perisoare, sufleu din carnea
sau peste care a fost fiert in prealabil.
Permise:
- laptele, produse acido-lactice, brnza de vaci si preparatele din brnz, smntn,cascaval.
Permise:
- 1 ou pe zi fr restrictii privind prepararea culinara
Permise:
Paste finoase
- Se folosesc limitat
Permis:
Legume
- Se indic n cantitti mari n stare proaspt sau dup prelucrarea culinar
Permise:
Fructe, dulciuri
- in cantitti mari fructele si fructele uscate, crema cu gelatina si lapte, marmelada,chefirul,
bomboane fr ciocolat, dulceata,mierea
Permise:
Sosuri i condimente
Se indica sosuri de legume, cu suc de tomate, cu smntna, lapte.Se permit condimentele:
acid citric, vanilie,scortisoara, frunza de dafin, mrar,verdeata de ptrunjel.
Permise:
Buturi
Se foloseste ceaiul cu lmie, laptele,cafeaua splaba cu lapte. Se indica sucuri de fructe, de
legume, ceai de mcese,compot de fructe uscate.
Permise:
Grsimi
Se foloseste untul, uleiul vegetal.
Scopul prescrierii: eliminarea acidului uric din organism si normalizarea metabolismului
proteic, limitarea ptrunderii in organism cu hrana a acidului oxalic.
Caracteristica generala: dieta este valoroasa dup proprietile energetice, contine cantitatea
necesara de glucide, fiind limitate proteinele si grsimile, clorura de sodiu (sarea) ; se exclud
produsele bogate in purine, acid oxalic; se majoreaz continutul produselor cu proprieti
alcaline (lactate, fructe, legume) si lichidul
Valoarea energetica: 2390-2540 kcal.
Prelucrarea culinara: carnea si pestele se folosesc in stare fiarta sau pot fi prjite dup ce
au fost fierte in prealabil; in rest prelucrarea culinara e obisnuit.
Regimul alimentar: se servesc 4-5 mese pe zi, in intervalele dintre ele se beau lichide.
 Dr. Lavinia Ivanescu

REGIM in GUTA
ALIMENTE INTERZISE
Interzise:
- fabricatele din aluat dospit
Interzise:
- supa de carne, de peste, de ciuperci,supele cu spanac, mcri
leguminoase
Interzis:
- ficatul, rinichii, limba, creierul,carnea animalelor tinere, salamurile,produsele
afumate, srate,conservele, icrele;
Interzise:
- cascavalul srat
Interzise:
- ciupercile, fasolea verde, spanacul,mcrisul, reventul, conopida,
ptrunjelul, se limiteaz legumele murate si marinate
Interzise:
ciocolat zmeura, smochinele.
Interzise:
- sosurile cu bulion de carne, ciuperci,mustarul, hreanul, piperul negru
Interzise:
- cacao, ceaiul si cafeaua tare,zmeura, smochinele
Interzise:
Se limiteaz untura de porc.Se exclude seul de vita, de oaie.

Scopul prescrierii: eliminarea acidului uric din organism si normalizarea

metabolismului proteic, limitarea ptrunderii in organism cu hrana a acidului
oxalic.
Caracteristica generala: dieta este valoroasa dup proprietile energetice, contine
cantitatea necesara de glucide, fiind limitate proteinele si grsimile, clorura de
sodiu (sarea) ; se exclud produsele bogate in purine, acid oxalic; se majoreaz
continutul produselor cu proprieti alcaline (lactate, fructe, legume) si lichidul
Valoarea energetica: 2390-2540 kcal.
Prelucrarea culinara: carnea si pestele se folosesc in stare fiarta sau pot fi prjite
dup ce au fost fierte in prealabil; in rest prelucrarea culinara e obisnuit.
Regimul alimentar: se servesc 4-5 mese pe zi, in intervalele dintre ele se beau
lichide.