Chocolate Crinkles

Ingrediente
o 225 gr ciocolata amara (calitate superioara)
o 60 gr unt
o 100 gr zahar
o 2 oua mari
o 225 gr faina
o esenta vanilie
o 1 lingurita praf copt
o un varf sare
o zahar tos si pudra pentru exterior
Mod de preparare
o Mixam ouala impreuna cu zaharul pana se deschid la culoare si isi dubleaza volumul.
o Topim ciocolata la bain marie impreuna cu untul.
o Adaugam ciocolata topita si usor calduta peste oua, amestecam pana la omogenizare dupa care adaugam
faina cernuta amestecata cu praful de copt , un varf de sare si esenta de vanilie. Amestecam pana ce faina
este absorbita de aluat.
o Vom obtine o crema pe care o lasam minim 3 ore la frigider sau chiar toata noaptea. Eu am facut aluatul
ieri seara si azi am copt biscuitii.
o Formam bilute cat o nuca pe care intai le dam prin zahar tos si apoi abundent prin zahar pudra si le asezam
pe hartie de copt in tava de la cuptor.

o Ii coacem la 170 grade pentru maxim 10 minute. Nu depasiti acest timp pentru ca trebuie sa ramana cu
interiorul usor umed, ca la negresa. Imediat dupa ce ii scoateti din cuptor, ii lasati sa se raceasca usor in
tava pentru ca sunt foarte fragili si moi, dupa care ii asezati pe o farfurie.

o Dupa coacere vor prezenta aceste crapaturi care le dau un aspect foarte frumos,