Reteta Tort Rapid de Ciocolata Ingrediente (forma 18 cm )

Blat rapid de ciocolata Ingrediente

150 g faina
170 g zahar
170 g unt
3 oua mari
50 g cacao (am folosit cacao olandeza)
4 g praf copt
1 varf cutit bicarbonat
1 varf cutit sare
1 pastaie de vanilie (doar semintele)
Ganache de ciocolata cu tonka Ingrediente

400 ml smantana naturala pentru frisca

350 g ciocolata lapte/neagra (50% continut cacao)
1/4 pastaie tonka rasa

Blat rapid de ciocolata Mod de preparare

Intr-un vas punem untul moale, zaharul, sarea, ouale, cacaua, faina amestecata
cu praful de copt si bicarbonatul, ulterior cernuta printr-o sita deasa, si
semintele pastaii de vanilie.
Mixam toate ingredientele pana la omogenizare, nu mai mult. In cazul in care
consistenta este mai densa decat cea din poza de mai jos, adugam 2 linguri cu
lapte.

Tapetam forma cu unt si faina, adaugam aluatul in forma, il nivelam si il coacem

in cuptorul preincalzit la 180C, pentru cca 25 de minute.
Dupa 20 de minute de coacere infigem o scobitoare in centrul blatului. Daca
iese curata, il scoatem din cuptor, in caz contrar, il mai lasam inca 5-10 minute
la copt.
Lasam blatul sa se raceasca 5-10 minute in forma, apoi il scoatem din forma si
il punem pe un gratar unde il vom lasa sa se raceasca complet. Dupa ce s-a
racit, il taiem in 2-3 foi.

VEZI SI RETETA Tort Dukan cu fructe de padure

Ganache de ciocolata si tonka Mod de preparare

Taiem ciocolata in bucatele mici.

Punem smantana lichida intr-o craticioara si adaugam tonka rasa fin. In
momentul in care smantana este foarte fierbinte (atentie, nu trebuie sa fiarba
deloc), stingem focul si adaugam ciocolata rasa.
Amestecam pana cand ciocolata este complet topita, o lasam crema sa se
raceasca la temperatura camerei, apoi o punem in frigider pentru cca 20-30 de
minute.
 Mixam crema pana cand isi dubleaza volumul si se deschide la culoare.

Asamblare tort rapid de ciocolata cu ganache de ciocolata

Asezam prima foaie de blat pe o farfurie sau un platou si, cu ajutorul unui sac a
poche, formam un strat uniform de crema de ciocolata. Il nivelam cu grija,
adaugam a doua foaie peste crema, formam un alt strat de crema, iar peste ea
ultima foaie de blat.

Punem crema ramasa intr-un sac poche si o distribuim din loc in loc pe
suprafata tortului. Punem tortul rapid de ciocolata in frigider pentru cca 1-2 ore.
Il scoatem din frigider cu 20 de minute inainte de a-l servi. Il pudram cu putina
cacao si il gustam cu pofta. Este foarte gustos si rapid de facut.
 Pofta buna!

https://www.lauraadamache.ro/2016/07/tort-rapid-de-ciocolata.html