Sunteți pe pagina 1din 13

VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:56 Page 2

GB

RUS

UA
10

PL
11
6 12
7
1 8
2 9
3
4
5

CZ

SK

BG

TR

RO
www.moulinex.com
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:57 Page 160

NAINTE DE A NCEPE

10
11
6 12
7
1 8
9
2
3
4
5

La prima utilizare se poate degaja un miros uor.

FACEI CUNOTIN CU MAINA DVS. DE FCUT PINE

A - capac cu geam
B - panou de comand

C - cuv pentru pine 10


11
6 12
7

D - dispozitive
1
8
2 9
3
4
5

amestecare

1 6 10

2 7 11

3 8 12

E - pahar dozare

f1 - lingur
F - msur dubl de dozare
f2 - linguri

b1 - ecran de vizualizare b7 - indicator luminos b3 - selectarea greutii


al funcionrii
b6 - selectarea programelor

b5 - selectarea
culorii cojii

b4 - butoane de reglare a pornirii decalate b2 - buton

159 RO
i de reglare a timpului pentru programul 12 pornit/oprit
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:57 Page 161

INTRODUCERE

Pinea joac un rol important n alimentaia noas- un timp de nvare pentru a putea utiliza n cel mai
tr. Cine n-a visat vreodat s-i fac pinea n bun mod maina dvs. de pine. Alocai un timp pentru
cas ? a face cunotin cu aceasta i s nu fii dezamgii
Iat un lucru realizabil, datorit mainii de pine. dac primele ncercri nu vor fi perfecte. Dac suntei
Fie c suntei novice sau expert, nu trebuie dect s nerbdtori, gsii la paragraful pornire rapid o
adugai ingredientele i maina de pine va face res- reet care v va ajuta s facei primii pai. Reinei c
tul. Putei realiza uor pine, brioe, aluaturi, dulceuri structura pinii obinute este mai compact dect cea
fr nici o intervenie. Dar, atenie! Este necesar totui a pinii cumprate .

PRIMII PAI

INDICII I SUBTILITI PENTRU A V REUI PINEA

1. Citii cu atenie modul de utilizare i folosii 5. Pentru a evita perturbarea creterii aluatului, v
reetele furnizate: cu acest aparat se face pine sftuim s punei de la nceput toate ingredien-
altfel dect n cazul frmntrii manuale ! tele n cuv i s evitai s deschidei capacul n
timpul funcionrii (dac nu se specific altfel).
2. Toate ingredientele utilizate trebuie s fie la tem- Respectai strict ordinea ingredientelor i
peratura ambiant (dac nu se specific altfel) i cantitile indicate n reete. Mai nti lichidele i
trebuie cntrite exact. Msurai lichidele cu apoi ingredientele solide. Drojdia nu trebuie s
paharul gradat furnizat. Msurai lichidele cu intre n contact cu lichidele i nici cu sarea.
paharul gradat furnizat. Utilizai msura
dubl de dozare furnizat pentru a msura
linguriele i lingurile. ORDINEA GENERAL CARE TREBUIE RESPECTAT:
Msurtorile incorecte vor duce la rezultate
necorespunztoare. Lichide (unt, ulei, ou, ap, lapte)
Sare
3. Utilizai
ingrediente cu termen de valabilitate Zahr
nedepit i pstrai-le n locuri rcoroase i O jumtate din cantitatea de fin
uscate. Lapte praf
Ingrediente specifice solide
4. Precizia cu care msurai cantitatea de fin este Cealalt jumtate din cantitatea de fin
important. De aceea, fina trebuie cntrit cu Drojdie
un cntar de buctrie. Utilizai drojdie activ
deshidratat, la pliculee. Dac nu se specific
altfel n reete, nu utilizai drojdie chimic. Un pli-
cule de drojdie desfcut trebuie utilizat n 48 ore.

160
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 162

PORNIRE RAPID

Pentru a face cunotin cu maina dvs. de pine, v sugerm s ncercai reeta PINE DE BAZ
pentru prima dvs. pine.
PINE DE BAZ COACERE > MEDIE SARE > 1,5 lg
(program 1) GREUTATE > 1000 g ZAHR > 1 LG
DURAT > 3:20 LAPTE PRAF > 2 LG
lg > linguri/lingurie ULEI > 2 LG FIN > 605 g
LG > lingur/linguri
AP > 330 ml DROJDIE > 1,5 lg

Scoatei cuva de pine ridicnd mnerul i trgnd din Adugai ingredientele n cuv, n ordinea preconizat.
fa n spate pentru a desface fiecare latur, una dup Asigurai-v c toate ingredientele sunt cntrite cu
cealalt. Fixai apoi dispozitivele de amestecare. exactitate.

Introducei cuva n main. Apsai pe o parte a cuvei, Punei n priz maina de pine. Dup semnalul sonor, se
apoi pe cealalt, pentru a o prinde pe dispozitivul de afieaz implicit programul 1 (P), adic 1000 g coacere
antrenare i a o fixa bine pe ambele laturi. medie, apoi durata corespunztoare.

Apsai butonul . La sfritul ciclului de coacere, scoatei maina din priz.


Cele 2 puncte ale minutarului se afieaz intermitent. Scoatei cuva trgnd de mner. Utilizai ntotdeauna
ncepe ciclul. mnui de izolare pentru c mnerul cuvei i interiorul
capacului sunt fierbini. Scoatei pinea ct e cald i
punei-o pe un grilaj, timp de 1 h, pentru a se rci.

161
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 163

UTILIZAREA MAINII DE PINE

Pentru fiecare program se afieaz un reglaj implicit.


Ca urmare, trebuie s selectai manual reglajele dorite.

SELECTAREA UNUI PROGRAM


Alegerea unui program declaneaz o serie de etape care se deruleaz automat unele dup altele.

Butonul MENU (MENIU) v permite s alegei un anumit numr de programe diferite. Se afieaz
durata corespunztoare programului. De fiecare dat cnd apsai pe buton , numrul afiat pe
ecran trece la programul urmtor, .a.m.d. de la 1 la 12:
1 > pine de baz 5 > pine integral rapid 9 > prjituri
2 > pine de baz rapid 6 > pine dulce 10 > dulcea
3 > pine franuzeasc 7 > pine dulce rapid 11 > aluat cu drojdie
4 > pine integral 8 > pine super rapid 12 > numai coacere

1. Programul Pain basique (Pine de baz) permite 9. Permite confecionarea produselor de patiserie i
efectuarea majoritii reetelor de pine care utili- prjiturilor, cu drojdie chimic.
zeaz fin.
10. Programul Confiture (Dulcea) prepar automat
2. Acest program este echivalent cu programul Pine dulcea n cuv.
de baz, dar n versiune rapid. Miezul obinut
poate fi mai puin aerat. 11. Programul Ptes leves (Aluat cu drojdie) nu coace.
Acesta corespunde unui program de frmntare i
3. Programul Pain franais (Pine franuzeasc) cores- de cretere pentru toate aluaturile cu drojdie. Ex:
punde unei reete de pine franuzeasc, alb, aluat pentru pizza.
tradiional.
12.Programul de coacere permite numai coacerea ntre
4. Programul Pain complet (Pine integral) trebuie 10 i 60 de minute, reglabil n trane de 10 min.
ales atunci cnd se utilizeaz fin integral. Poate fi selectat singur i poate fi utilizat:
a) n asociere cu programul Aluat cu drojdie;
5. Acest program este echivalent cu programul Pine b) pentru a renclzi sau a face crocante pinile
integral, dar n versiune rapid. Miezul obinut deja coapte i rcite cnd se afl nc
poate fi mai puin aerat. n cuv;
c) pentru a termina coacerea dup o pan de
6. Programul Pain sucr (Pine dulce) este adaptat curent prelungit n timpul unui ciclu de preparare
reetelor care conin mai mult grsime i zahr. a pinii.

7. Acest program este echivalent cu programul Pine n timpul utilizrii programului 12, maina de pine
dulce, dar n versiune rapid. Miezul obinut poate nu trebuie lsat fr supraveghere.
fi mai puin aerat.
Pentru a ntrerupe ciclul nainte de terminare, oprii
8. Programul Pine super rapid este specific reetei manual programul apsnd lung pe butonul .
de PINE SUPER RAPID (pagina 166).

162
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 164

SELECTAREA GREUTII PINII Dac dorii s modificai reglarea implicit, apsai


Greutatea pinii se regleaz implicit la 1000 g. butonul pn cnd indicatorul vizual se aprinde
Greutatea este dat cu titlu indicativ. Pentru mai n dreptul reglajului dorit.
multe precizri vezi detaliile reetelor. Programele
10, 11, 12 nu au posibilitatea reglrii greutii. PORNIRE/OPRIRE
Apsai pe buton pentru a regla produsul ales, Apsai butonul pentru a porni aparatul. Se
500 g, 750 g sau 1000 g. Indicatorul vizual se aprinde indicatorul luminos al funcionrii.
aprinde n dreptul reglajului ales. ncepe numrtoarea invers.
Putei opri sau anula programarea decalat, printr-o
SELECTAREA CULORII COJII (COACERII) apsare lung pe butonul .
Culoarea cojii este reglat implicit la MOYEN Indicatorul luminos al funcionrii se stinge.
(MEDIE). Programele 10, 11, 12 nu au posibilitatea
reglrii culorii cojii.
Sunt posibile 3 opiuni:
CLAIR (L) - MOYEN (P) - FONC (H)
DESCHIS (L) - MEDIE (P) -NCHIS (H)..

CICLURILE

Tabelul de la paginile 168 i 169 v prezint descompunerea pe etape a diferitelor cicluri, n funcie de
programul ales.

Prenclzire > Frmntare > Repaus > Cretere > Coacere > Meninerea la cald
Utilizat Permite Permite Durata n care Transform Permite pstrarea
n programele formarea aluatului s drojdia aluatul n la cald a pinii dup
4 i 5 pentru structurii se destind acioneaz miez coacere.
a mbunti aluatului pentru a pentru a face i face coaja Totui, este recomandat
creterea i deci a mbunti pinea s aurie i s scoatei pinea
aluatului. capacitii calitatea creasc i crocant. imediat dup
sale de a frmntrii. a-i conferi terminarea coacerii.
crete bine. aroma sa.

Prenclzire: este activ numai pentru programele 4 Ex: suplimentar = 2:51, iar timpul total = 3:13,
i 5. Dispozitivul de amestecare nu funcioneaz n ingredientele pot fi adugat la captul a 22 min.
aceast perioad. Aceast etap permite accelerarea
aciunii drojdiei i astfel, favorizeaz creterea pinii Cretere : aluatul se afl n primul, al 2-lea sau al 3-
fcute din fin care tinde s nu creasc prea bine. lea ciclu de cretere.

Frmntare : aluatul se afl n primul sau al 2-lea Coacere : pinea se afl n ciclul final de coacere.
ciclu de frmntare sau n perioada de brasaj ntre
ciclurile de cretere. Pe parcursul acestui ciclu, i pentru Meninerea la cald : pentru programele 1, 2, 3, 4,
programele 1, 2, 4, 5, 6 i 7, avei posibilitatea de a 5, 6, 7 i 8 putei lsa preparatul n aparat. Dup
aduga ingrediente: fructe uscate, msline, slnin etc. coacere se deruleaz automat un ciclu de meninere la
Un semnal sonor v indic n ce moment s intervenii. cald, de o or. Pe durata orei de meninere la cald
Consultai tabelul recapitulativ al duratelor de prepa- afiajul rmne la 0:00. Se emite un bip, la intervale
rare (pag. 168-169) i coloana suplimentar. Aceast regulate. La finalul ciclului, aparatul se oprete auto-
coloan indic durata care se va afia pe ecranul apa- mat, dup emiterea mai multor bipuri.
ratului dvs., atunci cnd va suna semnalul sonor. Pentru
a ti mai exact dup ct timp se va produce semnalul
sonor, este suficient s scdei timpul din coloana
suplimentar din timpul total de coacere.

163
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 165

PROGRAM DECALAT

Putei programa aparatul pentru a avea produsul Ex: este ora 20 i dorii ca pinea dvs. s fie gata la
gata la ora pe care o alegei, cu pn la 13h ora 7:00 a doua zi diminea.
avans. Programai 11:00 cu ajutorul butoanelor i .
Programul temporizat nu poate fi utilizat pentru Apsai butonul .
programele 8, 9, 10, 11, 12. Se emite un semnal sonor i cele 2 puncte ale minu-
Aceast etap intervine dup ce ai selectat progra- tarului se afieaz intermitent. ncepe numrtoarea
mul, nivelul de coacere i greutatea. Se afieaz invers. Se aprinde indicatorul luminos al funcionrii.
durata programului. Calculai diferena de timp dintre Dac greii sau dorii s modificai reglarea orei,
momentul n care pornii programul i ora la care dorii apsai lung pe butonul pn cnd acesta emite un
ca produsul dvs. s fie gata. Maina include automat semnal sonor. Se afieaz ora implicit. Refacei
durata ciclurilor programului. operaia.
Cu ajutorul butoanelor i , afiai durata gsit
( n sus i n jos). Anumite ingrediente sunt perisabile. Nu utilizai progra-
Apsrile scurte permit o defilare n trane de 10 min mul temporizat pentru reete care conin: lapte proas-
+ bip scurt. Cu o apsare lung, defilarea este conti- pt, ou, iaurt, brnz, fructe proaspete.
nu n trane de 10 min.

SFATURI PRACTICE
n cazul unei pene de curent: dac n timpul unui ciclu Dac dorii s efectuai dou programe unul dup
programul este ntrerupt de o pan de curent sau de o cellalt, ateptai 1 h nainte de a porni cea de a doua
manevr greit, maina dispune de o protecie de 7 min, preparare, pentru ca maina s se rceasc complet.
n timpul crora programarea va fi salvat.
Ciclul va fi reluat de unde a fost ntrerupt. Peste
aceast perioad, programarea se pierde.

INGREDIENTELE

Grsimi i ulei: grsimile fac pinea mai pufoas i Lapte: putei folosi lapte proaspt sau lapte praf.
mai savuroas. De asemenea, pinea se va pstra mai Dac folosii lapte praf, adugai cantitatea de ap
bine i mai mult timp. Prea mult grsime va ncetini prevzut iniial. Dac folosii lapte proaspt, putei
creterea. Dac folosii unt, tiai-l n buci mici pen- aduga i ap: cantitatea total trebuie s fie egal
tru a-l repartiza omogen n preparat, sau topii-l. Nu cu cea prevzut n reet. Laptele are i un efect
ncorporai unt cald. Evitai intrarea n contact a grsi- emulgator care permite obinerea de alveole mai egale
milor cu drojdia, pentru c acest lucru ar putea mpie- i deci un aspect frumos al miezului.
dica rehidratarea drojdiei.
Ap: apa rehidrateaz i activeaz drojdia. Aceasta
Ou: oule mbogesc aluatul, mbuntesc culoa- hidrateaz i amidonul din fin i permite formarea
rea pinii i favorizeaz o dezvoltare bun a miezului. miezului. Apa se poate nlocui, parial sau total, cu
Dac folosii ou, reducei corespunztor cantitatea de lapte sau alte lichide. Folosii lichide aflate la tempera-
lichide. Spargei oul i completai cu lichid pn cnd tura ambiant.
obinei cantitatea de lichid specificat n reet.
Reetele au fost prevzute pentru un ou mediu de 50 g; Fin: cantitatea de fin variaz sensibil n funcie
dac oule sunt mai mari adugai un pic de fin; de tipul utilizat. n funcie de calitatea finii pot varia i
dac oule sunt mai mici trebuie s punei un pic mai rezultatele coacerii pinii. Pstrai fina ntr-un recipient
puin fin. ermetic, pentru c fina va reaciona la fluctuaiile

164
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 166

condiiilor climaterice absorbind sau dimpotriv, pier- Proporiile indicate sunt pentru o drojdie deshidratat.
znd umiditate. Folosii de preferin o fin aa-zis n cazul n care folosii drojdie proaspt, trebuie s
de for, de panificaie sau de brutrie dect o nmulii cantitatea cu 3 (n greutate) i s diluai droj-
fin standard. Adugarea n aluat a ovzului, dia n puin ap cldu i cu puin zahr pentru a o
trelor, germenilor de gru, secarei sau cerealelor face s acioneze mai eficient. Exist drojdie deshidra-
integrale va duce la obinerea unei pini mai grele i tat sub form de mici bile care trebuie rehidratat n
mai subiri. Se recomand folosirea unei fini puin ap cldu i cu puin zahr. Aceasta se folo-
T55, dac nu se specific altfel n reete. sete n aceleai proporii ca drojdia deshidratat sub
Cernerea finii influeneaz i ea rezultatele: cu ct form de fulgi, dar v sftuim s apelai la cea din
fina este mai integral (adic aceasta conine o parte urm pentru c este mai uor de folosit.
din nveliul bobului de gru), cu att aluatul va crete
mai puin i pinea va fi mai dens. De asemenea, Produse suplimentare (msline, slnin etc.):
gsii n comer preparate pentru pine gata de utili- putei personaliza reetele, cu toate ingredientele supli-
zare. Pentru utilizarea acestor preparate, consultai mentare pe care le dorii, dar avnd grij:
recomandrile productorului acestora. n general, ale- > s respectai semnalul sonor pentru adugarea ingre-
gerea programului se va face n funcie de preparatul dientelor, mai ales n cazul celor mai fragile,
folosit. Ex: Pine integral - Programul 4. > seminele cele mai solide (precum inul sau susanul)
pot fi ncorporate nc de la nceputul frmntrii,
Zahr: este preferat zahrul alb, rou sau mierea. Nu pentru a uura utilizarea mainii (de ex., pornirea
folosii zahr rafinat sau cubic. Zahrul hrnete droj- decalat),
dia, d o savoare bun pinii i mbuntete coace- > s scurgei bine ingredientele foarte umede (msline),
rea cojii. > s pudrai cu fin ingredientele grase pentru o mai
bun ncorporare,
Sare: d gust alimentului i permite reglarea aciunii > s nu ncorporai n cantiti prea mari pentru a nu
drojdiei. Nu trebuie s intre n contact cu drojdia. perturba buna dezvoltare a aluatului.
Datorit srii, aluatul este ferm, compact i nu crete
prea repede. De asemenea, amelioreaz structura
aluatului.

Drojdie: drojdia permite creterea aluatului. Folosii


drojdie de brutrie, activ i deshidratat, la pliculee.
Calitatea drojdiei poate varia, ea nu se umfl ntot-
deauna la fel. Ca urmare, pinile pot fi diferite, n
funcie de drojdia folosit. O drojdie veche sau prost
pstrat nu va aciona la fel de bine ca drojdia deshi-
dratat proaspt desfcut.

SFATURI PRACTICE
Prepararea pinii este foarte sensibil la condiiile Trebuie s corectai foarte uor (maxim 1 lingur o
de temperatur i umiditate. n cazul n care este dat) i s ateptai rezultatul nainte de a interveni din
foarte cald, este recomandat s folosii lichide mai reci nou.
dect de obicei. Similar, n cazul n care este frig, este
posibil s fie necesar nclzirea apei sau laptelui (dar O greeal curent este aceea de a crede c adu-
fr a depi 35C). gnd drojdie pinea va crete mai mult. Dar, prea
mult drojdie va duce la o structur fragil a pinii,
De asemenea, este util uneori s verificai starea care va crete mult i se va surpa n timpul coacerii. V
aluatului la mijlocul perioadei de frmntare: putei da seama de starea aluatului chiar nainte de
acesta trebuie s formeze un bulgre omogen care se coacere apsndu-l uor cu vrful degetelor: aluatul
dezlipete bine de pe pereii cuvei. trebuie s opun o uoar rezisten i amprenta
> dac rmne fin nencorporat, nseamn c tre- degetelor trebuie s dispar ncet.
buie s mai punei ap,
> sau, n cazul opus, va trebui s mai adugai even-
tual puin fin.

165
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 167

REETELE lg > linguri/lingurie - LG > lingur/linguri

Pentru fiecare reet, respectai ordinea ingredientelor indicate. n funcie de reeta aleas i
de programul corespunztor, putei s consultai tabelul recapitulativ al duratelor de preparare
(pag. 168-169) i s urmrii desfurarea pe etape a diferitelor cicluri.
PROGRAMUL 1-2 PINE DE BAZ PINE CU LAPTE
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Ulei 3,5 lg 1,5 LG 2 LG Unt topit 40 g 50 g 70 g
Ap 190 ml 250 ml 330 ml Sare 1 lg 1 lg 1,5 lg
Sare 1 lg 1 lg 1,5 lg Zahr 2 LG 2,5 LG 3 LG
Zahr 2,5 lg 3 lg 1 LG Lapte lichid 200 ml 260 ml 350 ml
Lapte praf 1,5 LG 1,5 LG 2 LG Fin 310 g 400 g 530 g
Fin 350 g 455 g 605 g Drojdie 1 lg 1 lg 1,5 lg
Drojdie 1 lg 1 lg 1,5 lg
PROGRAMUL 3 PINE FRANUZEASC PINE DE AR
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Ap 210 ml 275 ml 365 ml Ap 210 ml 275 ml 365 ml
Sare 1 lg 1,5 lg 2 lg Sare 1 lg 1,5 lg 2 lg
Fin 360 g 465 g 620 g Fin 290 g 370 g 395 g
Drojdie 0,5 lg 1 lg 1.5 lg Fin de secar 70 g 90 g 125 g
Drojdie 1 lg 1 lg 1,5 lg
PROGRAMUL 4-5 PINE INTEGRAL PINE RNEASC
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Ulei 1,5 lg 2 lg 2.5 lg Ulei 1,5 lg 2 lg 2.5 lg
Ap 210 ml 290 ml 355 ml Ap 205 ml 290 ml 355 ml
Sare 1.5 lg 1.5 lg 2 lg Sare 1 lg 1.5 lg 2 lg
Zahr 1,5 lg 2 lg 2.5 lg Lapte praf 1 LG 1.5 LG 2 LG
Fin 140,5 g 200 g 240 g Zahr 1,5 lg 2 lg 2.5 LG
Fin integral 210 g 300 g 365 g Fin 180 g 255 g 310 g
Drojdie 0.5 lg 1 lg 1,5 lg Fin integral 85 g 120 g 145 g
Fin de secar 85 g 120 g 145 g
Drojdie 0.5 lg 1 lg 1,5 lg

PROGRAMUL 6-7 BRIO KUGELHOPF (Prjitur alsacian cu stafide i migdale)


500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
Ou 2 2 3 Ou 2 2 3
Unt 115 g 150 g 195 g Unt 100 g 130 g 175 g
Lapte lichid 45 ml 60 ml 80 ml Lapte lichid 60 ml 80 ml 105 ml
Sare 1 lg 1 lg 1,5 lg Sare 1 lg 1 lg 1,5 lg
Zahr 2,5 LG 3 LG 4 LG Zahr 3,5 LG 4 LG 6 LG
Fin 280 g 365 g 485 g Fin 270 g 345 g 460 g
Drojdie 1,5 lg 2 lg 3 lg Drojdie 1,5 lg 2 lg 3 lg
Raisin 80 g 100 g 130 g
opional: nmuiai stafidele ntr-un sirop uor sau n alcool tip naps sau rachiu de drojdie din struguri.
opional: puneit migdale ntregi deasupra aluatului, la sfritul ultimului ciclu de frmntare.

PROGRAMUL 8 PINE SUPER-RAPID PROGRAMUL 9 PRJITUR DE LMIE PRJITUR CU MIGDALE


1000 g Ou 3 Ou 3
Ulei 1,5 LG Unt 70 g Unt 105 g
Ap (35-45OC maxi) 360 ml Sare 1/2 lg Sare 1/2 lg
Sare 1,5 lg Zahr 195 g Zahr 135 g
Zahr 1 LG Fin 320 g Rom 3 LG
Lapte praf 2,5 LG Drojdie chimic 2,5 lg Fin 155 g
Fin 565 g Lmie (zeam+coaj) 1 Praf de migdale 135 g
Drojdie 3,5 lg Drojdie chimic 2 lg
Batei oule + zahrul + sarea pn se albesc

PROGRAMUL 10 COMPOTURI I DULCEURI PROGRAMUL 11 ALUAT PENTRU PIZZA


Dulcea de cpuni, piersici, Dulcea Compot 750 g
rubarb sau caise portocale mere/rubarb Ulei de msline 1 LG
Fructe 580 g Fructe 500 g Fructe 750 g Ap 240 ml
Zahr 360 g Zahr 400 g Zahr 5 LG Sare 1,5 lg
Pectin 30 g Pectin 50 g Fin 480 g
Zeam de lmie 1 Drojdie 1 lg
Tiai sau tocai fructele, dup cum dorii, nainte de a le pune n maina de pine.

166
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 168

GHID DE DEPANARE
Nu obinei rezultatul ateptat ? Acest tabel v va ajuta s gsii ce nu este n ordine.
Pine Pine Pine Coaj Laturi Laturile
prea surpat care nu nu brune, i partea
crescut dup ce a a crescut suficient dar pine de deasupra
crescut destul de coapt coapt acoperite
prea mult insuficient de fin

Butonul a fost acionat


n timpul coacerii
Fin insuficient
Fin prea mult
Drojdie insuficient
Drojdie prea mult
Ap insuficient
Ap prea mult
Zahr insuficient
Fin de calitate
necorespunztoare
Ingredientele nu sunt n proporiile
corecte (cantiti prea mari)
Ap prea cald
Ap prea rece
e i migdale)
Program neadecvat

GHID DE DEPANARE TEHNIC

PROBLEME SOLUII
Dispozitivul de amestecare rmne blocat n cuv Lsai s se nmoaie nainte de a-l scoate.
Dispozitivul de amestecare rmne blocat n pine nainte de ncorporarea ingredientelor, ungei puin dispozitivul
de amestecare cu ulei alimentar.
Dup apsarea butonului nu se ntmpl nimic Maina este prea cald. Se afieaz urmtorul mesaj de eroare:
EO1 i 5 bipuri. Ateptai 1 or ntre 2 cicluri.
A fost programat o pornire decalat.
Este vorba despre un program cu prenclzire.
Dup apsarea butonului motorul se rotete, Cuva nu este introdus pn la capt.
dar frmntarea nu se face Lipsa dispozitivului de amestecare sau acesta nu este bine pus.
Dup o pornire decalat, pinea nu a crescut Dup programare ai uitat s apsai butonul .
destul sau nu s-a ntmplat nimic Drojdia a venit n contact cu sarea i/sau cu apa.
U PIZZA Lipsete dispozitivul de amestecare.
Miros de ars O parte din ingrediente a czut pe lng cuv: lsai maina s se
rceasc i tergei interiorul acesteia cu un burete umed fr nici
un produs de curare.
Preparatul a dat pe dinafar: cantitate prea mare de ingrediente,
mai ales lichide. Respectai proporiile din reete.

167
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 169

PROG. COACERE GREUTATE DURAT PRENCLZIRE PRIMA REPAUS A 2-a PRIMA A 3-a A 2-a A 4-a A 3-a COACERE SUPLIMENTAR MENINERE
(h) FRMNTARE FRMNTARE CRETERE FRMNTARE CRETERE FRMNTARE CRETERE LA CALD
(h)

500 3:08 0:43 2:46 1:00


1 750 3:13 0:48 2:51 1:00
1000 3:18 0:53 2:56 1:00

500 3:08 0:43 2:46 1:00


1 2 750
1000
3:13
3:18
x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:15 0:49:45 0:48
0:53
2:51
2:56
1:00
1:00

500 3:08 0:43 2:46 1:00


3 750 3:13 0:48 2:51 1:00
1000 3:18 0:53 2:56 1:00

500 2:07 0:43 1:45 1:00


1 750 2:12 0:48 1:50 1:00
1000 2:17 0:53 1:55 1:00

500 2:07 0:43 1:45 1:00


2 2 750
1000
2:12
2:17
x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:15:00 0:00:10 0:08:50 0:00:10 0:29:50 0:48
0:53
1:50
1:55
1:00
1:00

500 2:07 0:43 1:45 1:00


3 750 2:12 0:48 1:50 1:00
1000 2:17 0:53 1:55 1:00

500 3:28 0:48 - 1:00


1 750 3:30 0:50 - 1:00
1000 3:32 0:52 - 1:00

500 3:28 0:48 - 1:00


3 2 750
1000
3:30
3:32
x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:30:50 0:00:10 0:59:50 0:50
0:52
-
-
1:00
1:00

500 3:28 0:48 - 1:00


3 750 3:30 0:50 - 1:00
1000 3:32 0:52 - 1:00

500 3:41 0:46 2:54 1:00


1 750 3:43 0:48 2:56 1:00
1000 3:45 0:50 2:58 1:00

500 3:41 0:46 2:54 1:00


4 2 750
1000
3:43 0:30:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:49:00 0:00:10 0:25:50 0:00:10 0:44:50 0:48
3:45 0:50
2:56
2:58
1:00
1:00

500 3:41 0:46 2:54 1:00


3 750 3:43 0:48 2:56 1:00
1000 3:45 0:50 2:58 1:00

500 2:26 0:46 2:04 1:00


1 750 2:28 0:48 2:06 1:00
1000 2:30 0:50 2:08 1:00

500 2:26 0:46 2:04 1:00


5 2 750
1000
2:28 0:05:00 0:05:00 0:05:00 0:15:00 0:24:00 0:00:10 0:10:50 0:00:10 0:34:50 0:48
2:30 0:50
2:06
2:08
1:00
1:00

500 2:26 0:46 2:04 1:00


3 750 2:28 0:48 2:06 1:00
1000 2:30 0:50 2:08 1:00

168
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 170

PROG. COACERE GREUTATE DURAT PRENCLZIRE PRIMA REPAUS A 2-a PRIMA A 3-a A 2-a A 4-a A 3-a COACERE SUPLIMEN- MENINERE
(h) FRMNTARE FRMNTARE CRETERE FRMNTARE CRETERE FRMNTARE CRETERE TAR LA CALD
(h)

500 3:12 0:45 2:50 1:00


1 750 3:17 0:50 2:55 1:00
1000 3:22 0:55 3:00 1:00

500 3:12 0:45 2:50 1:00


6 2 750 3:17 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:39:00 0:00:10 0:25:50 0:00:05 0:51:55 0:50 2:55 1:00
1000 3:22 0:55 3:00 1:00

500 3:12 0:45 2:50 1:00


3 750 3:17 0:50 2:55 1:00
1000 3:22 0:55 3:00 1:00

1 500 2:32 0:45 2:10 1:00


750 2:37 0:50 2:15 1:00
1000 2:42 0:55 2:20 1:00

500 2:32 0:45 2:10 1:00


7 2 750
1000
2:37
2:42
x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 0:25:00 0:00:10 0:15:50 0:00:05 0:35:55 0:50
0:55
2:15
2:20
1:00
1:00

500 2:32 0:45 2:10 1:00


3 750 2:37 0:50 2:15 1:00
1000 2:42 0:55 2:20 1:00

8 - 1000 1:20 x 0:05:00 x 0:15:00 0:12:00 x x x x 0:48 - 1:00

9 - 1000 1:20 x 0:05:00 x 0:10:00 0:15:00 x x x x 0:50 - -

10 - - 1:05 x x x 0:05:00 0:10:00 x x x x 0:50 - -

11 - 750 1:30 x 0:05:00 0:05:00 0:20:00 1:00:00 x x x x x - -

0:10 0:10
n n
12 - - trane x trane - -
de de
10 min. 10 min.

Observaie: durata total nu include timpul de meninere la cald pentru programele 1 8 inclusiv. 169
VBM400 MOULI not Ref 3313347 19/06/06 11:58 Page 171

CURAREI NTREINERE

Scoatei aparatul din priz i lsai-l s se rceasc.


Corpul aparatuluii interiorul cuvei cu un burete umed.tergei-le bine.
Vasuli dispozitivul de amestecare cu ap cald.
Dac dispozitivul de amestecare rmne n cuv, lsai-l s se nmoaie 5 pn la 10 min.
Demontai capacul pentru a-l spla cu ap cald.
Nu splai nici o pies n maina de splat vase.
Nu folosii produse de curare, nici burete abraziv, nici alcool. Utilizai o pnz moale i umed.
Nu introducei niciodata ap n corpul sau capacul aparatului.

SFATURI PRIVIND SECURITATEA

S PARTICIPM LA PROTECIA MEDIULUI !


Aparatul dvs. conine multe materiale care pot fi valorificate sau reciclate.
Predai aparatul uzat la un centru de colectare pentru a fi procesat corespunztor.
Sistemul de siguran al acestui aparat este n conformi- n cazul n care cablul de alimentare sautecherul este
tate cu reglementrile tehnice i cu normativele n deteriorat, nu utilizai aparatul. Pentru a evita orice peri-
vigoare. col, nlocuii-le obligatoriu la un centru de service auto-
Citii cu atenie modul de utilizare nainte de prima folo- rizat (vezi lista n broura de service).
sire a aparatului: o folosire neconform a modului de uti- Nu atingei geamul capacului n timpul funcion-
lizare exonereaz fabricantul de orice responsabilitate. rii sau imediat dup aceea. Temperatura acestuia
Acest aparat nu este destinat utilizrii de ctre copii sau poate fi ridicat.
de ctre alte persoane fr supraveghere, n cazul n Nu deconectai aparatul prin tragere de cablu.
care capacitile lor psihice, senzoriale sau mentale le
mpiedic s foloseasc aparatul n condiii de securitate Nu utilizai dect prelungitoare n stare bun, cu priz cu
total. mpmntare i cu fir conductor de seciune cel puin
egal cu cea a cablului furnizat mpreun cu produsul.
Verificai ca tensiunea de alimentare a aparatului s
corespund cu cea a instalaiei electrice. Orice eroare Nu punei aparatul peste alte aparate.
de conectare anuleaz garania. Nu utilizai aparatul ca surs de cldur.
Conectai obligatoriu aparatul dvs. la o priz cu mp- Nu punei niciodat hrtie, carton sau plastic n aparat
mntare. Nerespectarea acestei obligaii poate provoca i nu punei nimic peste acesta.
electrocutarei antrena posibile leziuni grave. Este indis-
pensabil pentru sigurana dvs. ca priza cu mpmntare Dac unele componente ale aparatului iau foc, nu
s corespund normelor din ara dvs. referitoare la ins- ncercai niciodat s le stingei cu ap. Scoatei apara-
talaiile electrice. Dac instalaia dvs. nu include o priz tul din priz. Stingei flcrile cu o crp umed.
cu mpmntare, este obligatoriu s apelai, nainte de Pentru securitatea dvs., utilizai numai accesoriii piese
conectarea aparatului, la un organism acreditat care va de schimb adaptate aparatului dvs.
modifica instalaia dvs. electric astfel nct s fie cores-
punztoare. Toate aparatele sunt supuse unui control de calitate
riguros. Se fac ncercri practice de utilizare
Aparatul dvs. este destinat exclusiv utilizrii casnicei n cu aparate alese la ntmplare, ceea ce explic even-
interiorul casei. tualele urme de folosire.
Scoatei aparatul din priz imediat ce ai terminat s-l La sfritul programului utilizai ntotdeauna
folosiii atunci cnd l curai. mnui de buctrie pentru a manipula vasul sau
Nu utilizai aparatul n cazul n care nu funcioneaz piesele fierbini ale aparatului. Aparatul devine
corespunztor sau dac a fost deteriorat. n aceste foarte fierbinte n timpul utilizrii.
cazuri, adresai-v unui centru de service autorizat (vezi Nu obturai niciodat grilele de aerisire.
lista n broura de service).
Fii ateni atunci cnd deschidei capacul, la sfritul sau
Orice intervenie, n afara curriii ntreinerii uzuale n timpul programului, deoarece se poate degaja abur
efectuate de ctre client, trebuie efectuat de ctre un fierbinte.
centru de service autorizat.
Cnd utilizai programul nr. 10 (dulcea, com-
Nu introducei aparatul, cablul de alimentare sauteche- pot), fii ateni cnd deschidei capacul la jetul de
rul n ap sau n orice alt lichid. aburi la mprocrile fierbini.
Nu lsai cablul de alimentare la ndemna copiilor. Atenie, aluatul care debordeaz din incinta de coacere
Cablul de alimentare nu trebuie s se afle niciodat n peste elementul de nclzire se poate aprinde; aa c:
apropierea sau n contact cu piesele fierbini ale apara- - nu depii cantitile indicate n reete.
tului, aproape de o surs de cldur sau pe o muchie - nu depii 1000 g de aluat n total.
ascuit. Nivelul de presiune acustic produs de acest aparat
este de 72 dB(a).
170