De prezentat Obligatoriu la examen

n timpul prezentrii bucatelor:

Referina de practic
Agenda de Practic completat cu toate sarcinile isclit i cu tampil de la
ntreprindere
Portofoliu :
Map cu failuri
Fie tehnologice (cu poze) completate pentru fiecare preparat culinar
Echipament sanitar:
Halat sau scurt cu pantaloni
or
Bonet CURATE, CLCATE
Accesorii:
Farfurii de servit (platouri)
Tacmuri (cuit, lingur, furculi) nvelite elegant
erveele decorative

De prezentat Obligatoriu la examen

n timpul prezentrii bucatelor:
Referina de practic
Agenda de Practic completat cu toate sarcinile isclit i cu tampil de la
ntreprindere
Portofoliu :
Map cu failuri
Fie tehnologice (cu poze) completate pentru fiecare preparat culinar
Echipament sanitar:
Halat sau scurt cu pantaloni
or
Bonet CURATE, CLCATE
Accesorii:
Farfurii de servit (platouri)
Tacmuri (cuit, lingur, furculi) nvelite elegant
erveele decorative