Amandina

Blat:

6 oua 200 gr. zahar

30 ml. apa

30 ml. ulei

20 gr. cacao

8 linguri faina

Crema:

3 galbenusuri

150 gr. zahar pudra

250 gr. unt

3 linguri cacao

1 fiola esenta rom

Sirop:

400 ml. apa

150 gr. zahar

2 plicuri cappuccino rom

1 fiola esenta rom

Glazura: ciocolata topita cu un pic de unt

Frisca

Blatul: se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana se intaresc. Se adauga apa
si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat, se adauga faina
amestecata cu cacao si se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt, se
pune compozitia si se coace 30-35 minute. Dupa ce se raceste blatul se taie in doua.
Crema: untul topit se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce
acesta se dizolva. Se adauga galbenusurile, cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana se topeste
zaharul, apoi se intinde peste blat.

Sirop: se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa
fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.

Glazura: se topeste pe foc o ciocolata si o amestecam cu o lingura de unt. Se poate decora cu

crema sau cu frisca. Pofta buna!