Pentru preturile de vanzare

- pe baza vanzarilor anterioare, se previzioneaza nr de portii/sticle pentru anul 0, luna ianuarie.

- Se stabileste costul materiilor prime pentru fiecare sortiment de ciorbe si mancaruri (cantitatea de
materii prime consumata la 1 portie (in kg) X pretul/kg (fara tva) pentru fiecare ingredient. Apoi se
aplica adaosul de alimentatie pe care intentionati sa il practicati si apoi tva. Preturile pe care le veti trece
in fisierul Sb sunt inclusiv Tva. Va rog sa nu le rotunjiti, le veti trece cu cate zecimale doriti.
- Dupa stabilirea preturilor de vanzare, inmultiti nr de portii estimate a fi vandute in luna ianuarie cu
preturile stabilite anterior. Va rezulta un volum estimat/planificat al vanzarilor. Din acest volum valoric
al vanzarilor se scad cheltuileile (din fisierul de start) incluzand in cheltuieli si materiile prime pe care le
aveti de achitat in luna ianuarie astfel: materiile prime comandate anterior in anul -1 in luna octombrie si
care se livreaza la 90 de zile, vor intra in ianuarie si trebuie platite. Materiile prime comandate in
noiembrie anul -1 cu termen de livrare la 60 de zile vor intra tot in cursul lunii ianuarie si trebuie platite.
La fel si materiile prime comandate in luna decembrie a anului anterior si care se livreaza la 30 de zile.
Toate acestea vor constitui livrarile din luna ianurie care trebuie achitate. Dupa ce se scad toate
costurile, rezultatul activitatii ar trebui sa fie profit. In caz contrar, se trece la stabilirea unor preturi mai
mari pana cand rezultatul va fi profit (estimat, desigur). Aceste preturi precum si cheltuielile de
promovare (nivelul il stabiliti dupa cum doriti) constituie criteriile dupa care veti castiga cota de piata in
luna ianuarie. Cota de piata este un criteriu in alocarea punctelor pe echipe. Mai important decat cota de
piata este profitul obtinut. Si in functie de acesta se aloca punctele pe echipe.
- Berea apare in fisierul Sb cu un singur pret desi stocul de bere e format din bere 1 si bere 2. Singura
diferenta intre cele doua este furnizorul, prin urmare difera ch de transport. Asadar stabiliti un pret de
vanzare si apoi, cand primiti vanzarile maxime din luna ianuarie, decideti care sortiment va fi vandut
(bere 1 sau bere 2 sau ambele astfel incat pe total sa nu depasiti cererea maxima la bere)
- Preturile de vanzare pot fi modificate in runda urmatoare insa nu este obligatoriu. Daca apreciati ca este
multumitoare cota de piata obtinuta in ianuarie, puteti mentine preturile de vanzare la acelasi nivel si in
runda urmatoare.
- Nu trebuie sa comunicati adaosul practicat ci doar preturile de vanzare. Adaosul poate fi diferit de la un
sortiment la altul sau acelasi.

Pentru comenzi:
- se calculeaza materiile prime la 1 ianuarie: se aduna stocul initial cu intrarile (cantitatile comandate
anterior care urmeaza a fi livrate in ianuarie)
- se calculeaza consumul in cursul lunii ianuarie (estimat/planificat) inmultind cantitatile din consumul
specific cu nr de portii previzionat.
- Din stocul initial plus intrari se scade consumul si rezulta stocul final la 31 ianuarie, adica initial la 1
februarie.
- De exemplu: carne: stocul initial (10350 kg + 2500 kg) - (0,130 X nr portii estimat de A1 + 0,415 x nr
portii estimat pentru B1), rezulta stocul final la 31 ianuarie.
- Se aproximeaza cantitatea de carne consumata si in luna februarie luand in considerare si comanda
lansata in decembrie. De precizat ca in luna martie nu vor mai fi livrari bazate pe comenzile lansate in
anul anterior ci va fi livrata cantitatea comandata in luna ianuarie. Este de preferat sa va asigurati 10-
20% peste cantitatea estimata a se consuma. Si astfel se procedeaza pentru toate materiile prime. La fel
si pentru bauturi.

Dupa prelucrarea informatiilor provenite de la cele 12 firme de pe piata, veti primi rezultatele primei runde
respectiv fisierul Cb care va contine: cota de piata obtinuta pe luna ianuarie, vanzarile maxime pentru luna
ianuarie si livrarile. Vanzarile maxime nu pot fi depasite chiar daca volumul planificat al acestora este mai
mare.

Impozit pe profit nu se plateste in luna ianuarie ci incepand cu luna februarie.(impozitul aferent lunii ianuarie)
Dobanzile din contul general se refera la dobanda la vedere pentru sumele de bani aflate in soldul initial.
Aceasta este de 4% pe an si se calculeaza lunar, la soldul initial.
Pentru amortizare, se ia in calcul rata fixa de amortizare astfel: valoarea mijl fixe se imparte la 40 de ani si api
la 12.