Tabel cu pH-ul alimentelor

Foarte Mult MijlociuSlab Slab Mijlociu Mult Foarte

Alimente
Alcaline Alcaline Alcaline
Alcaline Acide Acide Acide Acide
piersici,
nuca de
cocos
smochine mere struguri, coacaze
stafide,
caise curmale banane, merisor Gemuri
masline Fructe prune
pepene alune pere capsuni banane dulceturi
mango
verde papaya citrice, verzi
pepene
rosu
ananas
sfecla
broccoli
rosie varza cartofi varza de rosii
ceapa bulion de
gulii, castraveti, Bruxelles Legume spanac
verde, rosii
spanac, salata morcovi gatit
telina
usturoi
fasole
soia mezeluri branza de lapte de
Leguminoase alba,
boabe din soia soia soia
linte
orez paine,
grau incoltit ovaz Cereale grau, orez malai, orz
brun patiserie
ulei ulei
presat la rafinat
ulei de
samburi rece de Oleaginoase de arahide
alune peste ulei nuci
dovleac floarea Seminte floarea prajite
de primula
soarelui soarelui,
masline masline
unt,
lapte de branzeturi branza
lapte de iaurt
Lactate vaca nefiert cazeina, topita
mama orez cu
smantana lapte fiert inghetata
lapte
oua de oua de oua de
Oua
prepelita rata gaina
carne de carne de carne de
Carne peste
miel porc vita, stridii
condi- puding
praf de Plante
mente plante vanilie muscat jeleuri
copt Condimente
piper
sare
sare otet de
sulfit Conservante benzoat aspartam rafinata
marina mere
otet
apa drojdie,
ceaiuri ceai verde Bauturi alcool cafea
minerala bere
zahar,
melasa Dulciuri miere zaharina cacao
ciocolata
anti-
Coada sedative
Lemn Aswaganda inflamatoare antibiotice
soricelului Spirulina Medicamente tranchili-
dulce Shatavari anti- aspirina
Cretusca zante
histaminic

FRUCTE ALCALINE FRUCTE ACIDE

mere si cidru
grape-fruit
caise,
mango
piersici toate conservele, gemuri, dulceturi
pepeni
avocado fructe zaharisite, glazurate
nectarine
struguri fructe uscate, conservate cu sulfura
masline
banane coapte fructe proaspete cu zahar
papaya
capsuni banane verzi
pere
cirese merisor
ananas
stafide masline verzi murate
prune
curmale
lamai
smochine
LEGUME ALCALINE LEGUME ACIDE
supe vegetale ciuperci
asparagus copt leguminoase (in afara de
broccoli, conopida alune si linte)
varza rosie si alba patrunjel, pastarnac
morcovi, rosii, cartofi ardei fasole alba
anghinare dovleac, asparagus varza de Brussel
castraveti ridichi linte
marar soia boabe rubarbar
vinete, andive extract de soia
usturoi, praz, ceapa bostan
salata verde, spanac nap, sfecla
LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE
lapte smantanit, kefir, zer unt, smantana, branzeturi
lapte proaspat (vaca, capra) inghetata
iaurt cu acidophilus lapte fiert, lapte praf
PRODUSE DIN CARNE ALCALINE PRODUSE DIN CARNE ACIDE
toate tipurile de carne de mamifere, pasari, peste,
nu sunt
gelatina, grasime, icre, oua de gaina albe
CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE
produse de patiserie paste fainoase
cereale proaspete,
paine, toate tipurile galusti
grau incoltit,
prajituri, biscuiti faina de ovaz, orez, orz,
orz verde
amidon, aluaturi secara, fulgi de cereale
DIVERSE - ALCALINE DIVERSE - ACIDE
sifon
toate bauturile alcoolice
ceaiuri de plante, neindulcite aditivi alimentari
dulciuri, sosuri
produse din lucerna sintetici : arome,
cacao, ciocolata
ghimbir coloranti conservanti ca:
coca-cola, cafea
drojdie de bere (calup) ? benzoat, otet, saramura,
racoritoare sintetice,
sare de mare fum
sare rafinata, curry,
condimente cu glutamat
OLEAGINOASE ALCALINE OLEAGINOASE ACIDE
migdale toate celelalte fructe oleaginoase si semintele
castane, nuca de cocos coapte sau prajite
OBICEIURI ALCALINE OBICEIURI ACIDE
fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice
somnul, relaxarea,
somn insuficient
sauna, exercitiul fizic
suprasolicitarea, medicamentele
buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul
supararea, mania, revolta