Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Chişinău, 2014
Descrierea cafelei Jacobs
Printre cele mai mari şi renumite firme producătoare de cafea, se numără compania Kraft prin
marca Jacobs, dar şi compania Strauss ieşită în evidenţă cu marca de cafea Doncafe.
Povestea cafelei Jacobs a început într-o micuţă cafenea cochetă, înfiinţată de Johann Jacobs în
1895, în orăşelul german Bremen. Chiar şi acum, cafeaua cu acelaşi nume continuă să-i
încânte pe pasionaţi cu gustul său deosebit şi aroma unică.
Jacobs este una dintre mărcile de un miliard de dolari ale companiei Kraft, cu origini ce
datează din 1895 în Germania. Cafeaua Jacobs este vândută acum în Europa întreagă şi în
Orientul Mijlociu, fiind lider de piaţă în Austria, Germania, Letonia, Lituania, Polonia,
România şi Ucraina. Disponibilă sub formă de cafea prăjită şi măcinată, cafea boabe, solubilă
şi specialităţi.
Jacobs Krönung este marca de cafea preferată de peste jumătate dintre consumatorii de cafea
prăjită şi măcinată din România, distingându-se pe piaţă prin aroma sa unică, irezistibilă,
„Alintaroma”. Cafeaua Jacobs este o cafea de calitate superioară, cu o aromă unică, ce a
devenit o emblemă a gustului şi mirosului, un simbol al apropierii dintre oameni. Puterea
„Alintaromei” de la Jacobs Krönung aduce oamenii împreună, pentru ca fiecare moment în
care îşi savurează cafeaua preferată să devină unul cu totul deosebit. Jacobs Krönung, lider de
piaţă în segmentul de cafea prăjită şi măcinată, este prima marcă de cafea din România care
informează consumatorul asupra conţinutului de antioxidanţi prin intermediul unui semn
distinctiv aplicat pe ambalaj. Calitatea deosebită a cafelei Jacobs Krönung şi proprietăţile sale
naturale, conţinutul de antioxidanţi, sunt păstrate prin alegerea selectivă a boabelor de cafea şi
prin procesul modern de prăjire şi preparare. O singură ceaşcă (125ml) de cafea prăjită şi
măcinată Jacobs Krönung asigură un efect antioxidant semnificativ. Jacobs Krönung le oferă
acum consumatorilor de cafea prăjită şi măcinată „Alintaroma pentru suflet” şi antioxidanţi
pentru sănătate.
Mediu Extern:
Mediul stabil- specific perioadelor inistite cand evolutia fenomenelor este lenta si
usor previzibila
Mediul instabil- caracterizat prin frecventa modificari in majoritatea componentelor
sale, reprezinta in perioada actuala, tipul obisnuit de mediu cu care se confrunta
intreprinderile din aproape toate sectoaree de activitate.
Mediul turbulent- este in comparative cu celelalte doua tipuri, relative ostil
intreprinderii, punandu-I problem dificile, de adaptare sau chiar de supravetuire.
Criteriul 1
Criteriul 2
Criteriul 4
Cercetarea de marketing
Definirea problemei
2Obiectivele de cercetare
Metodologie
Designul cercetarii
Culegerea datelor
Datele au fost culese de cei 3 membri ai echipei în mod egal. Au fost chestionaţi 90 de
oameni în total. Fiecare membru a stat timp de 2 ore, in 2 zile , într-un anumit interval orar, în
anumite locaţii prestabilite, realizând 15 chestionare pe zi, 30 în total. Am ales următoarele
locaţii ( Piaţa Voievozilor – BILLA SUPERMARKET, Parcul Copou şi Str. Lăpuşneanu –
lângă TUFFLI ) din simplul motiv că în aceste zone există un trafic intens, ce ne-a permis
selectarea persoanelor care deţin anumite atribute ce le permit să facă parte din piaţa noastră
ţintă.
Chestionarul final este alcătuit din 14 întrebări, în care am utilizat 3 tipuri de scală:
nominală, ordinală şi de interval. Am folosit termeni din vocabularul populaţiei cercetate. Am
respectat paşii de constituire a unui chestionar. Mai exact, în introducere am specificat firma
de cercetare şi i-am pus pe respondenţi în temă cu privire la problema cercetată. Primele 2
întrebări au avut rolul de a filtra respondenţii pentru a-i selecta pe cei care ne interesează. A
urmat o întrebare de deschidere, menită să atragă persoana chestionată şi să îl facă interesat.
Am încercat să creăm un conţinut logic, cu întrebări de tranziţie şi de control. În final am
aşezat întrebările de identificare, care se referă la vârstă şi sex.
a) Da
b) Nu
Prima întrebare este una de tip filtru, pentru a afla dacă cei chestionaţi sunt
consumatori de cafea.
a) 25-34 ani
b) 35-44 ani
c) 45-54 ani
d) 55-64 ani
Întrebarea II are scopul de a afla vârsta celor chestionați, penru a vedea dacă se
încadrează în piața țintă.
Respondenţii au avut de ales un singur răspuns, dintre cele patru variante puse la
dispoziţie.
Întrebare multiplă, din care se pot alege mai multe variante de răspuns.
Scopul acestei întrebări a fost de a afla unde anume preferă consumatorul să servească
o cafea.
Întrebare multiplă, din care se pot alege mai multe variante de răspuns.
Întrebare filtru pentru a afla care dintre respondenți sunt consumatori ai mărcii
Jacobs.
…………………………………………………………………………………………
…
Întrebare deschisă, care ne ajută să vedem cum este percepută marca Jacobs în
rândul celor chestionați. Respondenții au fost nevoiți să aleagă o notă din intervalul 1-
10 ( 1- nesatisfacție totală și 10- satisfacție totală )
Fiecare variabilă a fost analizată separat în funcţie de nota oferită de către respondent.
Întrebarea X – Ce tip de cafea ați consumat în ultimele 6 luni?
a) Cafea naturală
b) Cafea decofeinizată
c) Cafea solubilă
d) Cafea ness
e) Cappucino
Întrebare cu raspuns multiplu, care are scopul de a afla ce tipuri de cafea consumă
respondenții.
a) Voi continua să cumpăr doar sortimentul de cafea pe care îl consum în mod obișnuit
b) Sunt dispus(ă) să încerc și alte sortimente noi
c) Creșterea prețului mă poate determina să renunț la sortimentul preferat
d) Aș renunța la sortimentul preferat în cazul în care nu ar mai avea aceeași calitate.
Întrebare cu răspuns unic, prin care se încearcă a se afla intențiile de viitor ale
consumatorilor în ceea ce privește consumul de cafea.
a) Deloc
b) Foarte puțin
c) Indiferent
d) Mult
e) Foarte mult
Întrebare cu răspuns unic, prin care se dorește aflarea dispoziției celor chestionați spre
a încerca alte sortimente de cafea, alte mărci.
Întrebarea XIII – Ați dori să încercați noul sortiment de cafea Jacobs
Choco&Mint ( aromă de ciocolată și mentă ) ?
a) Sigur nu
b) Puțin probabil
c) Indiferent
d) Foarte probabil
e) Sigur da
Întrebare cu răspuns unic, prin care dorim să aflăm dacă respondenții doresc să
încerce noul sortiment de cafea adus pe piață de marca Jacobs.
a) <700 lei
b) 700-1.000 lei
c) 1.001-1.500 lei
d) > 1.500 lei
Comportamentul Consumatorului
Una din cele mai importante variabile ale mediului de marketing asupra carora firma nu are
control dar pe care încearca sa o influenteze în sensul dorit este consumatorul.
Comportamentul cumparatorului cuprinde toate actiunile implicate în alegerea, cumpararea,
utiliazarea si debarasarea de produse si servicii. Pentu a intelege comportamentul
consumatorului trebuie sa intelegem modul in care actioneaza, dar si locul si rolul pe care
acestia il au asupra acestuia. In acest sens am ales clasificarea facuta de catre Ph Kotler si
K.L. Keller in in cartea “Managementul marketingului”. Kotler clasifica factorii care
influenteaza comportamentul consumatorului astfel:
Totodata indivizii se pot misca pe scara claselor sociale. In acest sens trebuie stiut faptul ca
preferintele pentru anumite produse variaza de la o clasa sociala la alta.
In explicarea comportamentului consumatorului trebuie avuta in vedere influenta dedusa a
factorilor sociali, deoarece ei sunt o componenta importanta a macromediului de marketing.
Grupurile de referinta se refera la toate grupurile care au o influenta asupra a
comportamentului unei persoane, in mod direct sau indirect. Aceste grupuri se impart in mai
multe categorii: grupurile de apartenenta sunt acele grupuri care au o influenta directa asupra
individului. Acestea se impart, la randul lor in doua categorii: grupuri primare(familia,
prieteni colegi), care au o influenta puternica asupra individului si grupuri
secundare(religioase, profesionale), a caror influenta nu este asa de mare datorita faptului ca
individul nu relationeaza la fel de mult cu acestea.
Alte grupuri care influenteaza individul sunt grupurile de aspiratie(grupuri in care individul
doreste sa intre), grupuri de disociere(grupuri ale caror valori si comportamente sunt respinse
de individ).
Familia are cea mai mare influenta asupra unei persoane dar este in acelasi timp cea mai
importanta structura organizatorica de cumparare. Dupa Ph. Kotler putem deosebi doua tipuri
de familii in viata unui individ: familia de orientare care este compusa din parintii si
fratii/surorile individului, care au o influenta de lunga durata si familia de procreatie care este
compusa din sotul/sotia si copiii individului, cu o influenta mai directa asupra
comportamentului uzual de cumparare al individului.
Un cumparator este influentai pe langa factorii sociali si culturali si de caracteristicile
personale. Una dintre aceste caracteristici este varsta si etapa din ciclul de viata. In general
gusturile si comportamentul unui consumator se schimba o data cu varsta, dar sunt influentate
si de membrii familiei sale. Ocupatia influenteaza si ea tiparele de consum deoarece
cumparatorul va achizitiona produse necesare pentru aceste acolo unde lucreaza. Alegerea
produselor va fi influentata si de situatia materiala, pentru ca in functie de venituri acesta va
achizitiona produse dintr-o anumita categorie de preturi. De exemplu, un consumator cu
venituri mici nu va achizitiona produse din clasa de lux, in timp ce un consumator din clasa
superioara nu va achizitiona produse cu preturi mici.
Politica de produs
Politica de produs joaca un rol important in activitatea companiei Kraft Foods. In ceea ce
priveste cafeaua, compania a continuat sa isi extinda si sa isi diversifice gama de produse.
Portofoliul de produse al marcii Jacobs este unul complet, cuprinzand: cafea prajita si
macinata, cafea solubila si specialitati de cafea.
Concluzie: Produsul este orice lucru care satisface o nevoie sau o dorinta si care este oferit
pe piata. Astfel el trebuie sa corespunda anumitor norme si trebuie pus pe piata cu ajutorul
anumitor strategii pentru a avea success. Calitatea acestuia trebuie sa corespunda cu
pretul,iar marca este doar un mare plus in comercializarea acestuia.Politica produsul
presupune toate regulile sau modalitatile de a creea un produs in asa mod ca el sa fie vazut
de client si fiecare client sa-l doreasca sa-l obtina chiar daca nu are nevoie de el.
Politica de pret
Preţul reprezintă cea mai mobilă componentă a mixului de marketing. El poate fi modificat
rapid, spre deosebire de celelalte componente ale mixului de marketing, iar schimbările de
preţ atrag de regulă un răspuns imediat din partea pieţei. În acelaşi timp preţul este şi
componenta mixului de marketing mai puţin controlabilă de către întreprindere. Aceste două
caracteristici, care reprezintă pentru această politică principalul avantaj şi dezavantaj, fac din
această componentă a mixului de marketing o „piatră de încercare” a oricărei conduceri a
întreprinderii.
In ceea ce priveste politica de pret, deoarece cafeaua Jacobs este o cafea destinata
segmentului premium se utilizeaza strategia pretului inalt menita sa valorifice unicitatea
marcii Jacobs. In portofoliul companiei Kraft Foods se regaseste si marca Nova Brasilia
destinata segmentelor mediu si economic pentru care nivelul preturilor practicate este mai
scazut.
In intreprinderea JACOBS preturile sunt relative inalte insa ele in totalmente corespund cu
calitatea produselor prestate. Intreprinderea beneficiază de o viziune de perspectivă asupra
evoluţiei pieţei-ţintă. Politica de preţ se află într-o strânsă legătură cu strategia de piaţă şi cu
celelalte componente ale mixului de marketing (politica de produs, distribuţie şi promovare).
Cele mai strânse legături ale preţului, faţă de celelalte componente ale mixului, sunt cu
produsul, el reprezentând de altfel una din componentele acorporale (poate cea mai
importantă) ale acestuia. Deoarece anume prin pret noi aratam valoarea si calitatea produsul
oferit. In cazul firmei JACOBS calitatea isi merita pretul in 100 % . Produsele acestei firme
au anumite caracteristici, dar şi un nivel al preţului corespunzător exigenţelor şi nevoilor
consumatorilor potenţiali care alcătuiesc segmentul respectiv.
In compania aceasta pretul este influentat de urmatorii factori :
Elementele cele mai importante ale dimensionarii pretului de desfacere sunt: cheltuielile de
productie; preturile de desfacere ale produselor similare realizate de concurenta si cererea
pietei.
Compania si-a determinat preturile de baza conform umatoarelor faze de analize:
1. identificarea consumatorului potential;
Pentru a identificare strategia potrivita JACOBS au facut e evaluare prin urmatoarele etape:
De catre companie a fost ales urmatoarea strategie : Strategia pretului ridicat ce cauta ca
profite de pe urma existentei unei categorii de consumatori care sunt dispusi sa plateasca
preturi mai ridicate decât altii, pentru un produs care îi intereseaza.
La moment am ales anume aceasta strategie deoarece suntem de mult timp deja pe piata avem
un numar mare de clienti fideli in nueroase tari. Astfel compania detine o reputatie extrem de
inalta enumerindu-se printre cele mai de voga firme ale lumii. In pretul inalt se include nu
doar calitatea produselor dar si brandul acetsei companii.
Adaptarea sistemului de formare a pretului la difieritele împrejurari impuse de oferirea
produsului pe piata, cerintele clientilor si competitia existenta se face prin politici specifice
privind rabaturile sau, corelatiile dintre preturile din cadrul unei game de produse etc.
1. Rabaturile sunt reduceri acordate fata de preturile de baza si îmbraca mai multe
forme:
Politica pretului psihologic. Acest pret este presupus a produce manifestari ale cererii bazate
pe reactii emotionale, mai curând decât pe consideratii economice.
De exemplu care este folosit de firma JACOBS este
Pretul de prestigiu sau ea se mai numeste Strategia preţurilor înalte. este un pret
ridicat practic; este vorba de cazurile când produsul este unic sau distinct sau când
producatorul are o reputatie deosebita în domeniul respectiv (îmbracaminte de moda,
bijuterii cat si produse cosmetice .) Printre principalele tipuri de preţuri înalte pe care
întreprinderea le poate utiliza se numără: preţurile de fructificare a avantajului de piaţă
(sau preţuri de smântânire – skimming prices), preţurile de marcă, preţuri cu rol de
protecţie (umbrella prices) sau preţuri pentru performanţe de excepţia (premium prices).
Dupa cum stim JACOBS poseda un numar mare de concurenti foarte puternici cum ar fi :
Doncafe, Nescafe, Lavazza, Amigo, Nova Brasilia, Fortuna, Davidoff, Carte Noir, Illy.
Politica de distributie este foarte importanta in orice intreprinderea care are scop productive,
deoarece valorificarea oportunitatilor pietei si finalizarea efectiva a activitatii intreprinderilor
producatoare de bunuri sunt conditionate de ajungerea marfurilor la consumatorii si
utilizatorii finali, de satisfacerea nevoilor pentru care au fost concepute.
Pentru noi distributia este tocmai cea care permite punerea la dispozitia consumatorilor a
produselor produse . Este vorba de un itinerar in circuitul economic al marfurilor, denumit
canal de distributie sau cum se mai numea ceva timp in urma canal de marketing.
Obiectivele politicii de distributie se orienteaza atat dupa beneficiarul final, cat si dupa
intreprinderile comerciale asociate. Ele trebuie sa fie impartite in trei domenii:
Obiectivele de distributie orientate economic:
" cantitati ale desfacerii;
" cifre de afaceri;
" contributii de acoperire;
" cote de piata;
" fixarea nivelului de pret;
" costuri de distributie.
In urma unui studiu deja bazat nu doar pe cercetare profunda dar si pe o lunga experienta in
acest domeniu, marketotlogii nostril bine instruiti au identificat ca pentru a promova efficient
produsul un rol primordial are aici comunicare. Transmiterea mesajului trebuie sa fie clara si
fara multe cuvinte acesta este numit o comunicare eficienta.
Pentru a convinge clinetii nostri noi sau care a atrage clientii de la concurentii nostri procesul
de comunicare poate fi construit cu ajutorul urmatoarelor elemente:
-sursa (o persoana, un grup sau o organizatie care doreste sa transmita un mesaj altei persoane
sau grup de persoane);
-mesajul (ansamblul cuvintelor, imaginilor si simbolurilor transmise de sursa si destinate
receptorului);
-codificarea (transformarea mesajului de catre sursa ontr-un mod care sa exprime simbolic
ideea sau conceptul ce se doreste sa ajunga la cumparator);
-canalul de comunicatie (mijlocul prin care mesajul codificat urmeaza sa ajunga la receptor -
ziar, revista, televiziune, radio, panou stradal etc);
-decodificarea (interpretarea de catre receptor a simbolurilor transmise de sursa);
-receptorul (cel caruia oi este adresat mesajul si care poate sa nu coincide cu receptorul vizat
de sursa);
-raspunsul (reactiile receptorului dupa expunerea la mesaj, respectiv cosumatorul cumpara
produsul, osi schimba atitudinea fata de acesta sau renunta sa mai cumpere);
-feedback-ul (partea din raspuns care se ontoarce la emitent);
-zgomotul sau perturbatiile (interferentele ce pot conduce la o percepere incorecta a
mesajului).
Noi Stabilim o strategie de comunicare care trebuie are in vedere enuntarea punctelor-cheie
ale actiunilor comunicative ale intreprinderii si pe aceasta baza structurarea bugetului
promotional pe fiecare instrument utilizat. Controlul efectelor comunicarii concluzioneaza
asupra activitatii desfasurate si ia masuri corective daca aceasta se impune. De asemenea
JACOBS merge pe urma anumitor obiective cum ar fi :
-influentarea cererii pentru produsul ce urmeaza a fi promovat, influenta ce poate conduce
la:
-cresterea consumului on conditiile pastrarii preturilor la acelasi nivel;
-reducerea atitudinii negative pe care consumatorul o dezvolta datorita cresterii preturilor;
-informarea si convingerea potentialilor
-informarea distribuitorilor si agentilor de vinzare
-imbunatatirea imaginii intreprinderii
Concluzie: Planul de promovare presupune aplicarea unei strategii de promovare cat mai
productiva,de exemplu cu ajutorul comunicarii noi putem promova orice produs,comunicarea
este foarte importanta deoarece urmarind obiectivele acetseia orice firma poate sa-si atinga
apogeul succesului. Acest compartiment descrie modul de promovare care este folosit de
JACOBS si evident care este modul cel mai efectiv.
Modelul AIDA, Jacobs
Modelul DAGMAR
Ca firma noastra sa ajunga la un asa nivel de dezvoltare a fost necesar sa aplicam numeroase
strategii unele eficiente alte mai putin eficiente,ele au fost applicate dupa regula pe un termen
lung. Si rezultatul acestora a fost vizibil chiar din primele incercari de a comercializa sau dupa
fluxul cumparatorilor.
Tipuri de strategii
Strategiile de marketing au o diversitate pronunţată şi se clasifică după multiple criterii.
Aplicarea unei variante strategice sau a alteia rămâne la discreţia personalului managerial al
firmei . Este important însă, să se opteze anume pentru “reţeta” corespunzătoare posibilităţilor
întreprinderii şi momentului oportun. Pentru că, aplicarea neadecvată a unei strategii poate
distruge întregul rezultat al afacerii construit cu trudă şi sacrificii, in cazul nostrum chiar in
ani îndelungaţi.
Putem spune astfel, ca din punct de vedere al pozitiei fata de structurile pietei, pentru
aceasta campanie s-a adoptat o strategie promotionala concentrata, intreprinderea
orientandu-si efortul promotional spre segmentul de piata prezentat mai sus.
● scopurile urmărite ;
● intenţiile prin care acestea se vor atinge оntr-o anumită perioadă de timp.
● ca suită de decizii, strategia de marketing are ca scop finalitatea optimă a activităţii
оntreprinderii оntr-o perioadă optimă şi reflectă:
- sfera de activitate;
- opţiunea pentru o anumită cale de urmat, aleasă dintre mai multe alternative posibile.
Pentru a avea o strategie de success compania noastra a pus in evidenţă: riscurile, situaţiile
favorabile, punctele tari şi slabe ale organizaţiei. Prin transpunerea lor in practică am creat un
asemenea sistem de raporturi intre intreprindere şi mediul ambiant incit să se asigure plasarea
ei intr-o poziţie cit mai bună in confruntarea cu ceilalţi competitori.
In final pot cu siguranta sa spun ca un asemenea proiect ne ajuta nu doar la insusirea mai
eficienta a materialului dar si ne pune in situatie de coordonatori a unei intreprinderi
dorite,aici putem aplica materialele studiate, ne gandim asupra unor metode de promovare
fiindca fara ele produsul isi va pierde din valorae,cercetam cu atentie comportamentul
consumatorilor doarece datorita reactiilor clientilor putem vedea atitudinea lor fata de
produsul prestat. Compartimentul referitor la politica preturilor mi-a dat un volum mare de
informatii pe care trebuia nu doar sa le atribui firmei mele dar si sa ma pun cu adevart in
locul directorului JACOBS .Datorita metodei de distribuire produsul parcurge acel drum
lung de la producator la consummator. Iar strategiile de marketing isi au rolul sau deoarece
strategia de marketing adoptată de o intreprindere pentru o anumită perioadă este rezultatul
combinării experienţei, intuiţiei şi speranţei managerilor de marketing, a ştiinţei şi artei pe
care ei o posedă, este rezultatul confruntărilor, compromisului, negocierilor şi al
consensului.
Dupa parerea mea idea de a realiza un asemenea raport este la fel o strategie/metoda
eficienta de a ne pune in locul unui antreprenor,de a aplica intr-o mica practica ceea ce am
studiat ca intr-un final sa realizam aceste puncte in realitate. Concluzia şi propunerea cea mai
convingătoare este : „o zi bună începe cu o ceaşcă de cafea bună”.