Prajitură cu ness

Ingrediente
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr
- 4 linguri de făină
- o linguriță de praf de copt
- 150 g nucă măcinată

Pentru cremă avem nevoie de:

- 4 gălbenușuri
- 200 g zahăr pudră
- 200 g margarină
- 3 linguri smântână dulce
- 2 lingurițe de ness

Preparare:

Se face un pandișpan obisnuit pentru prăjituri în care se adaugă la final nucă

macinată.
Pandișpanul se asează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se dă la cuptorul
încins la 180C pentru 15-18 minute, sau până când capată o culoare aurie și trece
testul scobitorii.
Pandișpanul se lasă să se răcească complet, timp în care începem să pregătim
crema de ness.
Pentru crema de ness procedăm la fel ca și la crema de ouă:
La bain-marine amestecăm zaharul pudră cu albușurile până când zahărul este
topit. Lăsăm crema să se racească, apoi adăugăm margarina bătută spumă, cele
două lingurițe de ness și smântână dulce.
Crema se întinde peste pandișpan și se presară nucă tăită mărunt peste cremă. Se
ornează cu ciocolată topită.

Tips:
Înainte de a tăia nucă, dați-o la cuptorul cu microunde pentru 1 minut, se prăjește
ușor și are un gust mai bun după ce presărați nucă peste prăjitură, apăsați ușor cu
palma, nuca se va fixa ușor în cremă și nu va cădea.
Puneți în ciocolată, în timp ce se topește la baie de aburi, o linguriță de unt, aceasta
va căpăta un aspect mai lucios.