Foi de napolitan umplute cu nuca

Avem nevoie de:

-2 foi de napolitane
Crema:
-200 gr nuca, 100 gr zahar, 4 galbenusuri,
250 gr unt
Caramel:
-200gr zahar
Cum procedam:
Strivim nuca cu suciotarea sau macinam doar o parte si o parte o rupem bucatele.
Se topeste untul in cratita,la bain marie apoi se adauga zaharul si urmeaza
galbenusurile. Se amesteca totul bine pana se ingroasa.Se adauga nuca si lasam
deoparte. Topim 200 g zahar in alta oala si turnam peste compozitia cu nuca,
amestecand bine. Ea se va ingrosa treptat. Asa fierbine o punem pe o foaie de
napolitan apoi peste punem repede ce-a de-a doua foaie de napolitan si PRESAM
BINE. Putem pune ceva greutate peste, punem o tava si peste punem ceva greu: un
borcan cu ceva sau vedeti voi!