Tort amandina de ocazie

Tipul retetei: Desert

Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 3 Ora(e)
Timpul de gatire: 2 Ora(e)
Dificultate: Usor

Ingrediente:
Pregatim un blat inalt de amandina din:
9 oua
500 gr. de zahar
50 ml. de apa
50 ml. de ulei
4 linguri jumatate de cacao
300 gr faina de buna calitate
1 plic si jumatate praf de copt
Se incinge cuptorul. Separam ouale si galbenusurile le frecam cu ulei pana devin ca o
maioneza subtire. Albusurile le mixam pana devin tari si apoi adaugam
zaharul,apa,galbenusurile si amestecam cu o spatula ,de sus in jos. Adaugam faina
cernuta ,amestecata cu praful de copt si cacaoa .
Turnam compozitia intr-o tava inalta si tapetata bine.
Dam la cuptor cel putin 30 min si facem testul scobitoarea.

Ingrediente pentru sirop :

750 ml. de apa
375 gr. de zahar
5 plicuri de cappucino ciocolata
5-6 fiole de rom

Se pune zaharul la topit impreuna cu 2 linguri de apa pana se caramelizeaza si punem

restul de apa incalzita.
Lasam la fiert pana se topeste zaharul si adaugam cappucino.Luam de pe foc si lasam
sa se raceasca.

Ingrediente pentru crema :

4 galbenusuri mari
200 gr. de zahar farin vanilat
1 si 1/2 margarina rama
6 linguri cacao
4-5 fiole rom

Pentru decor :
3 plicuri de glazura Dr.Oetker
cocos
trandafiri din martipan sau sugus
Margarina la temperatura camerei o frecam pana devine ca o crema subtire ,adaugam
zaharul farin si
mixam bine.Punem si cacaoa , galbenusurile si romul; mixam.Este extrem de aromata !
Taiem blatul rece ,il taiem in 3 felii si incepem sa insiropam prima parte destul de bine
,adaugam crema si repetam operatiunea pana la ultimul strat pe care-l insiropam .Dam
tortul la rece pentru 4-5 ore .Se glazureaza cu glazura facuta in casa ,glazura la plic
dr.oetker ...

Preparare:
Etapa 1 Daca doriti sa pregatiti acest tort ,asa cum il vedeti in poza trebuie sa formati
trandafiri din martipan sau caramele sugus.
Se ia o caramea ,se rupe in bucatele mici,se aseaza intre folie de plastic si se intinde cu
sucitorul pana se formeaza petale care alcatuiesc floarea.