Cheesecake cu dulceata de afine, reteta de vara

simpla si rapida

Cheesecake fara coacere cu dulceata de afine – (forma rotunda

18 cm diametru)

Baza de biscuiti cu unt pentru cheesecake fara coacere – Ingrediente

 250 g biscuiti Digestive

 100 g unt topit rece
 1 lingura cacao
 1 lingurita rasa scortisoara macinata Fine Life

Crema de mascarpone si frisca pentru cheesecake – Ingrediente

 250 g branza mascarpone

 200 ml smantana naturala pentru frisca
 60 g zahar pudra
 3 linguri lapte
 8 g gelatina foi

Topping cu dulceata de afine pentru cheesecake cu biscuiti –

Ingrediente

 1 borcan dulceata de afine Fine Life (350 g)

 2 linguri apa
 4 g gelatina foi
 Strudel cu banane si nuci caramelizate

Strudel cu banane si nuci caramelizate – Ingrediente (1 strudel

pentru 6 persoane)

 5 foi aluat subtire pentru placinta

 100-125 g unt topit
 4 banane coapte
 60 g biscuiti clasici cu vanilie
 50 g nuci + 100 g zahar
 ½ lingurita rasa scortisoara

Strudel cu nuci caramelizate si banane – Preparare pas cu pas

 Punem 100 g zahar si 50 g nuci intr-o tigaie antiaderenta, pe foc mic.

In momentul in care zaharul incepe sa se topeasca pe margini,
amestecam si lasam tigaia pe foc mic pana cand zaharul este
complet topit si are o frumoasa culoare aurie si nucile sunt complet
acoperite de zaharul caramelizat (cca 4-5 minute).
 Chec cu lamaie si iaurt la masina de paine

Chec cu lamaie la masina de paine – Ingrediente

 300 g faina
 225 g zahar
 100 g unt topit
 200 g iaurt natural
 3 oua medii
 1 plic praf de copt
 1 varf cutit sare
 1 lamaie mare (doar coaja rasa)
 50 g stafide (optional)