CREMA MASCARPONE:

250g mascarpone, 35g zahar pudra, 200ml frisca lichida

Zaharul si branza mascarpone se amesteca.Separat se bate frisca si se pune la crema.

Dupa ce a stat la frigider, se scoate aluatul si se lasa cam jumatate de ora la

temperatura camerei, altfel nu se poate lucra cu el. Se intinde intr-o forma de tarta cu
hartie de copt. L-am potrivit cu sucitorul si dupa aceea cu degetele :) Se inteapa cu
furculita inainte de a se da la cuptor, ca sa nu se umfle. O alta alternativa ar fi sa se
acopere cu hartie de copt si sa se umple cu boabe de fasole (nu se ard). Eu nu am avut
asa ca metoda cu intepatul a functionat perfect.
Se da la cuptor, preancalzit la 180 grade, pana devine aurie (testul
scobitoarei).
Dupa ce se scoate din cuptor si se lasa la racit, se toarna crema mascarpone si se
orneaza cu capsuni. Daca aveti capsuni proaspete bine, daca nu, cele din punga
refrigerate merg de minune. Noi am mancat putin imediat dupa ce am facut-o, dar daca
este lasata la frigider... nu mai spun.. ca imi lasa gura apa in timp ce scriu!