Cina

Creveti cu prosecco si usturoi verde –

Reteta keto
Ingrediente:
 800 grame creveti tiger proaspeti
 1 legatura usturoi proaspat
 20 grame unt
 100 ml prosecco roze (Martini)
 1 lgt sare roz de Himalaya
 1 lgt piper proaspat rasnit
 45 ml smantana dulce de gatit (3 linguri)

Dupa ce incerci sa plasezi prietenei tale decorticarea crevetilor dar sfarsesti

prin a o face tu, pui untul la incins, intr-o tigaie adanca. Adaugi crevetii si ii amesteci
energic, intrucat se fac in maxim 2 minute. Adaugi pe rand prosecco si smantana
dulce, le mai acorzi inca 2 minute sa dea gust sosului nou format, apoi adaugi
usturoiul si condimentele. Enjoy! Ca atare sau cu french fries facuti din zucchini cu
parmezan.
 Creveti cu legume si sos de rosii
Ingrediente (2 portii):
 500 grame baby creveti prefierti, congelati
 200 grame zuchinni
 100 grame rosii cherry
 100 ml suc de rosii fara zahar adaugat
 45 ml ulei masline (3 linguri)
 3 catei usturoi
 piper rosu, piper alb, piper Cayenne, sare de Himalaya

Pentru a nu obtine un piure cu gust de creveti, intregul proces de gatit, pornind

de la legume, nu trebuie sa dureze mai mult de 10 minute. Acest lucru face din aceasta
reteta keto gustoasa o alegere excelenta atunci cand apare senzatia de foame.
Intai, am sotat usturoiul taiat marunt in ulei, apoi am adaugat feliile de
zucchini. La 1 minut dupa, am adaugat rosiile, condimentele si sucul de rosii cu 100
ml apa. In functie de cat de fluid e sucul de rosii, puteti sa nu adaugati apa. Dupa 4-5
minute, am adaugat crevetii congelati si am lasat totul sa fiarba inca 3-4 minute.
Enjoy!

Informatii nutritionale

 Calorii 421
 Lipide 22
 Proteine 45
 Carbohidrati 8
 Fibre 0
 Ciuperci cu smantana si vin
Ingrediente:

 500 grame pleurotus

 200 ml smantana de gatit 32%
 2 catei de usturoi
 o ceapa alba tocata marunt
 150 ml vin alb sec
 o legatura de marar
 50 grame unt

Intai de toate, am spalat ciupercile si le-am taiat. Potrivit de mare, pentru a avea
o textura frumoasa in farfurie. In timpul asta, in tigaie inotau in unt ceapa tocata si
usturoiul. Am adaugat ciupercile in tigaie si am amestecat cu o lingura de lemn. Dupa
5 minute, am turnat vinul si l-am lasat sa se evaporeze. Am adaugat smantana si am
lasat totul la foc mic pret de 15 minute, amestecand des. A iesit un sos cu gust bogat,
completat perfect de textura pufoasa a ciupercilor. Am mancat ciuperci cu
smantana imbratisate de marar tocat marunt, alaturi de o friptura de porc. Enjoy!
 Mâncare de conopidă și broccoli
Ingrediente:
 200 g conopidă
 200 g broccoli
 150-200 ml smântână dulce (minim 30% grăsime)
 parmezan
 1 lingură bună de ulei de cocos sau unt
 sare, piper

Într-o tigaie mai adâncă se topește grăsimea, se adaugă conopida ruptă

buchețele. Se adaugă și un pic de apă, apoi se ține pe foc mediu, amestecând periodic,
timp de 5-7 minute. Se adaugă broccoli, se mai lasă 5 minute, amestecând din când în
când. Se toarnă smântâna, se sărează/piperează și se mai ține nițel pe foc, cât să se
îngroașe sosul. Se adaugă parmezanul ras și se stinge focul. După câteva minute se
poate servi, ca garnitură la carne sau doar alături de o salată de crudități.
 Tartă cu somon
Ingrediente:

Aluat:

 1 lingură tărâțe de psyllium

 1 ou
 4 g (½ linguriță) bicarbonat de sodiu
 90 g unt
 90 g făină de cocos (găsiți la plafar sau în magazinele online)
 ½ linguriță sare

Umplutură:

 110 g somon crud (merge și afumat, în acest caz nu mai puneți sare)
 2 ouă
 150-170 ml smântână dulce (minim 30% grăsime)
 o legătură mică de mărar (merge și uscat)
 sare, piper după gust
 ½ pahar parmezan ras, opțional

Se amestecă într-un bol componentele aluatului, până devine un amestec

omogen. Într-o tavă cu pereți detașabili (diametru 24-25 cm) se pune un cerc de hârtie
de copt, se unge cu unt și se întinde aluatul, formând o bază și niște margini de 2 cm.
Se dă forma câteva minute în cuptorul încins la 180 grade C.
Apoi se scoate și se răsfiră pe aluat somonul tăiat cuburi.
Se toarnă deasupra amestecul de smântână lichidă, ouă, sare, piper, mărar tăiat
mărunt.
Se presară parmezanul ras.
Se coace la 170 grade C până la rumenirea suprafeței (cam 30-35 min.) Făina
de cocos are tendința să se ardă ușor, în special e vorba de marginile tartei. Am
remarcat ca ajută o tavă cu apă plasată pe raftul cel mai de jos al cuptorului pe timpul
coacerii.
Se servește fierbinte. Suportă foarte bine congelarea, se poate reîncălzi ușor la
microunde.