Introducere în chimia organică

Detalii
Scris de Alin Simionescu
Categorie: Chimie
Publicat: 07 Mai 2011
Accesări: 51593
(Timp citire: 2 minute)

Chimia organică este chimia hidrocarburilor (substanţe

binare formate din carbon şi hidrogen) şi a derivaţilor acestora. Acest articol
reprezintă o introducere în domeniu iar în următoarele din serie vom oferi detalii
despre diferitele tipuri de substanţe organice.

Obiectul de studiu îl constituie atât izolarea şi purificarea compuşilor organici,

stabilirea compoziţiei şi a structurii lor, cunoaşterea posibilităţilor lor de
transformare chimică, cât şi sinteza industrială sau de laborator a compuşilor cu
importanţă practică.
Totalitatea elementelor chimice care intră în compoziţia substanţelor organice
poartă numele de elemente organogene, care sunt reprezentate în principal de:
C (carbon), H (hidrogen), O (oxigen), N (azot), X (halogeni), S (sulf), P (fosfor),
dar şi de unele metale.
Atomul sau grupa de atomi care conferă moleculelor proprietăţi fizice şi chimice
specifice se numeşte grupă funcţională, ar aceste funcţiuni pot fi omogene
(reprezentate de legături multiple carbon-carbon), cât şi eterogene (spre
exemplu, grupările hidroxil şi carboxil).
Astfel, substanţele organice sunt încadrate în următoarea clasificare:

 Hidrocarburi saturate: alcani

 Hidrocarburi nesaturate: alchine, alchene, alcadiene
 Hidrocarburi aromatice: arene
 Compuşi organici cu funcţiuni: compuşi halogenaţi, compuşi
hidroxilici (alcooli şi fenoli), amine, compuşi carbonilici (aldehide şi
cetone), acizi carboxilici
 Compuşi organici cu acţiune biologică: grăsimi, zaharide, proteine,
aminoacizi, vitamine.

În articolele următoare vor fi prezentate substanţele organice începând cu cele

mai simple (hidrocarburile) şi continuând cu derivaţii acestora (care conţin
grupe funcţionale specifice).