Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
prepare, din cauza galustelor care ies uneori tari ca piatra. Insa, daca respecti sfaturile de
mai jos, poti avea de fiecare data galuste pufoase.
un ou
6 linguri gris
un praf sare
un varf de cutit praf de copt
o lingurita ulei
1. Se sparge oul intr-un castronel, se adauga sarea si se bate bine cu furculita. Se adauga treptat
grisul. Cand se obtine o compozitie nici prea tare, dar nici prea moale, se adauga praful de copt,
se amesteca si apoi se toarna si uleiul. Se omogenizeaza si se lasa 5 minute deoparte amestecul,
sa se odihneasca, cum se spune in popor.
2. Se potriveste temperatura supei, astfel incat aceasta sa nu clocoteasca, ci doar sa fiarba mocnit
si se incepe punerea galustelor in zeama de supa cu ajutorul unei lingurite. Inainte de prima
utilizare inmuiati lingurita in grasimea din supa, astfel incat sa se creeze o pelicula ce va ajuta
compozitia de galuste sa se desprinda usor.