Ingrediente Prajitura Amandina

BLATUL:– 6 oua

-200 gr. zahar

-30 ml. apa

-30 ml. ulei

-20 gr. cacao

-8 linguri faina

CREMA:

-3 galbenusuri

-150 gr. zahar pudra

-250 gr. unt

-3 linguri cacao

-1 fiola esenta rom

SIROP:

-400 ml. apa

-150 gr. zahar

-2 plicuri cappuccino rom

-1 fiola esenta rom

GLAZURA:

Ciocolata topita cu un pic de unt

-frisca

Mod de preparare Prajitura Amandina

BLAT:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza iar pana se intaresc bat. Se adauga apa si
galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat se adauga faina amestecata cu
cacao. Se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt, se pune compozitia si se
coace 30-35 minute. Dupa ce se raceste blatul se taie in 2.

CREMA: untul partial topit (eu l-am lasat la temperatura camerei si s-a inmuiat foarte bine) se mixeaza
bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce acesta se dizolva. Se adauga
galbenusurile,cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana se topeste zaharul,apoi se intinde peste blat.

SIROP: se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa fiarba se
mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.

GLAZURA: se face conform instructiunilor de pe plic.Cine doreste poate glazura cu ciocolata (1 ciocolata)
topita si amestecata cu 1 lingura de unt pentru a-i da luciu. Se poate orna cu crema sau cu frisca.

– 1 praf de copt

– putina sare

– 1 lingurita de scortisoara macinata

– 100 grame de ciocolata neagra data pe razatoarea mare

– 50 grame de stafide (optional)

Amestecati ingredientele uscate, faina, fulgii de ovaz, nuca macinata, nuca de cocos, zaharul si
praful de copt. Adaugati ouale si laptele. Puneti scortisoara, sarea, stafidele si ciocolata rasa. Apoi
turnati uleiul si amestecati cu lingura. Rezulta o compozitie mai moale.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se ia cu lingura din compozitia de biscuiti si se aseaza gramajoare
in tava. Se da o forma rotunda si se apasa putin, dand forma unui biscuit rotund.
Biscuiti cu fulgi de ovaz se dau la cuptor cateva minute sa se rumeneasca. Se pot pudra cu zahar, insa nu
este nevoie.