Program Detoxifiere

Detoxul implica mai multe faze de curatare care trebuie neaparat urmate de o alimentatie
sanatoasa, altfel tot efortul depus intr-o cura de detox, s-ar putea sa nu ne ajute foarte mult
daca avem ulterior o viata dezechilibrata.
Veti descoperi in meniul meu faptul ca legumele si fructele ocupa un loc de frunte. Desigur,
meniul poate fi variat, puteti introduce si o masa de pranz usoara, aceasta este varianta care
mi s-a potrivit mie si stilului meu de viata.

Mici sfaturi inainte de a incepe programul detox :

 Beti apa,cel putin 2 L pe zi.

 Dormiti cat mai mult posibil, pentru a-i da organismului ragaz pentru refacere ( ficatul si
vezica biliara incep procesul de detoxifiere intre orele 23-2 noaptea )
 Plecati de la masa nesatui, lasandu-i spatiu de desfasurare stomacului .
 Faceti un pic de miscare in parc ori de cate ori aveti ocazia (poate sa fie si o plimbare
scurta, dar constienta.
 Nu consumati nici un fel de mancare prajita, doar coapta sau fiarta usor. Inlocuiti
prajeala ,folosind de exemplu metoda de calire a cepei cu apa si foarte putin ulei.
 Foloseste uleiul de cocos nehidrogenat in locul uleiului de floarea soarelui
 Consumati nuci/ seminte zilnic de preferat lasate la inmuiat peste noapte cu scopul de
a trezi enzimele la viata .
 Consumati salate bogate sau un smoothie verde zilnic cel putin 2 litri pe zi, pentru a va
ajuta colonul sa se curete de toxine si mai ales de rezidurile care ingreuneaza colonul.

Ziua 1
Dimineata ( micul dejun )

Smoothie :
1 kiwi
1 portocala
1 cana ananas taiat felii
1/2 lingurita de turmeric ( solaris )
1 lingurita de pulbere de maca
1 banana
1 mar
4 felii subtiri de castravete
1 lingura de seminte de canepa decorticate ( Canah sau Solaris )
1 lingura tarate de psyllium
Toate acestea puse in blender.

Pranz :

Supa crema de linte

100 g de linte uscată
1 morcov mare
1 ceapă
1 felie de ţelină mare
1 rădăcină de pătrunjel
1 ardei gras
2 căţei de usturoi
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
zeama de la 1/2 de lămâie
pătrunjel verde
sare şi piper după gust
Alegem lintea de eventualele impurităţi, dacă este cazul şi o spălăm în mai multe ape.
Spălăm, curăţăm şi tăiem legumele bucăţi mari şi le punem la fiert odată cu lintea, în aprox.
2,5 litri de apă cu puţină sare.
Când toate legumele sunt fierte, scurgem apa în care au fiert, păstrând totuşi un pahar de
supă deoparte.
Adăugăm cei doi căţei de usturoi şi cu un blender vertical pasăm foarte bine legumele până
obţinem o cremă fină pe care o subţiem cât ne place de mult cu supa păstrată în pahar.
Asezonăm cu sare şi piper după gust, adăugăm puţin ulei de măsline şi zeamă de lămâie.
Presărăm cu pătrunjel proaspăt tocat şi servim cu crutoane din pâine.

Cina

Salata de cruditati
1 salata verde de pe piata
10 rosii cherry
2 castraveti micuti
1 ardei kapia
ceapa verde ( dupa preferinte,eu pun din belsug )
1 ardei gras
1 pumn baby spanac
1 morcov ras
1 telina rasa
1 lingura ulei de masline extravirgin presat la rece
2 linguri ulei de canepa Canah
2 linguri ulei din seminte de in presat la rece ( curata foarte bine vasele de sange ,dar si
colonul si combate constipatia )
1 lingura seminte de chia
2 linguri seminte de floarea soarelui
2 linguri seminte de dovleac
1 cana quinoa
Inainte de a gati quinoa, spal-o! Deasupra semintelor de quinoa exista un strat protector in
care se regasesc saponine, niste compusi care ii dau un gust usor amarui. Desi in momentul
in care este ambalata quinoa este „prespalata”, este recomandat totusi sa o mai speli o data
sub jet puternic de apa rece, pentru cateva secunde. Apoi trebuie bine scursa.
Cea mai intalnita metoda de a gati quinoa este prin fierbere (se procedeaza cam la fel ca la
orez). Foloseste doua parti de apa la o parte de quinoa si fierbe quinoa in jur de 15 minute,
pana cand lichidul este absorbit de seminte, iar acestea se umfla.
Adauga toate acestea impreuna cu legumele.Amesteca si condimenteaza dupa gust.

ATENTIE !
Gustarile dintre mese sa includa : fructe,baton de canpea cu smochine de la Canah,batoane
cu seminte diverse , rondele de orez sau de grau,cu iaurt sau ciocolata ( se aplica in toate
zilele) .

Ziua 2
Dimineata
Smoothie
1 sfecla
1 morocov
1 mar
1 banana
1/2 lingurita de turmeric
1 lingura seminte de canepa decorticate

Pranz
Ai nevoie de :
2 vinete mari
1 dovlecel
1 ardei kapia
2 morcovi
2 roșii
Ulei de măsline
Sare,piper,rozmarin si oregano
2-3 căței de usturoi
Mod de preparare:
Tăiem vinetele rondele destul de groase.
Tăiem mărunt legumele le adaugăm in tigaia acoperită si le lăsam in propriul suc cam 30
minute.Adaugam si cățeii de usturoi pisați si rozmarinul.
Aseazam feliile de vinete in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le stropim cu 2-3
linguri de ulei de masline.
Punem 1-2 linguri din mixul de legume peste fiecare felie de vanata si presaram pe deasupra
fiecarei felii cașcaval ( brânza,ce doriți dv)
Stropim feliile din loc in loc cu inca 2-3 linguri de ulei de masline si le bagam in cuptorul
preincalzit la 180°C pentru 25-30 minute.
Le servim calde sau reci,acasa sau la birou .

Cina
Ai nevoie de :
1½ quinoa ( 200 g )
½ linguriță de sare roz de Himalaya
½ ceasca ulei de masline extra virgin si ulei de canepa presat la rece
1 lingura otet balsamic
2 catei de usturoi , presat
½ lingurita busuioc uscat , tocat
⅓ ceașcă brânză feta
100 g naut
200 g rucola
masline
1 ardei kapia
Mod de preparare
Inainte de a gati quinoa, spal-o! Deasupra semintelor de quinoa exista un strat protector in
care se regasesc saponine, niste compusi care ii dau un gust usor amarui. Desi in momentul
in care este ambalata quinoa este „prespalata”, este recomandat totusi sa o mai speli o data
sub jet puternic de apa rece, pentru cateva secunde. Apoi trebuie bine scursa.
Cea mai intalnita metoda de a gati quinoa este prin fierbere (se procedeaza cam la fel ca la
orez). Foloseste doua parti de apa la o parte de quinoa si fierbe quinoa in jur de 15 minute,
pana cand lichidul este absorbit de seminte, iar acestea se umfla.
Lasati peste noapte la inmuiat nautul – daca intre timp observati ca s-a marit prea mult in
volum si nu mai este acoperit de apa, mai adaugati.
2-a zi il scurgeti de apa, spalati bine si puneti la fiert in multa apa, sa acopere cam de 2 ori
volumul lui.
Cand incepe sa fiarba va face spuma, o luati usor cu o lingura, faceti focul mic si lasati-l vreo 2
ore.
Adauga toate acestea impreuna cu legumele.Amesteca si condimenteaza dupa gust.

Ziua 3
Micul dejun

Pe doua felii de pâine ( ce pâine preferați, de exemplu aceasta pâine este făcută in casa )
Am adaugat unt de arahide de la Sanovita peste care am adaugat semințe de dovleac si
arahide naturale.
Le poti servi cu cafea sau cu lapte.

Pranz :
Pateu din nuci
Ai nevoie de :

1 1/2 nuci hidratate 8 ore in prealabil si clătite cu apa rece

1/3 cana ceapa albă

1 morcov

1/3 cana sos soia ( de preferat fara gluten )

1/8 sare roz Himalaya

3 4 castraveți

1 ceapa roșie pentru decor

Mod de preparare:
Curată morcovul Si ceapa de coaja si spală-le bine.
Pune nucile in robotul de Bucătărie cu lama in S si procesează pana nucile sunt bine
mărunțite.
Adaugă sarea,morcovul si ceapa tăiate,bucăți mari si procesează pana sunt bine mărunțite.
Apoi Adaugă sosul de soia si amesteca pana compoziția devine o pasta.( daca este necesar
mai poti Adaugă apa)
Taie castraveții rondele,Adaugă compoziția si decorează cu ceapa.

Cina
Reteta cu somon
Se adauga somonul bine spalat la cuptor,cu suc de lamaie,chiar si o felie de lamaie.
Presarati putin oregano si rozmarin si il lasati cam 20-25 de minute
Separat pregatiti o salata de rosii si ulei de canepa.

Ziua 4
Mic dejun
Porridge cu fulgi de ovaz
Ai nevoie de :

 50 g fulgi de ovaz – in timp, vei vedea ca fiecare tip de fulgi de ovaz are alt gust si vei
putea identifica preferatul tau.
 250-300 ml lapte de migdale ( soia,orez)
 1/2 lingurita de scortisoara
 1/4 lingurita cardamom

Mod de preparare
Pui la fiert ovazul cu laptele si amesteci pana cand ovazul se umfla si se formeaza un terci
consistent.
Lasi apoi porridge-ul sa se raceasca putin si adaugi siropul de agave sau ce optiune de
indulcire ai ales (atentie, mierea se degradeaza si devine toxica la temperaturi inalte deci ai
grija sa nu o adaugi in porridge-ul fierbinte). Rastoarna porridge-ul intr-un bol si orneaza-l cu
mar,caju,curmale.

Pranz

Paste cu roșii cherry,mozzarella ,rozmarin si busuioc ( proaspete)

Roșiile,mozzarella si busuiocul se amesteca intr-un bol cu uleiul de măsline,apoi adaugi
pastele.

Cina
Supa crema de broccoli
Ai nevoie de :
400 g de broccoli
2 linguri ulei de cocos presat la rece sau ulei de masline
3 catei usturoi tocati marunt
1 ceapa galbena tocata marunt
1/4 fulgi de chilli
3 cani apa
200 ml lapte de cocos / lapte de orez
5 frunze de busuioc/ patrunjel optional
Mod de preparare
Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu si soteaza ceapa, pe foc mediu, 2-3 minute. Se
adauga usturoiul si fulgii de chilli.Si se prajesc pana devin un pic rumenite.
Apoi adauga broccoli si acopera cu apa, se aduce la fierbere ,apoi lasa focul mic și fierbe timp
de 20 de minute (sau pana cand broccoli este fraged ). Aruncați 3/4 din apa ( pastrati o cana
din apa ) .
Adauga lapte de cocos și busuioc pentru supa.
Foloseste un blender și amestecă până la omogenizare . In functie de cat de subtire iti doresti
sa fie supa, mai poti adauga si cealalta ceasca de apa gatita aruncata. Asezoneaza cu sare,
piper. Fierbe floretele de broccoli ramase si adauga-le in supa. Serveste calda!

Ziua 5

Micul dejun
1 kaki
3 mandarine
1 morcov mic
1 lingura seminte de canepa decorticate Canah / Solaris
1 lingura seminte de chia

Pranz
Supa crema de dovleac
Ai nevoie de :
750 g de dovleac,curatat de coaja si taiat bucati
1 ceapa, marunt tocata
1 morcov
1 catel de usturoi
1/2 lingurita de coriandru
1 lingurita de chimen macinat
2 linguri de ulei de masline/Ulei cocos
1 cartof mare
1 litru de supa de pui/legume
125 de ml de smantana pentru gatit
Dovlecelul se curata de coaja si de samburi, apoi se taie cuburi,cartoful se curata si se taie
cuburi, ceapa se curata.
Apoi,incalzeste uleiul de masline/cocos intr-o tigaie pe foc mic si soteaza ceapa doua-trei
minute, pana cand se inmoaie si devine translucida. Adauga si catelul de usturoi si
condimentele: coriandrul si chimenul si amesteca.
Dupa inca un minut, adauga dovleacul si morcovul,cubulete, si cartoful, tot cubulete. Toarna si
supa de pui (sau de legume) si lasa ingredientele sa fiarba la foc mic, pentru o jumatate de
ora. Dupa ce legumele s-au inmuiat bine, stinge focul si lasa supa sa se raceasca putin.
Pune supa intr-un blender si mixeaz-o (daca nu ai un blender prea mare, fa aceasa operatiune
treptat, adica imparte compozitia totala in doua-trei parti).
Toarna supa inapoi in cratita, da drumul la foc si incorporeaza si smantanta lichida. Amesteca
usor si asezoneaza supa crema de dovleac cu sare, piper
Si cam asta-i treaba … sanatoasa si gustoasa.

Cina
Legume fierte cu quinoa si cus cus
Ai nevoie de:
2 linguri de quinoa
– mix de legume (conopidă, broccoli, morcov, dovlecel etc)
– cimbru
– usturoi
Mod de preparare:
Quinoa se clătește bine după care se pune la fiert cu jumătate de cană de apă, după ce a fost
lăsată la înmuiat în prealabil, pentru câteva ore. Apoi se fierbe la foc mic aproximativ 20
minute .
Prin fierbere, cantitatea de quinoa se triplează așa că este bine să verificați permanent dacă
apa este suficientă.
Legumele se spală, se curăță și se taie cuburi, rondele ,după preferințe.
Legumele se amestecă cu quinoa fiartă și mirodeniile, după care se pun la cuptor într-un vas
yena. Adăugați puțină apă (în jur de jumătate de pahar având în vedere că vor lăsa și
legumele apă).
Se lasă la cuptor în jur de 20-30 de minute, până s-au pătruns bine legumele.

Ziua 6

Mic dejun
Am nevoie de :
Menta 7-8 bucăți de frunze
Sucul a doua lămâi
Rădăcina de ghimbir proaspăta si decojita sau folosiți pulbere ( am adaugat foarte putina )
1 Mango
1 mana verdețuri ( am folosit valeriana )
2 linguri de apa de cocos

Pranz
Legume pe grill si piept de pui cu oregano

Cina
Vinete cu branza la cuptor
250 g linte
sare
3-4 vinete
1 ceapa
3 catei de usturoi
4 ardei grasi
2 rosii
3 linguri ulei masline
piper
chilli
frunze rozmarin
100 g parmezan
2 linguri de pesmet
Se spala lintea si apoi las-o in apa,la inmuiat,timp de doua ore
Pune-o la fiert pana se inmoaie (15 minute),chiar inainte sa stingi focul ,adauga
sarea.
Arunca apa apoi si lasa lintea la scurs.
Spala vinetele si pune-le la fiert pentru 5 minute intr-un vas cu apa clocotita.
Apoi le scoti si le lasi sa se raceasca.
Taie vinetele pe lung si scobeste-le ca sa le poti umple
Treaba mai grea acum incepe.
Curata usturoiul si ceapa ,spala rosiile si ardeii si taie-le pe toate
Incalzeste uleiul de cocos in tigaie si caleste ceapa si usturoiul in el,adauga apoi
ardeii si rosiile si caleste-le impreuna.
Pune si lintea si rozmarinul,condimenteaza cu piper,sare,chilli si ia amestecul dupa
foc.
Sareaza vinetele si apoi umple-le cu amestecul preparat
Intr-o tava unsa cu unt de cocos ,le arunci si le bagi la cuptorul incins la 200 C
Dupa 10 minute presara-le cu amestecul de parmezan,mai pune-le la cuptor si
lasa-le pana se topeste parmezanul

Ziua 7

Pentru un mic dejun rapid,preparat de seara,propun un preparat tibetan ce face minuni.

Ai nevoie de :
9 migdale
9 alune de padure
5 nuci sparte
1 lingura stafide negre
1 lingura turmeric
1 lingura karob
1 lingura seminte chia
1 lingurita miere
1 lingura polen
Peste acestea se adauga lapte de soia 100-150 ml ,iar dimineata se adauga 1 lingurita
scortisoara
Se amesteca toate ingredientele si se serveste dimineata ca mic dejun

Pranz
Ingrediente:
Ulei de cocos
1 dovlecel zucchini
1 cutie roșii tocate mărunt
4 căței de usturoi
Sare
Piept de pui
Mod de preparare:
In tigaie am adăugat ulei de cocos,apoi am adăugat dovleceii tocati mărunt si i-am lăsat 15
minute,apoi am adăugat roșiile pana au scăzut,la final am adăugat usturoiul.
Iar puiul l-am preparat in alta tigaie,mărunțit ,iar spre final am adaugat rozmarin

Cina
Ai nevoie de
Sfecla rosie
Morcov
Varza
Pătrunjel
Ulei de măsline extravirgin
Ulei de cânepa de la Canah
Ulei de in Solaris
Retete dulci naturale

Pentru gustari intre mese iti poti face granola acasa.Granola este o gustare simpla din
cereale integrale, ovaz, nuci, miere si un set de ingrediente suplimentare. Toate aceste
ingrediente sunt de obicei prajite sau coapte pana se rumenesc.
Reteta granola
Ai nevoie de :
2 cani de fulgi de ovaz
1/3 cana seminte dovleac
1/2 cana de migdale
1/3 cana seminte de floarea soarelui
4 lingurite susan
4 lingurite seminte de chia
1/2 cana de miez de nuca
1/2 cana de alune
Pentru sirop aveti nevoie de :
2 linguri de sirop de cocos (sau ulei de masline)
4 linguri sirop artar ( sau miere )
1/2 lingura scortisoara
70 ml apa
sare
Mod de preparare :
Daca vreti sa fiti impacati cu voi insiva, si va temeti ca mierea ajunsa la temperaturi inalte este
nociva, atunci adaugati numai sirop de artar la amestec)
Se incalzeste pana se omogenizeaza si se amesteca cu semintele si se pun la cuptor .
Tapetati tava aragazului cu hartie de copt, turnati in tava amestecul si intindeti bine. Dati tava
la cuptor pentru 10-15 minute. Stati pe langa cuptor si nu plecati si verificati din cand in cand
daca amestecul a prins culoare bruna pe margini, se poate arde foarte repede!
Atunci cand scoateti tava din cuptor, veti avea impresia ca ati gatit o omleta, caci compozitia
toata se va lasa si se va intinde in tava ca o placinta. Nu va panicati! Amestecati cu o spatula
amestecul, despartiti bucatile de granola si lasati sa se raceasca complet. Dupa racire, puteti
desface iar bucatile chiar cu manutele daca doriti.

Reteta dulce : Nutella de casa

Efectele combinate ale acestor ingrediente sunt absolut miraculoase, nu numai ca ne dau dau
energia si necesarul de vitamine si minerale, insa au actiune pe termen lung asupra sanatatii
noastre.Chiar asa, este incredibil cat de usor poti sa transformi un produs consacrat in ceva
atat sanatos.
Ai nevoie de :
300 g alune de padure crude
4-5 curmale deshidratate
1 lingura de ulei de cocos
2 linguri de pudra de cacao
4-5 linguri de apa plata sau lapte de soia,migdale sau orez.
Mod de preparare :
Alunele de padure si curmalele se lasa la hidratat peste noapte sau macar cateva ore. Toate
ingredientele se pun in robotul de bucatarie si se proceseaza 3-4 minute pana se obtine o
consistenta cremoasa. Apoi se pastreaza in frigider.
Alunele de padure sunt ingredientul principal, crude nu sunt atat de populare, insa sunt pline
de nutrienti valorosi: vitamina E (responsabila cu sanatatea parului, pielii si a unghiilor),
minerale, proteine, fibre si grasimi sanatoase. Gustul acestei nutella,poate concura oricand cu
cel al produsului de supermarket, si nu va mai fi nevoie sa ne facem atatea mustrari la fiecare
lingurita pe care o mancam.

Tips :
 dieta de detoxifiere iti creste nivelul de energie, te ajuta sa te concentrezi mai bine si iti
rezolva problemele de digestie. Tot ce trebuie sa faci este sa renunti la alimentele
 procesate, la dulciuri, produse de patiserie si sucuri nenaturale, sa bei multa apa si sa
ai rabdare sa iti prepari salate si sucuri naturale.
 Când consumăm carne, aceasta rămâne în corpul nostru foarte multe ore la
temperatura de 37 Celsius, cât are corpul uman și, în acest interval de timp, intră în
putrefacție și elimină toxine. Aceste toxine se resorb prin pereții vaselor de sânge și
sunt transportate în tot organismul, la toate organelle
 In general, ceea ce intra in stomac ar trebui sa aiba un singur ingredient: fructe,
legume, nuci, unele tipuri de carne (cauta pe eticheta sa fie hranite doar cu iarba, de
exemplu), oua etc. Evita carbohidratii albi si zaharurile din meniu. Redu cantitatea de
paine, paste, prajituri, produse de patiserie, cereale cu arome, cartofi prajiti si asa mai
departe.
 3 zile pe saptamana puteti avea un dus bucal cu ulei de floarea soarelui sau ulei de
masline,ulei de cocos presate la rece.Desi suna ciudat ,este foarte benefic sa
indeparteze toxinele si rezidurile stranse la nivel bucal.Cum procedezi : intre 3-5 minute
dimineata ,o lingurita de ulei clatesti gura,pana se formeaza o pasta alba,clatesti cu
apa,perii cu periuta de dinti ,clatesti din nou,iar apoi te speli normal.Il recomand in cure
de 3-4 zile pe luna.
Sanatatea este o prioritate,la fel si mancatul sanatos !
www.natbiolife.ro
www.natbiolife.wordpress.com