Ce este turmericul?

Turmericul (Curcuma
longa) este o plantă din familia zingiberacea. Această plantă este foarte mult utilizată în
gastronomia indiană. Pulberea de turmeric este unul din ingredientele binecunoscutului
amestec de condimente indiene numit curry și oferă acestuia o culoare galben intens,
caracteristică.

Efectul anticancer al turmericului.

Turmericul este probabil cel mai bun aliment anticancer care există. Principiul
antitumoral din turmeric este curcumina, capabilă să inhibe creșterea multor tipuri de
celule tumorale (din ovare, sân, colon, ficat, plămâni, pancreas, stomac, vezică, etc).

De asemenea, curcumina:
1. Stopează dezvoltarea metastazelor, induce autoliza celulelor tumorale (distrugerea
celulelor canceroase);

2. Reduce inflamația peritumorală și inhibă factorul NF-kappaB, cel care protejează

celulele tumorale de mecanismele sistemului imunitar pentru a le elimina;

3. Are un puternic efect antioxidant;

4. Protejează mucoasele, ficatul și rinichii de efectele secundare ale chimioterapiei și

radioterapiei;
 5. Datorită faptului că este un puternic antiinflamator, curcumina este utilă pentru
tratarea durerii și bolilor inflamatorii precum: artrită, artroză, boala periodontală, etc.;

6. Previne bolile cardiovasculare;

7. Previne bolile Parkinson și Alzheimer;

8. Este utilă pentru tratarea bolilor gastrointestinale, precum fibroza hepatică și boala
inflamatorie intestinală.

Cum se poate consuma turmericul?

Ideal este să se consume cel puțin 5 grame de turmeric zilnic (o jumătate de linguriță),
însă pentru a fi absorbit la nivel intestinal, pulberea de turmeric trebuie să se amestece cu
puțin piper negru și ulei extravirgin de măsline. Eficiența sa este amplificată de asemenea
dacă se consumă cu genisteina prezentă în soia, în sucul de citrice și cu ceai verde.

Uzul culinar al turmericului

Pulberea de turmeric poate fi adăugată la diverse preparate: supe, tocănițe, orez, sucuri
din legume, salate, etc. Este ideal să se prepare o infuzie cu ceai verde, piper, turmeric și
câteva picături de suc de lămâie.

Curcumina poate interacționa cu medicamentele anticoagulante orale și antiplachetare.

Curcumina are o puternică activitate anti-cancer

Cancerul este una din principalele cauze de deces din lume. Ce s-ar întâmpla însă dacă ar
exista un remediu natural și sigur care ar putea funcționa pentru aproape toate tipurile de
cancer?

Conform doctorului William LaValley, care s-a focalizat în majoritatea lucrărilor sale
clinice pe tratarea cancerului, curcumina – ingredientul activ din turmeric și pigmentul
care îi oferă turmericului culoarea specifică galben-portocaliu, ar putea îndeplini cu
succes aceste deziderate. Curcumina este un compus natural care a fost investigat pe larg
și s-a descoperită că are numeroase aplicații în domeniul sănătății.

Dr. LaValley a studiat medicina generală, însă și-a dedicat o mare parte din timp pentru a
cerceta modalitățile biochimice care pot îmbunătăți sau readuce sănătatea prin
intermediul nutriției.

În 1982, a participat la un program de schimb între medici în Republica Populară

Chineză, unde a dobândit experiență în practicile străvechi ale medicinii tradiționale
chinezești și acupunctură.
 “Unul din mesajele cele mai importante pe care le-am învățat acolo a fost acela că
produsele naturale, moleculele naturale, din plantele și animalele care se găsesc în mod
liber în natură, au fost utilizate de chinezi de sute sau chiar mii de ani. Acest lucru mi-a
schimbat în mod profund perspectiva privind medicina,” a afirmat acest doctor.

“M-am întors la facultatea de medicină și după această experiență, am căutat modalitatea

de a integra atât perspectiva administrării produselor farmaceutice convenționale, precum
și cea a administrării extractelor și produselor naturale.”

În anul 2005, Dr. LaValley și-a dedicat un an întreg pentru a studia biologia moleculară,
mai specific, biologia moleculară a cancerului. El a lucrat de asemenea timp de
aproximativ 9000 de ore pentru a crea o bază de date de literatură de tip PubMed despre
biologia moleculară a cancerului.

O lecție importantă pe care am învățat-o în această aventură științifică este aceea că

aplicarea biologiei moleculare poate fi utilizată în cadrul unei serii de boli și de simptome
descrise în literatura medicală. Această cunoaștere poate fi aplicată căutând în baza de
date de PubMed și în alte surse de legături moleculare implicate.

“În studiul biologiei moleculare a cancerului și în studiul faptului că s-a evidențiat

efectul produselor naturale în diferite tipuri de cancer; se observă că există multe evidențe
ale folosirii diferitelor molecule, produselor naturale și medicamentelor care deja au fost
aprobate și care ne-au fost la îndemână de mult timp și care au efecte anti-cancer. Acesta
este numit tratament anti-cancer direcționat molecular și care a fost practicat în mod
obișnuit în cadrul oncologiei moderne.

Ceea ce nu a fost practicat însă în mod obișnuit este folosirea produselor naturale pentru
activitatea anti-cancer direcționată molecular. Eu o folosesc pentru pacienții mei deoarece
evidențele sugerează și subliniază folosirea recomandările acestui tip de tratament.”

Curcumina - un tratament pentru orice tip de cancer?

În mod curios, curcumina pare să fie în mod universal utilă pentru aproape toate tipurile
de cancer, fapt care este foarte deosebit, datorită faptului că, cancerul are o mare varietate
de patologii moleculare diferite. Era dificil să se creadă că există un remediu care ar putea
funcționa pentru majoritatea tipurilor de cancer. Dr. LaValley explică modul în care a
ajuns la această concluzie:

“Am revizuit literatura medicală de specialitate și am căutat modalitatea de a lua în

considerare în procesul luării deciziilor și în recomandările pe care le fac pentru
tratament, bazându-mă pe literatura științifică, inclusiv literatura medicală care include
tratamente bazate pe produse orale precum medicamentele sau produsele naturale.

Acesta este motivul pentru care am luat cunoștință de această moleculă numită
curcumina, experimentele care s-au făcut cu aceasta pe animale, iar apoi folosirea sa în
cazul oamenilor, prin teste și probe specifice. Unul dintre lucrurile cele mai
surprinzătoare pe care le-am descoperit în cazul curcuminei, este faptul că această
moleculă are o puternică acțiune antiinflamatorie.

Există anumite molecule în celule care interacționează unele cu altele prin anumite căi
sau rețele. Interacțiunea și semnalele care sunt transferate prin acest trafic de informații în
molecule, prezintă multe obiective diferite sau complexe moleculare specifice.”

Așa cum a explicat Dr. LaValley, molecula de curcumină cauzează o creștere a traficului
sau activității unei molecule în particular sau chiar diminuează/inhibă activitatea, studiile
medicale au demonstrat în mod repetat că rezultatul final este o puternică activitate anti-
cancer. În plus, curcumina nu afectează celulele sănătoase (așa cum acționează din
păcate chimioterapia), ci se îndreaptă în mod selectiv către celulele canceroase.

Curcumina distruge cancerul în diverse moduri

Curcumina este nutrientul cu cele mai multe referiri la utilizarea sa împotriva cancerului,
inclusiv vitamina D, care a fost de asemenea, subiectul multor cercetări științifice.

S-a evidențiat prin varii studii medicale că curcumina are capacitatea de a modula
activitatea și expresia genetică - distrugând celulele canceroase și determinând funcția
celulară sănătoasă. De asemenea, curcumina determină anti-angiogeneza, ceea ce
înseamnă că ajută la evitarea dezvoltării vaselor de sânge necesare pentru creșterea și
dezvoltarea celulelor cancerigene. Pentru a fi mai specifici, curcumina:

- Inhibă proliferarea celulelor tumorale

- Reduce inflamația

- Inhibă transformarea celulelor normale în celule tumorale

- Inhibă sinteza unei proteine care este considerată fundamentală pentru formarea
tumorală

- Ajută corpul să distrugă celulele cancerigene ca să nu se poată răspândi în corp

- Ajută la prevenirea dezvoltării vaselor de sânge adiționale necesare pentru creșterea

celulelor cancerigene (angiogeneză)

De ce rădăcina de turmeric întreagă nu este eficientă?

Chiar dacă curcumina se regăsește în mod evident în rădăcina întreagă de turmeric, totuși
nu există o cantitate suficientă pentru a obține rezultate relevante din punct de vedere
clinic. Rădăcina de turmeric conține aproximativ 3% din concentrația de curcumină. O
altă limitare majoră a curcuminei este faptul că se absoarbe foarte puțin. Când se
consumă sub formă crudă, se absoarbe doar 1% din curcumina disponibilă.
 “Industria produselor naturale a dezvoltat o concentrare de curcumină standard de 95%,”
explică Dr. LaValley. “La început, acum câțiva ani, era tot ceea ce aveam disponibil
pentru pacienți. Chiar și așa, în ciuda unei concentrații de 95% sub formă de capsulă,
cantitatea care putea fi absorbită era de 1%. În scopul obținerii cantităților de curcumină,
în fluxul sanguin, care să fie mai rezonabile pentru a avea un efect terapeutic, persoanele
trebuiau să consume multă curcumină…

În cercetarea mea științifică, am descoperit o modalitate de a schimba acest lucru, pentru

a crește foarte mult biodisponibilitatea curcuminei, este necesar un proces destul de
simplu, și anume se fierbe apa, se adaugă două capsule sau puțină pulbere (cam o
linguriță) și se lasă să fiarbă timp de 10-12 minute. Această cantitate reprezintă o mare
cantitate de molecule de curcumină biodisponibile sau care pot fi absorbite de organism.”

Totuși, acest lucru este puțin practic deoarece trebuie avută multă grijă pentru a evita
pătarea hainelor și a bucătăriei. De fapt, turmericul este un excelent agent colorant pentru
țesături, colorându-le într-o nuanță galben-portocalie.

Caracterul practic și eficient a realizat multe transformări ale modalității de folosire a

curcuminei în ultimii ani. Datorită faptului că este o moleculă lopofilică adică este
potențată de grăsimi, preaparatele cele mai noi includ un anumit tip de ulei sau de
grăsime, care îi îmbunătățesc capacitatea de absorbție și de biodisponibilitate.

Legătura dintre cancer și rezistența la insulină

Dacă vă confruntați cu o greutate corporală excesivă, hipertensiune, colesterol ridicat
și/sau diabet, atunci rezistența la insulină și leptină este un factor predominant. Rezistența
la insulină și la leptină este de asemenea un factor foarte obișnuit în cazul pacienților cu
cancer.

Dr. LaValley afirmă: “Este știut faptul că de aproximativ 80 de ani sau mai mult, faptul
că tumorile solide și unele tipuri de leucemii, sunt “amatoare” de zahăr. Un alt termen
este că acestea sunt dependente de zahăr.

Eu personal folosesc examinarea imaginilor de tip TEP pentru a le demonstra pacienților

că există o probă obiectivă a faptului că tumorile din corpul lor iubesc zahărul.
Concentrația de zahăr este mult mai ridicată în celulele canceroase decât în celulele
sănătoase. Doresc să fac cunoscut acestea, pentru a motiva persoanele să-și modifice
alimentația, cu una cu mai puțini carbohidrați, pentru ca corpul să genereze molecule care
să ofere nutrienți suplimentari numite cetone…

Aceasta subliniază că încercăm să oferim o presiune antagonistă anti-cancer asupra

celulelor canceroase, reducând cantitatea de zahăr disponibil pentru absorbția prin
intermediul zahărului disponibil în alimentație și compensând această reducere a
zahărului crescând consumul de grăsimi sănătoase.”
Curcumina poate ajuta la diminuarea inflamației
Aproximativ 34% dintre persoanele din Statele Unite suferă de sindrom metabolic, care
este un termen utilizat pentru a descrie diferite simptome care amplifică riscul apariției
bolilor cardiace, diabetului, tulburărilor cerebrale și a altor boli cronice.

Printre aceste simptome se numără grăsimea abdominală excesivă, tensiunea arterială

ridicată, nivelul ridicat de zahăr din sânge, nivelele scăzute de colesterol HDL și nivelele
ridicate ale alto trigliceridelor.

Între acest simptome există o legătură și anume, “inflamația.” Inflamația cronică este
relaționată cu sindromul metabolic, așa cum explică cercetătorii într-o publicație
medicală:

“Este evident că inflamația, corelată cu obezitatea și supragreutatea joacă un rol

important pentru etiologia sindromului metabolic și contribuie în mare măsură la
rezultatele patologice relaționate cu acesta.”

Curcumina, unul din remediile antiinflamatorii cele mai puternice ale naturii, ajută la
reducerea inflamației în cazul persoanelor care se confruntă cu această tulburare.

Curcumina diminuează inflamația și nivelele de zahăr

din sânge
Cercetătorii au înscris 117 persoane diagnosticate cu sindrom metabolic într-un studiu
pentru a determina efectele curcuminei asupra inflamației. Curcumina este ingredientul
activ din turmeric. Jumătate din participanți au luat un gram de pulbere de turmeric,
zilnic, timp de opt săptămâni în timp ce celeilalte jumătăți i s-a oferit o pastilă placebo.

La finalul studiului, grupul care a luat pulbere de turmeric avea nivele mai scăzute a trei
marcatori sanguini ai inflamației, printre care proteina C-reactiva (PCR), precum și un
nivel mai scăzut de zahăr din sânge și de hemoglobina A1c.

Prin comparație, grupul căruia i s-a administrat pastila placebo a avut nivelele de zahăr
din sânge mai ridicate, iar inflamația în cazul lor crescuse la încheierea celor opt
săptămâni. Când cercetătorii au evaluat cele 8 studii anterioare și au confirmat de
asemenea faptul că curcumina provoca o reducere a nivelelor de PCR.

Cercetătorii au concluzionat că o suplimentare pe termen scurt a curcuminei

biodisponibile îmbunătățește în mod semnificativ starea oxidativă și inflamatorie a
persoanelor având sindrom metabolic, și poate fi considerat un agent “natural, sigur și
eficient pentru diminuarea PCR.”
Curcumina poate avea mai mult de 150 de proprietăți
terapeutice
Cercetătorii au studiat de asemenea curcumina datorită rolului său potențial pentru
ameliorarea bolii Parkinson, Alzheimer și daunele cauzate de o tulburare cerebrală.
Curcumina poate îmbunătăți de asemenea sănătatea cerebrală în general, datorită
antioxidanților puternici pe care îi conține și proprietățile antiinflamatorii, aceleași care
promit și îmbunătățirea sindromului metabolic.

Curcumina prezintă 150 de activități potențial terapeutice, printre care se numără și

proprietățile anticancerigene. Curcumina este capabilă de asemenea să pătrundă bariera
hematoencefalică, fiind așadar un agent protector al neuronilor în cazul multor tulburări
neurologice.

Cercetările medicale au mai evidențiat faptul că curcumina acționează inserându-se în

membrana celulelor unde transformă proprietățile fizice ale membranei și le ordonează.

În ceea ce privește proprietățile sale antiinflamatorii, curcumina poate inhiba atât

activitatea cât și sinteza ciclooxigenazei-2 (COX2) și 5-lipooxigenaze (5-LOX), precum
și a altor enzime care sunt relaționate cu inflamația.

Un studiu medical din 2006 a descoperit că un extras din turmeric compus din
curcuminoide (curcumina fiind curcuminoidul fiind cel mai cercetat) blochează căile
inflamatorii și previne în mod efectiv acțiunea unei proteine care determină inflamația și
durerea.

Dacă doriți să încercați un condiment, încercați

turmericul
Turmericul ar putea fi cu ușurință unul din condimentele cele mai utile de pe această
planetă. În India turmericul este numit în mod frecvent “condimentul vieții” sau “regele
condimentelor”. Curcumina din turmeric are proprietatea de a modula activitatea și
exprimarea genetică, de a distruge celulele cancerigene și de asemenea de a impulsiona
buna funcționare a celulelor.

Conform unor studii clinice care continuă să se desfășoare, curcumina poate ajuta în
următoarele moduri la îmbunătățirea și menținerea stării de sănătate:

- Contribuie la nivelele sănătoase ale colesterolului;

- Previne oxidarea lipoproteinei de joasă densitate;

- Inhibă aglutinarea trombocitelor;

- Suprimă tromboza și infarctul miocardic;

- Suprimă simptomele relaționate cu diabetul de tip 2;

- Suprimă simptomele artritei reumatoide;

- Suprimă simptomele sclerozei multiple;

- Suprimă simptomele bolii Alzheimer;

- Inhibă reproducerea virusului HIV;

- Suprimă formarea tumorilor;

- Accelerează vindecarea rănilor;

- Protejează ficatul;

- Crește secreția de bilă;

- Protejează împotriva apariției cataractei;

- Protejează împotriva toxicității pulmonare și a fibrozei.

Un studiu publicat în 2011 demonstrează și mai clar de ce curcumina poate fi utilă în

grupul de condiții care crează sindromul metabolic, deoarece afirmă că curcumina este
terapeutică pentru un număr mare de boli, printre care menționăm:

- Boli ale ficatului și ale plămânilor

- Boli neurologice

- Boli metabolice

- Tulburări autoimune

- Boli cardiovasculare

- Boli inflamatorii

Se obțin aceleași beneficii consumând turmeric?

Tradițiile culturale ale orientului, precum medicina tradițională chineză și Ayurveda, au
prețuit și folosit turmericul datorită proprietăților sale medicinale excepționale de mai
bine de 5000 de ani.
 Turmericul folosit sub formă de pulbere de foarte bună calitate vă va ajuta să obțineți
curcumina mai activă. Totuși, dacă doriți să obțineți efecte terapeutice, un supliment de
curcumină vă poate ajuta în acest sens.

Este dificil să se obțină doza de curcumină care se folosește în studiile medicale dar prin
intermediul alimentației. În cadrul studiului menționat s-a folosit o doză de un gram de
curcumină, în timp ce dozele tipice contra cancerului sunt de aproximativ trei grame de
extract de curcumină biodisponibilă, de trei sau de patru ori pe zi, iar aceasta este dificil
de obținut utilizând pulberea obișnuită de turmeric. Rădăcina de turmeric conține doar
3% concentrat de curcumină.

Este foarte indicat să se folosească curcumina sub formă de supliment, trebuie doar să vă
asigurați că este o marcă de calitate și care este formulată pentru a crește
biodisponibilitatea. Căutați un extras de turmeric care să conțină un procent de cel puțin
95% de curcuminoide.