Chestionar salam de Sibiu

Se adreseaza urmatoarele intrebari participantlor. Daca la una dintre

intrebari raspunsul este afirmativ, i se multumeste si este exclus din chestionar.
1) Sunteti minor?
2) Sunteti vegetarian?
3) Suferiti de vreo alergie alimentara?
4) Din vreun motiv religios/medical, in momentul actual aveti vreo restrictie
alimentara?
5) In acest moment suferiti de vreo afectiune acuta?

Consimtamant informat

Subsemnatul………………………………………..sunt de accord sa particip la o

cercetare cantitativa, referitoare la gustul unor produse din gama salam de
Sibiu. Am fost informat ca ma pot retrage oricand din cercetare. In urma
participarii la cercetare voi fi recompensat cu suma de 1 punct. Pentru mai
multe informatii ma pot adresa la livia_butac@hotmail.com

Data Semnatura
 1) Genul masculin/feminin…………..
(se va completa cu m/f)
2) Varsta in ani impliniti……………….
(se va complete cu un numar)
3) Nivel de studii
(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Gimnazial Liceal Universitar Postuniversitar

4) Numar persoane din gospodarie…………..

5) Sunteti consummator de salam de Sibiu?
(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Consumator uzual Consumator Nu consum

intamplator

Urmatoarele doua intrebari se adreseaza doar consumatorilor uzuali si intamplatori.

6) De cate ori pe luna achizitionati salam de Sibiu?

(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Mai mult de o data O data pe O data la doua O data pe luna Mai putin de o data
pe saptamana saptamana saptamani pe luna

7) Ce cantitate cumparati la o achizitie?

(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

100 g. 200 g. 300 g. 400 g. 500 g.

Oeratorul se asigura ca participantul s-a spalat pe maini. I se prezinta persoanei produsul A:

“Va invitam sa gustati produsul si sa acordati o nota de la 1 la 10, pentru urmatoarele
elemente.Daca doreste apa, i se va oferi un pahar cu apa
 Aspect……..
 Aroma……..
 Cat e de uscat……..
 Cat e de sarat……...
 Cat e de piperat………
 Procentul de grasime…….
 Gustul de carne……..
  Gustul ramas ulterior in gura……..
 Textura……..

I se prezinta persoanei produsul B: “Va invitam sa gustati produsul si sa

acordati o nota de la 1 la 10, pentru urmatoarele elemente.

 Aspect……..
 Aroma……..
 Cat e de uscat……..
 Cat e de sarat……...
 Cat e de piperat………
 Procentul de grasime…….
 Gustul de carne……..
 Gustul ramas ulterior in gura……..
 Textura……..

I se prezinta persoanei produsul C: “Va invitam sa gustati produsul si sa

acordati o nota de la 1 la 10, pentru urmatoarele elemente.
 Aspect……..
 Aroma……..
 Cat e de uscat……..
 Cat e de sarat……...
 Cat e de piperat………
 Procentul de grasime…….
 Gustul de carne……..
 Gustul ramas ulterior in gura……..
 Textura……..

Participantul este rugat sa mai guste o data din fiecare farfurie si sa le ordoneze.

PRODUS A B C
LOC

Daca intre degustari persoana doreste apa, i se ofera.

Participantului I se mai da o data sa guste din produsul Sibiu Gourmet.

8) Daca ati gasi acest produs pe piata, l-ati cumpara?

(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)
 Cu siguranta, Probabil da Nu stiu Probabil nu Cu siguranta,
da nu

Urmatoarele intrebari se adreseaza doar celor care au raspuns “cu siguranta

da”, “probabil da” sau “nu stiu”.

9) Daca ati gasi acest salam la pret de 7-9 lei/100 g., l-ati cumpara?
(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Cu siguranta, Probabil da Nu stiu Probabil nu Cu siguranta,

da nu

10) Daca ati gasi acest salam la pret de 9-11 lei/100 g., l-ati cumpara?
(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Cu siguranta, Probabil da Nu stiu Probabil nu Cu siguranta,

da nu

11) Daca ati gasi acest salam la pret de 11-13 lei/100 g., l-ati cumpara?
(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Cu siguranta, Probabil da Nu stiu Probabil nu Cu siguranta,

da nu

12) Daca ati gasi acest salam la pret de 13-15 lei/100 g., l-ati cumpara?
(se va pune un “x” in casuta corespunzatoare)

Cu siguranta, Probabil da Nu stiu Probabil nu Cu siguranta,

da nu

Operatorul multumeste de participare. Arunca paharul, servetelul si scobitoarea, apoi

completeaza urmatoarele:

 Nume operator:
 Produs A:
 Produs B:
 Produs C: