5 pasi ca sa folosesti corect extractul de stevia in meniul zilnic

1. Este important sa nu abuzezi de extractul de stevia, deorece este extrem de dulce. Trebuie sa stii ca o
lingurita de extract de stevie pudra sau lichida este echivalentul unei cesti de zahar. O lingurita de zahar
inseamna cam un sfert de lingurita de extract de stevia.

2. Cand te hotarasti sa-ti cumperi un indulcitor de stevia, este recomandat sa achizitionezi si un

instrument de masurare (poti folosi o cana gradata pentru masurarea zaharului si in cazul extractului de
stevie). Ia in calcul conversia pe care ti-am prezentat-o la punctul 1!

3. Foloseste extractul de stevie pentru a inlocui numai jumatate din cantitatea de zahar necesara la
prepararea unor blaturi de prajituri. Pentru o ceasca de zahar este recomandat sa folosesti cam un sfert de
lingurita de extract de stevia. Acest indulcitor poate fi folosit si la paine, in locul drojdiei. O astfel de paine, nu
va “creste” insa la fel de mult ca cea preparata cu drojdie.

4. Utilizeaza frunzele de stevia pentru a indulci ceaiul, cafeaua sau alte bauturi naturale. Fie poti folosi
frunze proaspete, fie poti adauga frunze uscate, efectul de indulcire este acelasi. In cazul bauturilor, mai este
indicat sa dizolvi o lingurita de pudra de stevie in trei lingurite de apa si apoi sa o adaugi treptat.

5. De asemenea, extractul de stevia poate inlocui cu succes zaharul din orice reteta de desert sau
mancare. Extractul de stevia este compatibil cu ingrediente camierea, fructoza sau extractul de malt din orz.
Din pacate insa, nu ajuta la obtinerea acelei culorii aurii si a consistentei pufoase a blaturilor de prajituri
obtinute de regula cu zahar. In dieta raw insa, nu se pune aceasta problema.

Testeaza si nectarul de agave ca si alternativa la zahar!