Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Această clauză este în mod special aplicabilă la companiile alimentare care monitorizează și
evaluează caracteristicile produsului ca parte a sistemului HACCP (Capitolul 5).
Această clauză stabilește cerințele pentru o organizație atunci când produce produse
care nu îndeplinesc cerințele produsului. O procedură documentată este cerută de această
clauză, iar înregistrările privind natura neconformităților și relevanțelor trebuie să fie păstrate.
Organizația trebuie să se asigure că, ori de câte ori un produs neconform este detectat de
activitățile de monitorizare și de măsurare, acesta este identificat și controlat astfel încât
acesta să nu fie utilizat de organizație sau livrat clienților organizației până când nu a fost
tratat de către personalul responsabil să facă acest lucru. Orice produs neconform trebuie să
fie supus uneia sau mai multora dintre următoarele trei acțiuni:
Dacă produsul neconform a fost detectat după ce a fost utilizat de organizație sau livrat
clienților organizației, organizația trebuie să ia și una sau mai multe din cele trei acțiuni
corespunzătoare menționate.
Această clauză se aplică în mod special companiilor alimentare care operează cu GMP sau cu
sisteme HACCP (Capitolul 5).
84
Această clauză specifică cerințele pentru o organizație de a colecta și analiza date care oferă
informații despre următoarele:
Această clauză oferă orientări pentru utilizarea unei organizații în luarea deciziilor
pe baza rezultatelor analizei datelor din măsurători și monitorizare și a datelor din alte surse.
Analiza datelor ar trebui, de asemenea, să fie utilizată pentru evaluarea performanței
organizației și pentru identificarea zonelor pentru îmbunătăţire. Exemple sunt furnizate.
85
Referințe
Standard internațional, ISO 9000, ediția a 2-a, 2000-12-15, Sisteme de management al
calității-fundamentale și vocabular.
Standardul Internațional, ISO 9001, ediția a 3-a, 2000-12-15, Cerințele sistemelor de
management al calității.
Standardul Internațional, ISO 9004, ediția a doua, 2000-12-15, Sisteme de management al
calității - ghiduri pentru îmbunătățirea performanțelor.
Premiul național de calitate Malcolm Baldrige, Institutul Național de Standarde și Tehnologie,
www.quality.nist.gov/.