Aceasta salata faimoasa in toata lumea a devenit un adevarat fenomen in America

imediat dupa inventarea sa. Originea salatei dateaza din anii '20.
Cea mai populara istorie a acesteia ne povesteste ca inventatorul acesteia a fost
Caesar Cardini, sef de restaurant si bucatar in Tijuana, Mexic (in unele versiuni
ale povestii, se spune ca el era un imigrant italian).

Se pare ca, dupa o petrecere ce a durat un weekend intreg, Caesar a trebuit sa

prepare un meniu in graba pentru un grup de actori de la Hollywood. Initial,
actorii trebuiau sa plece dimineata, dar, din cauza vremei proaste, plecarea lor s-
a amanat. Restaurantul nu mai avea foarte multe provizii si bucatarul a trebuit sa
prepare ceva rapid pentru grup inainte ca ei sa se intoarca la Hollywood. Astfel,
Caesar a pregatit aceasta salata cu ingredientele pe care le mai avea in frigider.

Reteta initiala continea: salata verde, oua partial fierte, usturoi, sos
Worcestershire, suc de lamaie, ulei de masline, parmezan ras, crutoane, sare si
piper. Ulterior, retetei i-au fost adaugate si bucati de ansoa (pentru un gust mai
bun, iti recomandam sa amesteci bucatile de ansoa odata cu dressing-ul salatei).
Alte ingrediente adaugate frecvent in salata Caesar sunt mustarul Dijon si otetul.