CITITI BINE SI ATENT PANA LA CAPAT!!!

Si transmiteti si altora...

Multi il mananca, multi il apreciaza, insa putini stiu ce contine.

Ca foarte multe alte mancaruri pe care le consumam, iaurtul Casa Buna de la Danone, pe langa laptele
praf, emulgatori, contine si….“fructe”…in poze, pentru ca in realitate contine doar colorant natural.
Pentru a nu speria consumatorii, producatorul Danone s-a gandit sa inlocuiasca denumirea standard
E120 cu numele real Cosenilã.

Cosenila este, de fapt, o specie de gandaci din familia Dactylopius coccus (sau Coccus cacti) ce traiesc
in Mexic, Peru pe anumite specii de cactusi.
Din acesti gandaci se extrage un colorant rosu aprins, ce apoi este transformat in cosenila, carmin sau
acid carminic.
Producerea colorantului natural.
Acesta se poate extrage doar din gandacul femela

Deoarece cererea a devenit tot mai mare odata cu interzicerea de UE si SUA a colorantilor sintetici in
alimente, in tari precum Mexic sau Australia au luat nastere ferme de gandaci cosenila.

cluster de femele

Sub invelisul alb-cenusiu ca de bumbac corpul gandacilor este rosu. Ajunse la maturitate, aprox 90
zile, femelele sunt recoltate.
Sunt ucise prin innecare in apa iar apoi sunt puse la uscare (artificiala sau solara). Cand ajung
la aprox. 30% din greutate pot fi prelucrate pentru obtinerea colorantului prin strivire sau
stoarcere. In functie de cantitate si alti aditivi colorantul poate lua mai multe nuante de la violet, rosu
aprins pana la orange. Pentru producere unui kg de cosenila sunt necesare aprox 100.000-150.000 de
insecte.

In trecut acest colorant era folosit doar pentru colorarea tesaturilor si de catre pictori. In prezent este
folosit atat in industria cosmeticelor cat si in cea alimentara.
In cosmetice, cosenila este folosita in fabricarea rujurilor, pudrelor, samd.
In industria alimentara este folosit in fabricarea sucurilor acidulate, “naturale”(vezi Prigat) sau
orice bauturi ce au la baza “fructe”. De asemenea se gaseste si in mezeluri, salamuri, carnati,
carne (vezi produsele Meda), colorantii de oua, iaurt (Danone-fructe), lapte (Fulga-fructe),
produse de patiserie, deserturi, gemuri, gelatina, toppinguri, diverse varietati de branza.
Recomandari:
Deoarece este extras din gandaci/insecte, toate produsele ce contin acest colorant nu sunt recomandate
vegetarienilor sau oamenilor carora religia le interzice(ex musulmanii).
Nu este recomandat copiilor sau persoanelor cu hipertensiune. S-au constatat putine
reactii adverse, in general alergii sau, in unele cazuri, aparitia astmului.
PS: Cum la noi acest colorant se gaseste in cel putin un produs pe care-l consumam zilnic, sa nu aud
ca va mai luati de chinezi ca mananca tot felul de gandacii. Si noi facem la fel, doar ca nu stim!
O zi placuta si…pofta buna!

Later Edit: Tocmai dupa ce am terminat de scris articolul, am terminat si sticla de suc Prigat. Apoi am
citit ingredientele. Si Prigatul este colorat tot cu gandaci. WTF…!!Bleah