Prajituri de Pasti, Torturi si prajituri

Retet
a Crema Cremsnit
In urma cu ceva timp am scris Reteta Foi Cremsnit, asa ca a sosit si vremea sa postez Reteta
Crema Cremsnit preparata in casa.
Cremsnitul din comert are un gust neutru ca toate prajiturile din ziua de azi ce se comercializeaza
in cofetarii si din aceste motive prefer sa pregatesc atat foile cat si crema de Cremsnit. Nimic nu se
compara cu o prajitura buna de casa!

Ingrediente Crema Cremsnit :

6 oua
4 linguri faina
1 l lapte
5 linguri zahar
4-5 plicuri zahar vanilat
1 cana zahar (cana este de 250 ml)
200 ml frisca (optional)

Reteta Crema Cremsnit

Preparare Crema Cremsnit:

Intr-un vas punem faina, zaharul vanilat, 5 linguri zahar, galbenusurile le amestecam adaugand
treptat laptele rece.
Punem la fiert pana se ingroase. Intre timp albusurile se bat spuma cu 1 cana de zahar. La crema de
galbenusuri adaugam albusurile batute spuma si continuam sa fierbem totul amestecand usor pana
se omogenizeaza cele doua creme.
Crema se va turna calda peste foi. (O foaie se pune in interiorul tavii si peste turnam crema de
cremsnit, deasupra asezam foaia ramasa.
PS: Uneori las crema sa raceasca si adaug la ea 200 ml frisca batuta si apoi torn crema peste
foaie.
Spor la prajiturit!