Proiectul de investitii are ca scop infiintarea unei ferme pentru cresterea gainilor ouatoare rasa

Lohmann Brown, cu o capacitate de 10.000 de capete.

Prin prezentul proiect se prevad urmatoarele investitii:
 Construirea unei hale pentru cresterea gainilor ouatoare in sistem de crestere la sol, pe
asternut permanent. Ferma va include spatiu distinct pentru depozitarea furajelor (siloz),
spatiu controlat pentru pastrarea pasarilor moarte, spatiu pentru depozitare materiale;
 Asigurarea utilitatilor necesare functionarii fermei: constructie put forat si gospodaria de ape,
fosa septica, racord la reteaua de energie electrica, filtru auto;
 Construirea unei platforme pentru depozitarea dejectiilor uscate;
 Achizitionarea de echipamente tehnologice pentru cresterea gainilor ouatoare: echipamente
pentru furajarea si adaparea pasarilor, echipamente pentru asigurarea conditiilor de
microclimat, instalatie de iluminare.
 Achizitionarea de echipamente pentru sortarea, marcarea, ambalarea si depozitarea oualor.

Capacitatea halei de productie prevazuta prin proiect este de 10.000 gaini ouatoare. Ferma de pasari
va fi populata la capacitatea de productie astfel:

o 10.000 pasari pe ciclu complet de productie, a carui durata este de 77 saptamani;

o Procentul de mortalitate luat in considerare este de 8% din totalul puicutelor achizitionate
pentru popularea halelor.
Sintetizand datele prezentate anterior, rezulta o capacitate fizica efectiva a fermei de 9.200 gaini
ouatoare/ciclu de productie, cu o productie medie unitara anuala de 320 oua/cap/an. Cantitatea
anuala de oua valorificata va fi de 2.944.000 oua.

Ferma proiectata va fi situata in afara localitatii, accesul in ferma fiind situat la o distanta de aprox.
1.100 m de cea mai apropiata casa de locuit (constructii existente). Zona murdara a fermei (platforma
de gunoi) este situata la o distanta de 1.300 m fata de cea mai apropiata locuinta.

Hala productie
o Constructia este dimensionata pentru 10.000 de pasari/ ciclu (7 pasari/mp)
o Deschideri: 2 deschideri cu dimensiunile: 6,50 m

 Hranirea pasarilor
o Hranirea gainilor ouatoare se va face cu furaje combinate achizitionate de la societati
specializate in producerea de nutreturi combinate;
o Aprovizionarea cu nutreturi se va face periodic astfel incat stocarea furajelor sa nu
depaseasca 5 zile.
o Depozitarea furajelor se va face intr-un siloz exterior, amplasat langa hala de productie si
racordat la echipamente prin snecuri de transport;
o Consumul mediu zilnic de furaje/pasare va fi de 110 g. Necesarul maxim pentru intreaga
capacitate previzionata in proiect (5.000 capete) va fi de 192 tone furaj;
 o Capacitatea silozului exterior necesara pentru hranirea efectivului de pasari este de 7 - 8 to
furaj. Aceasta capacitate va permite asigurarea unui stoc de furaje pentru aproximativ 2
saptamani.
 Adaparea pasarilor
o Adaparea pasarilor se va realiza printr-un sistem special echipat cu niplu picurator si cupa care
asigura debitul de apa necesar si va pastra si un mediu ambiant mai uscat in hala. Acest sistem
este special pentru adaparea pasarilor la sol si ofera necesarul mediu de apa de 0,24 l/cap/zi.
In timpul verii, consumul poate sa creasca pana 0,375 l/cap/zi.
o Pasarile au acces oricand la cantitatea dorita de apa fara restrictie, picurii risipiti accidental
fiind preluati in cupe montate sub picuratori pentru a nu crea un mediu umed in hala.
o Pe tot parcursul fluxului tehnologic este necesar ca toate echipamentele precum şi păsările să
fie inspectate cel puţin o dată pe zi de către personalul calificat si medicul veterinar. Păsările
bolnave sau rănite se izolează şi orice defecţiune în funcţionarea instalaţiilor se remediază
imediat.
o Instalatia de adapare este dotata cu un dozator de medicamente prin care se face dozarea
automata a vitaminelor si a medicatiei in apa de baut. Vaccinarile administrate sunt vacinarea
impotriva sindromului caderii ouatului, impotriva Pasteurella, vaccinuri ce se administreaza in
apa de baut sau injectabil.
o Suplimentar se administreza vitamine pentru o dezvoltare buna si accidifiant pentru
imbunatatirea digestiei si igienizarea apei de baut. Antibiotice se administreaza doar la
indicatiile medicului, in caz de necesitate.
 Productia si procesarea primara a oualor de consum
Ouale depuse de gaini sunt colectate manual din cuibare. Pierderile tehnologice pe parcursul fluxului
de productie si procesare oua sunt considerate 0,5 - 1% din productia totala de oua.
In hala de productie, intre depozitul de materiale si vestiare a fost prevazut un spatiu de procesare a
oualor rezultate in urma procesului tehnologic. Spatiul are o suprafata de 24,60 mp si permite sortare,
ambalarea, depozitare si livrarea oualor de consum. Conform legislatiei in vigoare ouale se sorteaza
pe clase de greutate astfel:
o Clasa “S” (oua mici, cu greutatea sub 53 g)
o Clasa „M” (oua medii, cu greutatea intre 53 si 62,9 g)
o Clasa „L” (oua mari, cu greutatea intre 63 si 73,9 g)

o Clasa „XL” (oua foarte mari, cu greutate peste 74 g)

Pe oua se vor aplica o serie de marcaje distinctive:
o data ambalarii sau, in cazul oualor neambalate, data clasificarii,
o categoria de calitate,
o categoria de greutate,
o un cod care sa identifice unitatea producatoare.
 Depopularea halei la sfarsitului ciclului de productie
La incheierea ciclului de ouat, gainile sunt livrate la un abator specializat pentru sacrificare.
Datorita procentului de mortalitate, numarul estimativ de pasari la sfarsitul ciclului de productie
este cu pana la 4% mai mic decat efectivul cu care a fost populata hala
 Pregatirea halelor pentru un nou ciclu de productie
Urmeaza o perioada de 3-4 saptamani destinata decontaminarii spatiului de productie in scopul
pregatirii adapostului pentru o noua populare. Hala si echipamentele sunt curatate si dezinfectate prin
procedee mecanice, spalare cu jet de apa sub presiune si prin utilizare de produse chimice.
In toata perioada cand se efectueaza decontaminarea usile adapostului vor fi perfect inchise, iar gurile
de admisie si evacuare a aerului vor fi blocate.
La intrarea in adapost va exista o tavita cu rumegus impregnat cu solutie de var si soda caustica.
 Fluxul personalului si materialelor in incinta
Personalul care deserveşte ferma de gaini ouatoare intră în fermă printr-un vestiar filtru, unde îşi lasă
hainele de acasă în dulapuri metalice, după aceea se spală, face duş, îmbracă hainele de lucru şi merge
la punctele de lucru.
Masinile de transport materii prime sau produse finite trec prin filtrul auto prevazut prin proiect,
această operaţie se efectuează o data sau de doua ori pe zi.
Incasari
Previziunea cantitativa si valorica a incasarilor pe perioada de operare se realizeaza pornind de la
urmatoarele ipoteze:
- In perioada de finalizare a investitiei solicitantul va detine in exploatare o ferma de gaini
ouatoare cu capacitatea maxima de 10.000 pasari/ciclu;
- Un ciclu complet de productie are o durata de 77 saptamani, dintre care:
o Durata de acomodare: 2 saptamani
o Durata ciclu de productie: 71 saptamani
o Perioada dezinfectie hala: 4 saptamani (pentru lucrarile de depopulare-populare si
decontaminare).
- Hala de crestere a gainilor ouatoare va functiona pe principiul “totul plin - totul gol”. Astfel, la
inceputul fiecarui ciclu de productie, solicitantul va achizitiona puicute de 19 saptamani si va
popula hala la capacitatea maxima.
- Pe parcursul celor 73 de saptamani cat sunt crescute in hala, numarul de pasari descreste cu
un procent de 8% (800 de pasari/ciclu), considerat procent de mortalitate naturala.
- La sfarsitul unui ciclu de productie, ferma va avea 9.200 pasari;
- 10.000 puicute (achizitionate pentru popularea halelor) – 800 puicute (pierderi din
mortalitate) = 9.200 pasari la sfarsitul ciclului de productie;
- Productia medie unitara anuala este de 320 oua/pasare/an;
- S-a luat in considerare un procent de 0,5%/an pierderi tehnologice cauzate de manipularea
oualor;
- Productia de oua anuala totala maxima este de 2.944.000 oua/an (9.200 pasari x 320
oua/pasare/an)
- Ouale de pasare se vor vinde in mai multe tipuri de ambalaje: caserole de 6 oua, caserole de
10 oua, caserole de 15 oua si cofraje de 30 de oua;
- Pretul mediu de comercializare a oualor este de 0,55 lei/ou;
- Numarul total de gaini de reforma (la sfarsitul ciclului de productie) este de 9.200 pasari;
- Gainile de reforma vor fi vandute la finalul ciclului de productie, a carui durata depaseste un
an calendaristic. Prin urmare, incasari din vanzarea gainilor de reforma sunt prognozate
incepand cu anul 2 de previziune, iar in primul an incasarile provin doar din vanzarea de oua
si gunoi de grajd;
- Gainile de reforma se vor vinde la o greutate medie de 2,3 kg/pasare;
- Cantitatea totala de carne de reforma este de 21.160kg (9.200 pasari x 2,3 kg/pasare);
- Pretul mediu de comercializare a carnii de reforma este de 3,00 lei/kg;
- Cantitatea de gunoi de grajd produs si comercializat este de 240 tone pe an (50kg/ pasare x
9.200 pasari);
- Pretul mediu de comercializare a gunoiului de grajd este de 70 lei/tona (inclusiv TVA).