Turtite de dovlecel in forme de briose

Ingrediente

- 1 dovlecel mijlociu
- 2-3 oua
- 70g burduf ras
- 6 linguri faina
- 2 linguri gris
- 50 ml lapte
- 50 ml ulei
- 2 linguri smantana
- Praf de copt ½ pliculet
- Sare la gust (atentie ca are si burduful si dovleceii)
- Piper
- Marar tocat

Procedura

1. se rade dovlecelul pe razatoarea mare, se sareaza usor si se lasa la muiat/scurs 30 minute, apoi se
stoarce bine

2. se amesteca intr-un castron destul de incapator ouale intregi, smantana, laptele, uleiul si burduful
sfaramat sau ras mare plus sarea, piperul si mararul

3. Se incorporeaza faina, grisul si praful de copt, apoi se adauga dovlecelul stors. Se amesteca bine.
Iese un amestec ca o smantana groasa care se toarna in forme de briose. Se da la foc mediu, 180
grade C, cam 20-30 minute sau pana sunt rumenite.

TIP: cele mai usor de folosit sunt formele de silicon, pe fundul carora se toarna inainte de folosire 1-2
picaturi de apa, pentru ca aburul format sa impiedice prinderea brioselor de pereti

- Daca sunt forme metalice, e bines a folositi cupe de hartie unse bine