CIREŞELE – diureticele naturale

Vestitoare a zilelor frumoase de vară, cireaşa ne oferă cca 40

de calorii la 100 g şi o cantitate interesantă de vitamina C şi
de provitamina A. Bogăţia sa în potasiu îi dă proprietăţi
diuretice, iar fibrele sale stimulează funcţionarea sistemului
digestiv. Cireşele sunt remineralizante şi tonifiante, fiind o
sursă bună de vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, C, E) şi
minerale (calciu, potasiu, fosfor). Din păcate, de cireşe
ne putem bucura doar câteva săptămâni, la începutul verii.
Tocmai de aceea, trebuie să profităm la maximum de ele, ne sfătuiesc nutriţioniştii. Potrivit
specialiştilor, aceste fructe nu trebuie să lipsească din dieta persoanelor care mănâncă alimente
procesate, cărnuri, mezeluri. Cireşele reduc hiperaciditatea provocată de acest tip de hrană. De
asemenea, cireşele şi codiţele de cireşe sunt printre cele mai bune diuretice naturale. Acestea
acţionează în mod natural şi nu agresează organismul, aşa cum fac diureticele medicamentoase.
Antioxidanţi din belşug: Cireşele reglează secreţia sucurilor digestive şi secreţia biliară şi
contribuie la eliminarea acidului uric din organism. Din acest motiv, cireşele trebuie incluse în
dieta bolnavilor de gută. Un studiu efectuat la Universitatea Michigan (SUA) a arătat că aceste
fructe scad nivelul colesterolului şi, în acelaşi timp, menţin în limite normale nivelul glicemiei.
Principalele atuuri ale cireşelor sunt însă substanţele cu proprietăţi anticancerigene:
antocianidinele, acidul clorogenic, acidul cumaric. „Antocianidinele anihilează acţiunile
radicalilor liberi, combat stresul oxidativ, previn bolile cardiovasculare, neuro-degenerative,
îmbătrânirea precoce şi cancerul. Acţiune similară în prevenirea cancerului au acidul cumaric
şi acidul clorogenic din aceste fructe. În cireşele amare se găseşte o cantitate mai mare de
vitamine şi minerale, de aceea sunt mai bune decât cele dulci în prevenirea cancerului”, arată
prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din ţara
noastră.
Calorii puţine
Cireşele sunt o alegere foarte bună în curele de slăbire. Acestea conţin doar 38 de calorii/100 g.
O cură cu cireşe stimulează detoxifierea naturală a organismului şi ne ajută să scăpăm de
kilograme. Detoxifierea este stimulată de conţinutul ridicat de apă din cireşe: 85%. În curele de
slăbire, cireşele sunt recomandate şi datorită fibrelor alimentare – 1,3 g/100 g – care împiedică
asimilarea grăsimilor. Datorită fibrelor, cireşele dau senzaţia de saţietate rapid. Nutriţioniştii
recomandă, de asemenea, cireşele persoanelor care au probleme cu rinichii. Tot cireşele combat
acţiunea substanţelor nocive care ajung în organism din cauza fumatului.
Interesul nutriţional şi dietetic al cireşei
Zemoasă şi dulce, cireaşa furnizează o cantitate interesantă de glucide direct asimilabile
(glucoză şi fructoză), care pot fi folosite rapid de către organism (85 kcal/125 g).
Cireaşa este un reputat diuretic: aceasta este probabil consecinţa conţinutului ei mare în potasiu
şi prezenţei sorbitolului, un zahăr-alcool de origine vegetală. Datorită bogăţiei sale în minerale,
cireaşa participă la menţinerea unui bun echilibru interior. Prin metabolizarea ei, se eliberează
compuşi alcalini, ce se opun acţiunii în general prea acidifiante a alimentaţiei actuale.
Cu o porţie de 125 g de cireşe se acoperă 25% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, a
cărei acţiune este mult îmbunătăţită de pigmenţii antocianici (numiţi şi "vitamina P").
Cu aceeaşi porţie de cireşe îţi vei asigura 25% din aportul zilnic recomandat de provitamina A
(sau caroten), un antioxidant celular şi un factor de protecţie anticancer.
Cireaşa participă de asemenea şi la acoperirea nevoilor organismului de vitamina B9 (combate
anemia) sau de acid folic: o porţie de 125 g furnizează 15% din aportul zilnic recomandat.
Pigmenţii antocianici ai cireşelor fac parte din categoria coloranţilor alimentari autorizaţi în UE
şi cunoscuţi sub codul E-163.