Grăsimile

Grăsimile sunt o importanta componenta a hranei si a unei alimentatii echilibrate, fiind

nutrientii cei mai bogati in energie. Totusi, consumul excesiv poate duce la obezitate, lucru care
poate genera o serie de afectiuni. Cu toate acestea, grasimile sunt nutrienti esentiali in
alimentatie, avand o serie de functii ce nu trebuie ignorate.
Se gasesc in produse de origine animala, in mare parte in hrana procesata, dar si in plante.
Surse: -carne, produse lactate grase, ulei de nuca de cocos, ulei de palmier.
-carnea de vita, de miel, produsele lactate, uleiuri partial hidrogenate (se gasesc in
prajituri, biscuiti, produse de patiserie si alimentele prajite).
-peste, nuci, uleiuri vegetale, avocado, seminte de in.
Functii:
 O sursa de energie pentru organism
 Diversi acizi grasi necesari pentru functionarea corecta a organismului.
Riscuri pentru sanatate:
 Cresterea nivelului de colesterol si a riscului de aparitie a bolilor de inima
 Obezitate

OMEGA-3 SI OMEGA-6 sunt grasimi benefice pentru sanatate.

Surse Omega-3: Peste (somon, hering, ansoa, sardine), oua
Surse Omega-6: Ulei de soia, ulei de rapita, seminte de dovleac, legume cu frunze verzi, alune de
padure.

In concluzie, de ce avem nevoie de grasimi?

 Sunt o importanta sursa de energie
 Pot fi stocate si furnizeaza energie atunci cand aportul alimentar este limitat
 Sunt o componenta fundamentala a tuturor membranelor celulare
 Protejeaza organele vitale impotriva socurilor fizice, precum si organismul impotriva
pierderii de apa in exces sau a pierderii de caldura
 Sunt un precursor al anumitor hormoni
 Sunt surse de acizi grasi, care nu pot fi sintetizati de catre organism
 Imbunatatesc gustul si textura produselor alimentare
In concluzie, grasimile nu sunt un dusman de care trebuie sa va feriti, dar trebuie sa alegeti
intotdeauna tipul si cantitatea corecta.

Elev: CREȚU BIANCA MARINA

Clasa a V-a C