MOD DE PREPARARE RETETA Conserva de peste in ulei: Reteta conserva de peste

INGREDIENTE Ingrediente:
2 kg caras - peste ( caras)
sare - morcov taiat cubulete mici
piper - ceapa taiata solzisori
foi de dafin - usturoi taiat bucatele medii
300 ml otet - piper boabe
ulei - sare
- foi de dafin ( o foaie la un borcan)
Se curata pestele, se taie felii si se sareaza. Se lasa 3 ore la rece in frigider. Se - ulei
scoate se spala si se pune peste el otet atat cat sa treaca peste peste. Se lasa in - bulion
otet 30 minute. - otet. ( o lingura si jumatate la un borcan)
- Borcane care au capace cu filet. ( cam de 400 ml)
Se pun intr-o cratita 300 ml ulei. Pestele se scoate din otet, se spala, se Pestele se curata, se eviscereaza, se taie toate aripioarele, apoi se spala si se
condimenteaza cu sare, piper boabe si foi de dafin. Se da la cuptor la foc mic 5- taie rondele cam de 2 - 3 cm.
6 ore. Se ia un borcan si se adauga cam 3-4 rondele de peste, apoi se adauga
cateva cubulete de morcov, cativa solzisori de ceapa, putin usturoi, sare, si 3-4
Daca este nevoie se mai pune ulei, dar nu apa. boabe de piper.
Apoi iar se adauga 3-4 rondele de peste, morcov, ceapa, sare, piper boabe,
Cand este gata se asaza fierbinte in borcane si se pun sub o patura la cald 24 de etc.
ore. Apoi iar 3-4 rondele de peste, si tot asa pana se umple borcanul.
Cand borcanul e plin, se adauga o foaie de dafin, o lingura si jumatate de
Se depoziteaza in camara si se consuma simplu cu lamaie sau in salate. otet, se adauga ulei cam jumatate de borcan si bulion tot cam o jumatate de
borcan ( in ordinea asta).
Este o reteta de conserva de peste in ulei delicioasa, pe care va sfatuiesc sa o Foarte important, sa nu inghesuiti prea tare in borcan ingredientele.
preparati! Merita! Apoi se pune capacul cu filet pe borcan, si se continua la fel cu toata
cantitatea de peste avuta.
Cand s-a ispravit toata nebunia asta, borcanele se pun intr-o oala si se fierb
"in dunti" 11 ore, la foc potrivit. Deja aici e treaba sotiilor, prietenelor, etc, ele
sunt experte la capitolul asta. Trebuie adaugata apa cand scade, etc...
Iarasi foarte important este ca pe timpul fierberii borcanele sa aiba apa
pana la nivelul capacului, tot timpul. Cand scade, se completeaza...
Dupa cele 11 ore ( eu le las si 12 ore) borcanele se lasa in continuare in
oala, pana se racesc in apa lor.
Nu o sa se simta niciun fel de oscior, o sa se topeasca toate
Merita incercat, nu aveti nimic de pierdut, numai de castigat