DESCRIERE

Siropul de yacon este un indulcitor natural extras din radacina plantei Yacon, care creste si se cultiva
in Muntii Anzi, in America de Sud. Sucul este extras din radacina yacon, este filtrat si apoi evaporat
intr-un proces ce nu implica deloc substante chimice. Produsul final este un sirop dulce, de culoare
inchisa si cu o consistenta asemanatoare molasei.

BENEFICII ASUPRA SANATATII

Siropul de yacon este cea mai buna sursa alimentara de fructooligozaharide (40-50% din continut).
Acestea sunt molecule de zahar legate intre ele in asa fel incat sistemul digestiv nu le recunoaste.
Pentru ca cea mai mare parte a siropului nu este digerata, are doar o treime din valoarea calorica a
zaharului – aproximativ 133 calorii la 100 grame, sau 20 calorii pentru o lingurita. Astfel, este o
alternativa slab calorica a zaharului, foarte potrivita pentru dietele speciale ale diabeticilor.

Cand fructooligozaharidele ajung in intestinul gros hranesc bacteriile prietenoase din sistemul digestiv.
Bacteriile bune din intestine sunt asociate cu un risc scazut de diabet, o imunitate imbunatatita,
functionarea mai buna a creierului, etc. La digerarea fructooligozaharidelor de catre aceste bacterii,
se produc acizi grasi cu lant scurt, care in studii de laborator au demonstrat un puternic efect anti-
obezitate.

De asemenea, fructooligozaharidele reduc hormonul foamei, ghrelina, ajutand deci la reducerea poftei
de mancare.

Datorita continutului mai mare de fibre alimentare, siropul de yacon ajuta persoanele care sufera de
indigestie, tranzit intestinal neregulat, dureri intestinale, si alte forme de disconfort digestiv.

Utilizarea regulata a siropului de yacon scade colesterolul si regleaza nivelul zaharului din sange.

- crud, vegan, indice glicemic scăzut, nu conține gluten, conține numai rădăcină
de yacon 100% certificată organic, bogat în vitamina C.

Valori nutriționale / 100 grame:

Energie 209.5kg / Calorii 50Kcal
Total grăsimi 0.67g
Grăsimi saturate 0.093g
Colesterol 0mg
Sodiu 15mg
Potasiu 852mg
Total carbohidrați 13g
Fibre 1g
Zaharuri 6g
Proteine 0g

Siropul de Yacon se folosește:

- ca îndulcitor natural
- în sucuri, smoothie-uri, shake-uri
- în sosuri și supe
- în dulciuri și cocktail-uri
Yaconul este bogat în: calciu, potasiu, antioxidanți, amino-acizi, fier, fosfor și inulină. Ideal pentru vegani,
vegetarieni, diabetici și cei care vor să renunțe la zahăr.