Sos de vanilie

Ingrediente: 3 gălbenușuri, 2 cești lapte, 100 gr. zahăr, o linguriță făină, o

jumătate de baton de vanilie.
Se fierbe laptele, se pune vanilia și se lasă deoparte, acoperit. Între timp se
freacă gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Se adaugă făina, apoi se
toarnă laptele cald amestecând mereu. Se pune la foc mic, amestecând într-una,
până se îngroașă ca o smântână. Se servește pe lângă prăjituri, aluaturi dulci, chec,
etc.