Despre cafea

Consumată în cantităţi moderate (2-3 ceşti pe zi), cafeaua poate

avea efecte benefice asupra sănătăţii.
Folosită pentru prima dată în mănăstirile Etiopiei de la începutul
creştinismului, pentru diminuarea oboselii în timpul ceremoniilor
religioase de lungă durată, cafeaua este în momentul de faţă
unul din cele mai consumate produse care conţin cofeină, alături
de băuturi racoritoare şi ceai.
Cum acţionează cafeaua asupra organismului

Studii recente au evidenţiat acţiunea psiho-stimulatoare a

cafelei. Aceasta îmbunătăţeşte timpul de reacţie, vigilenţa şi
poate creea bună dispoziţie.
Unele studii indică faptul că substanţele conţinute de cafea pot
reduce apariţia unor anumite tipuri de cancer, cum ar fi cel hepatic şi
cel de colon, acidul colorgenic protejând împotriva diabetului de tip 1
şi 2. Consumul de cafea nu influenţeaza riscul bolilor coronariene şi
poate preveni calculii biliari la femei.
Compuşii cafelei şi rolul lor

Cafeaua conţine antioxidanţi (fenol, arome volatile) care împiedică

distrugerea celulelor şi, implicit, declanşarea unor boli, iar acidul
colorgenic reduce concentraţia de glucoza. Un consum de până la 3
ceşti de cafea pe zi se pare că reduce riscul afecţiunilor
cardiovasculare.
Cofeina, principalul element din compoziţia bobului de cafea,
stimulează sistemul nervos, creşte activitatea intelectuală, reduce
temporar starea de oboseală şi favorizează digestia.
Acţionează asupra tubului respirator, este un bun remediu
împotriva durerilor de cap şi a migrenelor, pentru că dilatează
vasele de sânge.
Cofeina nu se regăseşte însă numai în cafea, ci este o componentă
importanta a ceaiului, a ciocolatei, dar şi a băuturilor răcoritoare
sau energizante, precum şi a unor medicamente pentru
combaterea durerilor de cap, răcelilor ori alergiilor. Cantitatea de
cofeină din cafea variază foarte mult, în funcţie de tipul acesteia
(cafea pentru filtru sau solubilă, tare sau slabă).
Studiile de specialitate arată că nivelul mic de cofeină conţinut într-o
ceaşcă de cafea îmbunătăţeste puterea de decizie şi viteza de reacţie,
în timp ce cantităţi mai mari (2-3 mg/ kg din greutatea corporală)
determină o mai bună rezistenţă la efort fizic. Prin îmbunătăţirea
performanţelor, vigilenţei şi promptitudinii, cofeina din cafea scade
nivelul de depresie şi anxietate, precum şi riscul de suicid.
 Demis Roussos –
- Red Rose Caffe

Text şi fotografii - Internet