Tema nr.

1 Aspecte generale privint autenticitatea

1.Conceptul de produs autentic?

a)original,veridic,neindoelnic

b)indoelnic,produs falsificat

c)produs alterat

d)produs falsificat

2.Notiune de autenticitate?

a) este o componenta a alimentelor si poate fi definita prin conformitatea unui produs alimentar
fata de cel referential veritabul

b) autenticitatea nu este o componenta a alimentelor si nu poate fi definita prin conformitatea unui

produs alimentar fata de cel referential veritabul

c) componenta a alimentelor definita prin conformitatea unui produs alimentar

d) autenticitatea este o componenta a alimentelor

3.Criterii care definesc autenticitatea unui produs?

a)originea geografica,originea botanica,conpozitia,tehnologia de procesare,organice sau modificat

geneti ,anul de fabricare

b)prelevarea probelor din alimente procesata,modalitati de prelevare

c) originea geografica,originea botanica,conpozitia,tehnologia de procesare,organice sau modificat

geneti ,anul de fabricare2019.

d) originea geografica,originea botanica,conpozitia,tehnologia de procesare,organice sau modificat

geneti ,anul de fabricare2018.

4.Ce reprezinta falsificare?

a)Falsificarea este comercializarea uni produs imitat(surogat)in locul produsului original consta intr-o
etichetare frauduloasa sau reprezinta contrafacerea produselor cu scopul de a vinde un produs eftin
drept unul scump cu obtinerea unor venituri necuvenite

b) Falsificarea nu este comercializarea uni produs imitat(surogat)in locul produsului original

c) veribilitatea unui produs autentic

d) veribilitatea unui produs autentic bine executat

5.De cind dateaza falsificarea alimentelor?

a)din Roma Antica

b)din Grecia Antica

c)Inperiu Otoman

d)din 1467

6.Care sunt factorii care induc sa favoreze falsificarile?

a)facilitati tehnice care permit executarea uniu fals foarte greu de observat,posibilitatea
unui cistig ilicit.

b)facilitati tehnice greu de observat si cistig mic

c)venituri mari

d) facilitati tehnice care nu permit executarea uniu fals foarte greu de

observat,posibilitatea unui cistig ilicit.

7.Care sunt cele trei etape inportante la depistarea fraudelor?

a)prelevarea probelor,investigarea analitica si prelucrarea ,interpretarea datelor optinute

b)iterpretarea datelor optinute,prelevarea probelor, investigarea analitica

c)masurarea ,cintarirea si livrarea

d)interpretarea datelo ,executarea datelor si prelevarea datelor