NOTIUNE DE PRODUS AUTENTIC:

Conceptul de produs autentic înseamnă original, veritabil, neindoelnic

aplicat la produsele alimentare, atesta ca acestea sunt de origine
indubitabila in concordanță cu standardele și normele in vigoare.

Într-o acceptiune generală, autenticitatea este o conponență a alimentelor

și poate fi definita prin conformitatea unu produs alimentar față de cel
referențial veritabil