Proprietatile organoleptice ale fructelor si legumelor

Reglementarea tehnică „Cerinte de calitate și

comercializare pentru fructe și legume proaspete” creează
cadrul necesar aplicării Regulamentului (CE) nr. 1221/2008 al
Comisiei din 5 decembrie 2008 de modificare a
Regulamentului (CE) nr. 1580/2007 de stabilire a normelor de
aplicare a Regulamentelor (CE) nr. 2200/96, (CE) nr. 2201/96 și
(CE) nr. 1182/2007 ale Consiliului în sectorul fructelor și
legumelor privind standardele de comercializare, publicată în
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene (JO L 336 din 13/12/2008).

Cerințe generale

Produsele, inclusiv cele importate, se plasează pe piaPă

doar dacă sînt conforme cu prevederile prezentei Reglementări
tehnice, Legii nr. 78-XV din 18 martie 2004 privind produsele
alimentare, Legii nr. 105-XV din 13 martie 2003 privind
protecPia consumatorilor și în cazul produselor importate cu
prevederile Legii nr. 186-XV din 24 aprilie 2003 cu privire la
evaluarea conformităPii produselor. La plasarea pe piaPă
Produsele trebuie să fie avizate sanitar conform Legii nr. 10-XVI
din 3 februarie 2009 privind supravegherea de stat a sănătăPii
publice.Ambalarea, transportarea și depozitarea Produselor se
face în conformitate cu Hotărîrea Guvernului nr. 1279 din 17
noiembrie 2008 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice
„Ambalarea, transportarea și depozitarea fructelor, legumelor și
ciupercilor proaspete”. În limita toleranPelor admise, Produsele
trebuie să fie:

·0 întregi;

·1 sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu

alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

·2 curate, practic fără materii străine vizibile;

·3 fără boli;

·4 fără deteriorări cauzate de boli care afectează pulpa;

·5 fără umezeală externă anormală;

·6 fără miros și/sau gust străin.

Dezvoltarea și starea Produselor trebuie să le permită

rezistenPa la transport și la manipulare, precum și sosirea în
condiPii satisfăcătoare la locul de destinatie.Produsele trebuie
să fie suficient de dezvoltate și de mature.Dezvoltarea și
stadiul de maturitate a Produselor trebuie să le permită
continuarea procesului de maturaPie și atingerea gradului de
maturitate adecvat.

Prezenta în fiecare lot a produselor care nu

îndeplinesc cerinPele minime de calitate este permisă în
limita unei toleranPe de 10 % din numărul sau greutatea
.Produselor, cu excepPia fructelor atinse de putregai sau cu
alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum .

Etichetarea Produselor trebuie să respecte prevederile

prezentei Reglementări tehnice, Legii nr.78-XV din 18 martie
2004 privind produsele alimentare, Legii nr. 105-XV din 13
martie 2003 privind protecPia consumatorilor și prevederile
Hotărîrii Guvernului nr. 996 din 20 august 2003 despre
aprobarea Normelor privind etichetarea produselor alimentare
și Normelor privind etichetarea produselor chimice de menaj.

Fiecare colet trebuie să poarte următoarele menPiuni,

în litere grupate pe aceeași parte, lizibile și indelebile, precum
și vizibile din exterior:

- identificare - ambalator și/sau expeditor: denumirea și

adresa, ce pot fi înlocuite cu codul unic IDNO, atribuit de
organul înregistrării de stat, cu indicarea în imediata
apropiere: „ambalator și/sau expeditor” (sau abrevierile
echivalente).

- natura produsului:

a) denumirea produsului în cazul în care conPinutul nu

este vizibil din exterior;

b) numele soiului (opPional).

- originea produsului:

a) numele complet al tării de origine și eventual, zona de

producPie sau denumirea naPională, regională sau locală,
această menPiune este făcută în limba Pării de origine sau în
orice altă limbă înteleasă de consumatorii din tara de
destinatie.