Denumirea preparatului:Panna-cotta

Aspectul exterior al preparatului Nr.or Materia Masa,g. Tehnologia de preparare

prima Bruta Neta

1. Smintina 150 150 Smintina dulce si laptele se incalzeste

dulce intr-un vas la foc mic.Adaugam
2. Lapte 50 50 zaharul si zaharul vanilat si lasam sa
fiarba timp de 1 min.Luam vasul de pe
3. Gelatina 5 5
foc,il lasam sa se raceasca si adaugam
4. Zahar vanilat 5 5 granulele de gelatina,amaestecam
bine si lasam sa se dizolve gelatina si
5. Ulei 5 5 sa se raceasca lichidul timp de 10-15
min.Ungem formele cu ulei.Turnam
panna cotta in forme.Dupa racire
,cupele se introduc la rece minim pe 2
ore.