Prajitura Greta Garbo

Postat de Postolache Violeta on aprilie 05, 2017 in prajituri de casa prajituri festive retete
de prajituri retetele copilariei | Comments : 1

Prajitura Greta Garbo sau prajitura Zserbo

este o prajitura delicioasa cu umplutura de
nuca si gem, o prajitura de casa ce se
regaseste in caietul cu retete al mamei mele
avand in dreptul ei numele invatatoarei
mele, asadar cel mai probabil de la ea
obtinuse mama reteta. Nu stiu de ce
prajiturica asta nu m-a atras pana acum sa
o pregatesc, nici mama tin minte ca nu o
pregatise de prea multe ori, dar rasfoind
caietul si dand peste numele invatatoarei
m-au curprins o multime de nostalgii si am
decis sa trec la treaba. Si bine am facut
fiindca este o prajitura foarte gustoasa si
mai ales satioasa si spornica!
Va recomand si prajitura
Krantz sau prajitura "O noapte la Venetia".
Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.
(click pe cuvinetele subliniate pentru retete)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de
facebook a blogului aici, sau in grupul de
discutii al blogului aici.
Ingrediente prajitura Greta Garbo: (pentru
cca 30 buc)

pentru aluat:

200 gr unt
100 gr zahar
2 oua
200 gr smantana
25 gr drojdie proaspata
500 gr faina
pentru umplutura:

800 gr gem caise

400 gr nuci macinate
150 gr zahar

Mod de preparare prajitura Greta Garbo:

Punem faina intr-un bol. Adauga ouale

batute cu zaharul, smantana, untul moale si
drojdia, pe care o vom freca cu o lingurita
de zahar pana se lichefiaza. Amestecam
ingedientele pana la omogenizare.
 Lasam la dospit 3o minute.

Rasturnam pe suprafata de lucru infainata

si framantam pana obtinem un aluat ca o
plastelina, care nu se lipeste de maini.

Impartim aluatul in patru si intindem patru

foi de dimnesiunea tavii. Eu am folosit o
tava cu dimensiunile 35/28, va recomand
insa sa folositi o tava putin mai mare, caci
prajitura mea a iesit cam inalta. Tapetam
tava cu hartie de copt, rulam foaia pe un
sucitor si cu ajutorul acestuia o vom aseza
in tava.

Ungem cu un strat de gem.

Presaram nuca macinata amestecata cu

zahar.
 Punem deasupra urmatoarea foaie si o
asezam peste stratul de nuca. Continuam si
terminam cu foaie de aluat. Lasam la dospit
cel putin 30 minute.

Coacem in cuptorul preincalzit pentru o

ora, la 200 grade.

Cu 15 minute inainte ca prajitura sa fie gata

o scoatem, ungem cu un strat de gem si
presaram nuca si o dam din nou la cuptor.
Pe internet am vazut ca aceasta prajitura se
glazureaza cu ciocolata, eu am respectat
reteta mamei, voi puteti insa sa faceti
varianta care va place mai mult.

Lasam prajitura sa se raceasca complet

apoi o putem taia.