DROB DE VINETE

Ingrediente:

Vinete 800g
Ceapă Verde 300g
Pătrunjel 50g
Marar 50g
Ardei Capota 400g
Cașcaval 400g
Ouă 4b
Usturoi 50g
Pesmet 200g
Ciuperci 200g
Ulei 150ml
Sare 6g
Piper 2g

Preparare:

Se taie legumele cubulete mai mari, vinetele se calesc si se pun in sita la scurs. Separat se
celeste ceapa peste care se adaugă ardeiul și ciupercile. Apoi se încorporează totul ca la drob... după
ce au fost scurse de zeamă, se adaugă cașcavalul ras, verdeata tocata si 6 ouă... nu 4. La toată
compozitia adaugi 150g gris... nu pesmet... se împarte în două tavi si se da la cuptorul preincalzit la 175
grade pentru o oră.