Hanga Mihail

Influența consumului de etanol

asupra organismului uman

Etanolul este o substanța organică din clasa alcoolilor cunoscută în întreaga lume sub
numele de alcool etilic sau spirt alb și are formula moleculară C2H5 – OH putând fi scris CH3 –
CH2 – OH. El este constituentul esențial al tuturor băuturilor alcoolice.
Etanolul se obține prin fermentația alcoolică a zaharidelor din fructe sau din melasă
sub acțiunea unor ciuperci care exista in drojdia de bere.
Ca materie primă se pot folosi și produse naturale bogate în amidon: cereale sau
legume, dar acestea nu se supun direct fermentației alcoolice. Este necesară o prelucrare
preliminară în urma căreia se obțin compuși fermentabili.
În urma fermentației alcoolice rezultă o soluție apoasă care conține alcool în concentrații de
12% - 18%, alături de alți compuși chimici.
Soluțiile apoase cu concentrații mai mari de etanol se obțin prin procese de distilare.
Se poate ajunge până la o soluție de etanol 95-96%. Etanolul anhidru se obține prin acțiunea
unor reactivi avizi de apă asupra etanolului concentrat. Băuturile alcoolice au conținut variabil
de alcool, înscris pe etichetă sub formă de grade alcoolice.
Se știe că aproximativ 90% din cantitatea de alcool din organism este transformată în
bioxid de carbon și apă, forma sub care este eliminat. O mică parte se elimină direct, prin
plămâni, rinichi, transpirație. Ficatul metabolizează alcoolul, rezultând etanalul sau aldehida
acetica, produs toxic.
Corpul uman este afectat de acțiunea alcoolului etilic în 2 moduri:
- Intră în contact cu gura, esofagul, stomacul și intestinele, având o acțiune iritantă și
anesteziantă (cauzând lipsa senzației de durere cu sau fără pierderea conștiinței);
- Doar 20% din cantitatea de alcool etilic ingerată este absorbită in stomac, restul de
80% fiind absorbită prin pereții intestinali direct în sânge, ajungând în fiecare celulă a corpului.
Consumul exagerat de alcool poate cauza probleme serioase de sănătate pe
termen lung și poate influența de asemenea relațiile sociale. Uneori, poate conduce la un
comportament care nu se încadrează în limitele legii.
Multe persoane care au probleme asociate consumului cronic de alcool
sunt predispuse la unele traumatisme amenințătoare de viață sau la apariția unor probleme
de sănătate secundare sau agravării unor afecțiuni preexistente.
Majoritatea persoanelor cu probleme legate de consumul de alcool, sunt relativ
eficiente în domeniile în care activează și reușesc să ascundă cu succes această problemă.
Alcoolicii nu recunosc ca au o problemă legată de consumul de alcool. Persoanele care
admit ca au o astfel de problemă, vor putea să-și controleze mai ușor acest viciu (cu ajutor
specializat, psihiatric și medical).
Consumul de alcool are consecințe grave asupra fizicului, dar și asupra psihicului.
Fiecare rație de alcool etilic produce o intoxicare, alcoolul încetinind funcționarea celulelor și
a organelor până când ajung să își desfășoare activitatea cu mult mai puțină eficiență.
El afectează creierul, intervenind în activitatea centrilor care coordonează echilibrul,
percepția, vorbirea și gândirea. Astfel, alcoolul etilic produce dificultăți de vorbire și erori în
procesul de gândire, fiind afectați centrii coordonării și apărând simptomele clasice: mersul
împleticit și căzăturile.
 Hanga Mihail

Efectele alcoolului asupra organismului uman

În mod paradoxal, deși încetinește funcțiile organismului, alcoolul etilic duce la

dispariția inhibițiilor. De aceea, emoțiile sunt exprimate mult mai ușor, deoarece acea parte a
creierului care ne ajută să ne controlăm comportamentul este scoasă din funcție sau se
relaxează excesiv astfel încât emoțiile devin exagerate. Dacă se consumă îndeajuns de mult
alcool etilic, persoana va adormi sau, în cazuri extreme, va intra în comă.
Alcoolul își exercită efectul calmant asupra sistemului nervos central indiferent dacă
este consumat în mod conștient în acest scop sau este consumat doar pentru gustul băuturii
ori din obișnuință.
Consumarea alcoolului etilic în cantități mari mărește riscul apariției cancerului gurii,
limbii, faringelui, laringelui, esofagului și stomacului, probabil datorită acțiunii sale iritante. De
asemenea, bolile ficatului cauzate de excesul de alcool etilic include inflamarea acestuia,
hepatita, ciroza și cancerul. Lipsa acută de anevrină (vitamina B1) poate cauza atacuri de cord
combinate cu edeme pulmonare (colectarea de lichid în țesuturi).
Alcoolismul este o boală primară pentru că nu reprezintă un sindrom al unei alte stări
de boală existente, ci poate cauza ea însăși alte tulburări fizice sau psihice sau le agravează pe
cele existente. Alcoolismul este caracterizat printr-o dorință exacerbată de a consuma alcool,
care poate fi extrem de puternică și care poate avea un impact negativ asupra vieții în general.
În timp, sunt necesare cantități tot mai mari de alcool pentru a satisface aceste pofte.
 Hanga Mihail

Persoanele care suferă de alcoolism, pot prezenta iritabilitate, tremur sau alte
simptome (de sevraj), în momentul în care încearcă să renunțe la consumul de alcool.
Semnele abuzului de alcool sunt multiple:
- probleme apărute la școală sau serviciu
- episoade de pierdere a conștiinței
- accidente personale sau accidentarea unei alte persoane
- consumul alcoolului în ciuda prezenței unor afecțiuni care pot fi agravate în acest
caz, de exemplu, ulcerul peptic
- îngrijorarea persoanelor din anturaj și din familie pentru consumul exagerat de
alcool, poate deveni un semn al abuzului de alcool.
În unele cazuri, consumul de alcool trebuie evitat cu desăvârșire și anume:
a) copii sau adolescenții, deoarece consumul de alcool influențează negativ activitățile
cognitive (de învățare) și afectează creșterea normală; nu trebuie să se uite, de
asemenea, că la această vârstă consumul de alcool este ilegal.
b) femei însărcinate: consumul de alcool pe parcursul sarcinii poate dăuna dezvoltării
normale a fătului, care poate prezenta la naștere grave tulburări fizice și psihice.
c) tratamente medicamentoase (medicamente care interacționează cu alcoolul); există
un grup de peste 130 de medicamente care pot cauza probleme grave
de sănătate dacă sunt administrate în combinație cu alcoolul.
d) prezența unor afecțiuni, acute sau cronice, care se pot acutiza sau agrava odată cu
consumul de alcool.
e) antecedente personale de consum exagerat de alcool.
Nu se știe exact de ce unele persoane devin dependente de alcool, iar altele nu
dezvoltă niciodată această adicție. Există anumite dovezi că aceasta dependență are o
agregare familială (este transmisă genetic la descendenți). Persoanele depresive sau cu alte
afecțiuni psihiatrice, au o predispoziție aparte pentru a deveni dependente de alcool. În timp,
majoritatea persoanelor care consumă alcool, regulat și în cantități mari, pot dezvolta
dependența.
Consumul de alcool etilic este o problemă deosebit de gravă în majoritatea țarilor
lumii, deci și în România. Această afirmație este cu atât mai valabilă cu cât toți alcoolicii la
început au băut doar un singur pahar de alcool etilic, dar care apoi i-a prins în capcana sa și
treptat i-a transformat în persoane dependente.
Din acest motiv, alcoolul etilic este un drog periculos ce poate declanșa accidente,
uneori foarte grave, iar supradoza poate provoca moartea.