Beneficiile spanacului pentru sanatate

Spanacul este o planta minune, care contine magneziu, acid folic, fier,
vitamina K, vitamina C, vitamina B2, vitamina B6, vitamina E, vitamina A,
zinc, fosfor, cupru, potasiu, calciu, dar si flavonoide. Acestea din urma intra in
categoria antioxidantilor atat de necesari in lupta impotriva radicalilor liberi
si in prevenirea aparitiei celulelor canceroase.

Daca vrei sa te feresti de problemele cardiovasculare sau daca ai un nivel

crescut al colesterolului, este indicat sa introduci spanacul in dieta ta. De
asemenea, prin consumul acestuia poti impiedica instalarea unor deficiente
oculare, gratie luteinei, care se afla in frunzele verzi ale plantei. In plus,
spanacul are beneficii si in ceea ce priveste deteriorarea celulelor nervoase din
creier, incetinind procesul de degenerare al acestora.

Dieta cu spanac
Conceptul de baza al dietei cu spanac este faptul ca, pe masura ce adaugi leguma in aportul alimentar
zilnic, te vei simti satula pentru o perioada mai mare de timp si nu vei simti nevoia sa ingeri alte
produse pline de calorii.

Originar din Persia secolului al IV-lea, spanacul a patruns mai intai in China si Europa si abia apoi in
Statele Unite ale Americii, care in prezent se afla printre cei mai mari producatori mondiali de spanac. A
fost leguma favorita nu doar a lui Popeye marinarul, ci si a renumitei Caterina de Medici. Povestea
spune ca aceasta iubea atat de mult spanacul, incat dupa ce a devenit regina Frantei si-a luat cu ea
bucatarii din Florenta pentru a-i gati leguma asa cum ii placea ei. Iar din acea perioada preparatele
gatite pe pat de spanac se numesc "a la Florentine".

Ce presupune dieta cu spanac

Dieta cu spanac presupune introducerea in meniul zilnic a unor preparate pe baza de spanac, care te
vor ajuta sa dai jos kilogramele in exces intr-un mod echilibrat si ingerezi o doza serioasa de nutrienti
benefici organismului. A fost dovedit clinic faptul ca regimurile bogate in legume, cum ar fi
spanacul, ajuta la pierderea in greutate, scad tensiunea arteriala si reduc riscul de aparitie a
cancerului.

Alege frunze de spanac inchise la culoare si evita-le pe cele ofilite sau ingalbenite. Fa-ti provizii pentru
cateva zile: clateste bine frunzele cu apa rece pentru a scoate nisipul sau alte impuritati si pune-le la
congelator in pungute de plastic. Spanacul baby si planta adulta au beneficii asemanatoare si le poti
folosi pe amandoua la retetele din dieta.

Dieta cu spanac te ajuta sa slabesti sanatos

Spanacul contine o cantitate importanta de fibre alimentare, fiind printre cele mai bune surse de
legume recomandate in controlul colesterolului si in programele de slabit. Consuma zilnic 2-3 cesti
de spanac (proaspat sau congelat), indiferent de modul de preparare. Nu trebuie sa iti faci griji ca este o
cantitate prea mare, deoarece spanacul este sarac in grasimi si calorii: 100 g de frunze de spanac
crude contin aproximativ 20 de calorii, iar cele gatite, 40 de calorii.

Luteina din spanac iti protejeaza vederea

O cana de spanac congelat contine 30.000 de micrograme de luteina, o substanta care te protejeaza
impotriva bolilor de ochi, cum ar fi degenerescenta maculara sau cataracta. Studiile publicate in revista
americana Journal of Clinical Nutrition au demonstrat ca luteina este absorbita mai bine in organism
daca in dieta cu spanac adaugi galbenus de ou.

Alte beneficii ale dietei cu spanac asupra sanatatii

Consumul de spanac este benefic in lupta impotriva osteoporozei, a bolilor de inima, a artritei si previne
formarea celulelor canceroase. In plus, spanacul este o sursa importanta de vitamine, minerale, fibre si
antioxidanti.

Dieta cu spanac te ajuta sa-i asiguri organismului o cantitate excelenta de vitamina A si C (benefice
pentru sanatatea inimii), vitamina K (mentine sanatatea osoasa, iar 100 g de spanac proaspat iti
furnizeaza 400% din doza zilnica recomandata), complexul B (vitamina B6, tiamina, riboflavina, acid
folic, niacina) sau minerale precum magneziu, mangan, fier, potasiu (100 g de frunze contin peste 500
mlg), zinc.

Totusi, spanacul contine acid oxalic, o substanta care impiedica absorbtia fierului si a calciului in
organism. De aceea, specialistii recomanda consumul de spanac alaturi de alimente bogate in vitamina
C, cum ar fi sucul de portocale, rosiile si fructele citrice. Spanacul este bogat in Omega-3, acizi grasi care
te protejeaza de aparitia osteoporozei sau a anemiei, de bolile cardiovasculare si de cancerul de colon si
prostata.

Intrebuintari culinare ale spanacului

Dieta cu spanac poate deveni plictisitoare. Pentru a slabi cu succes, gaseste o varietate de retete care
sa se potriveasca cu gustul tau si care sa-ti ofere o portie sau doua de spanac in fiecare zi. Poti alunga
monotonia din alimentatia zilnica prin inlocuirea spanacului cu alte produse cu proprietati
asemanatoare. De exemplu, foloseste in unele zile gulii si usturoi, care au tot atatea beneficii asupra
sanatatii si a pierderii in greutate precum spanacul. Includerea lor in dieta ta zilnica iti va satisface
nevoile, oferindu-ti si diversitate in timpul meselor.

Modul de preparare a spanacului recomandat de nutritionisti este prin oparire pentru un timp foarte
scurt, fara acoperire cu capac. Astfel, creste concentratia de nutrienti si se elimina acizii mai putin
benefici pentru sanatate, cum ar fi oxalatii. De asemenea, prin fierbere spanacul capata un gust mai
dulce.

Spanacul se poate consuma crud, fiert sau pregatit la cuptor. Il poti folosi in sendvisuri, lipii
vegetariene, pizza de casa, sucuri, ciorbe de zarzavat, ca o garnitura pentru un peste la gratar, intr-o
salata de fasole si orz ori poti gati un sote de spanac proaspat in ulei de masline cu usturoi. Lasagna si
musacaua sunt niste preparate care te ajuta sa introduci mai usor spanacul in dieta ta, trebuie doar sa
inlocuiesti straturile de carne cu aceasta verdeata.

Recomandari si contraindicatii ale dietei cu spanac

Dieta cu spanac este ideala pentru persoanele aflate in convalescenta, dupa stari de epuizare fizica si
psihica, pentru bolnavii de pancreatita cronica, dar si pentru hipertensivi si anemici. De asemenea,
consumul de spanac este eficient in tratarea hemoroizilor, pentru echilibrarea tractului digestiv, ajuta
glanda tiroida si suprarenala.

Deoarece are un efect usor laxativ, spanacul este contraindicat persoanelor care sufera de ulcer, colite,
gastrita, de litiaza oxalica, pietre la rinichi, guta sau hiperuricemie (100 g de spanac are 700 mg acid
uric). Prin urmare, dieta cu spanac va mentine senzatia de satietate mai mult timp si iti va furniza
nutrimente valoroase, iar tu nu vei mai abuza de alimente nesanatoase.
Smoothie cu spanac si banane
Se stie deja ca bananele sunt un bun
energizant si un desert sanatos, datorita
continutului de potasiu. Alaturi de
spanac, ele pot intra in componenta unui
smoothie delicios.

Ingrediente:

- o jumatate de banana bine coapta;

- o cana de lapte degresat;
- 2 maini (sau mai mult) de baby spanac.

Pune toate ingredientele intr-un blender,

adauga niste gheata si amesteca bine,
pana cand obtii un lichid delicios si
cremos. Daca bei in fiecare zi aceasta licoare-minune, iti vei da seama ca nu numai cafeaua te poate
destepta dis-de-dimineata, ci si un smoothie bine preparat.

Smoothie cu spanac si afine

Acest smoothie are si mai multe ingrediente sanatoase decat cel dinainte, iar gustul delicios al afinelor
te va cuceri complet. Este foarte posibil sa devii dependenta de aceasta potiune plina de nutrimente!

Ingrediente (pentru 2 portii):

- o cana de iaurt grecesc simplu;

- o banana coapta;
- 100 gr de afine inghetate sau proaspete;
- 50 gr de capsuni inghetate;
- 2 maini (sau mai multe) de frunze de spanac;
- o jumatate de cana de lapte la alegere (de vaca, de oaie, de cocos, de soia sau de migdale, pentru
vegani);
- 2 linguri de pudra proteica (optional);
- o lingura de miere.

Acest smoothie se prepara la fel de usor ca oricare altul: toate ingredientele se pun intr-un blender si se
amesteca pana cand se obtine o consistenta cremoasa. Daca banana este suficient de coapta, probabil va
iesi destul de dulce, astfel incat sa nu mai fie nevoie de indulcitor. Daca, totusi, preferi ceva si mai dulce,
atunci nu folosi zahar, ci sirop de agave, sirop de artar sau putin mai multa miere.
Smoothie cu spanac si cacao

Pentru persoanele care se stramba cand aud de spanac si carora le stralucesc ochii cand vad dulciuri,
acest smoothie este o solutie de compromis ideala. Ele este perfect si pentru a-i convinge chiar si pe cei
mici sa manance spanac, pentru ca se stie ca, de obicei, fac mofturi la aceasta planta.

Ingrediente:

- spanac (cat de mult vrei);

- lapte de vaca, lapte de migdale sau de
soia, in functie de preferinte;
- capsuni, struguri sau afine (sau cate
putin din toate);
- o banana proaspata;
- o lingura de pudra de cacao;
- gheata (optional);
- seminte de chia (optional).

Modul de preparare al smoothie-ului cu

spanac si cacao este foarte simplu: pui
ingredientele in blender si amesteci pana
cand obtii consistenta dorita.

O singura mentiune trebuie facuta aici: semintele de chia trebuie adaugate ultimele, altfel vor ramane la
fundul smoothie-ului.

Avantajul de a consuma un smoothie cu spanac este ca toate substantele nutritive se absorb mult
mai usor in organism decat daca il mananci sub forma de salata sau de mancare, mai ales ca, prin
gatire, acest ingredient isi pierde o parte din proprietati.
Reteta de smoothie verde

Timp de pregatire: 5 minute

Metoda de preparare: amestecare

Dificultatea retetei: scazuta

VEZI SI: 3 retete de smoothie cu spanac pentru o toamna energica

Pentru a prepara acest smoothie, trebuie sa pregatesti urmatoarele ingrediente:

- 720 de grame de fructe, in functie de preferinte: banane, pere, mere, mango, ananas sau avocado;
- 480 de grame de frunze verzi: spanac, varza kale sau iarba de grau;
- 480 de mililitri de lichid: apa, lapte de migdale sau lapte de cocos.

Pentru a obtine un smoothie perfect, amesteca mai intai frunzele verzi cu baza lichida, folosind un
blender. Cand compozitia a devenit omogena, adauga si fructele, apoi mixeaza pentru inca doua minute,
pana cand obtii un amestec cu textura potrivita.

Beneficiile consumului de green smoothie

Smoothie verde poate inlocui cu succes o masa, cand nu ai timp sa gatesti sau poate fi consumat drept
gustare, pentru a evita dulciurile si produsele de patiserie.

Consumand green smoothie, poti pierde kilogramele nedorite . Nutrimentele existente in aceasta
bautura iti vor da senzatia de satietate, astfel incat nu vei mai avea o stare de foame continua. Daca vei
adauga si exercitiile fizice pe lista, rezultatul nu se va lasa asteptat.

Daca vei inlocui micul dejun cu un smoothie, vei avea mai multa energie pe parcursul zilei. Aceasta este
solutia perfecta, mai ales daca adesea ai simptome precum pierdea concentrarii si starile de oboseala
accentuata. Acesta pot fi cauzate de o lipsa acuta de vitamine, insa un smoothie verde consumat zilnic
va rezolva problema.

Nu in ultimul rand, acest preparat iti va fi un aliat de nadejde in curele de detoxifiere, pentru ca
imbunatateste tranzitul intestinal.
Salata de spanac

Ingrediente:

- un sfert de canita de ulei de masline

- dressing de otet balsamic
- un bol cu frunze de spanac proaspat
- 2 oua fierte
- 1 cana cu samburi cruzi de migdale
- un pumn cu bucatele de bacon
- fasii de parmezan
- sare, piper

Spala bine frunzele de spanac si aseaza-le

intr-un bol. Taie ouale feliute, presara
migdalele, adauga fasiile de parmezan si
baconul. Rasfata totul cu ulei de masline si
dressing de otet balsamic. Presara sare si
piper dupa gust. Salata de spanac este gata!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spanac cu ciuperci

Ingrediente:

- 1 kg spanac
- 200 g ciuperci
- 4 linguri unt
- 50 g branza rasa
Mod de preparare:

Speli spanacul de mai multe ori si il pui la oparit. Dupa ce l-ai

oparit, il scurgi de apa si il pui intr-o cratita cu 2 linguri de unt.

Cureti ciupercile si le tai felii.

Le pui la calit in unt, iar dupa le adaugi peste spanac.
Incorporezi si branza rasa si restul de unt.
Pui compozitia intr-un vas termorezistent si il dai la
cuptor unde il lasi cateva minute sa se rumeneasca.
Spanacul cu ciuperci poate fi consumat simplu, cu
friptura sau alaturi de un ou ochi.
Scrob cu spanac si ciuperci (omleta moldoveneasca)
Scrobul este varianta moldoveneasca a omletei si consta intr-un amestec de oua cu legume, lapte si
branza, special pentru un mic dejun perfect! Noi iti propunem o reteta savuroasa si foarte sanatoasa de
scrob cu spanac si ciuperci. Spanacul se gaseste in supermarket atat in varianta fresh, cat si congelat, la
fel si ciupercile. Iata reteta:

Ingrediente:

- 2 maini bune de spanac proaspat (sau congelat)

- 4 ciuperci mari feliate
- 2 fire de ceapa verde taiate sau o ceapa uscata
- 3 oua intregi sau 6 albusuri
- 1 lingura de lapte sau apa
- 3 linguri de mozzarella rasa
- 1 lingurita de unt sau ulei
- sare si piper

Mod de preparare:

- incalzeste o tigaie mare neaderenta si pune in ea uleiul sau untul

- adauga spanacul si ciupercile si lasa-le 4-5 minute sa se incalzeasca, amestecand ocazional
- bate bine ouale intregi sau albusurile cu laptele (sau apa); adauga sare si piper dupa gust si ceapa
taiata marunt
- cand spanacul este gatit, iar ciupercile au o culoare
maronie, adauga peste ele ouale batute
- lasa-le sa se coaca timp de 30-40 de secunde si apoi
amesteca-le bine cu o spatula din lemn
- cand scorbul este aproape gata, presara branza pe
deasupra
- acopera tigaia, inchide focul si lasa scrobul in tigaie pana
se topeste branza

- se serveste cald
- poti sa folosesti si alte ingrediente: ardei verde/rosu,
rosii, ierburi aromtice (patrunjel, oregano) si poti servi
scrobul pe felii de paine integrala prajita.
Placinta delicioasa de spanac la micul dejun

Pentru persoanele lacto-ovo-vegetariene, dar nu numai, o placinta calda cu spanac este un mic dejun
ideal. Este gustoasa, usor de preparat, contine o multime de nutrienti si vitamine si iti va da energie
pentru intreaga zi. Invata sa prepari cea mai grozava si mai rapida placinta cu spanac pentru un mci
dejun in doi...

Ingrediente (2 portii):

- 300 g spanac proaspat (sau congelat)

- o ceascuta de branza rasa putin sarata
- o ceapa mica
- o jumatate de ceasca de cereale integrale (sau de faina integrala)
- un plic de praf de copt
- 2 cesti de lapte degresat
- 3 oua
- 2 linguri margarina vegetala sau unt topit

Mod de praparare:

- spanacul proaspat se spala si se usuca, apoi se taie

fasii mari. Cel congelat se lasa intr-un vas sa se
dezghete putin
- se amesteca spanacul cu branza rasa si ceapa taiata
marunt si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei (sau
tapetata cu hartie de copt)
- cerealele se dau prin blander
- faina din cereale (sau cea integrala) si praful de copt se amesteca
- peste faina se pun ouale, laptele si margarina/untul topite
- se amesteca bine, cu ajutorul unui mixer

- amestecul se toarna peste spanac si ceapa

- se coace la 400 de grade (treapta 5-6) pentru aproximativ
30 de minute sau pana devine o placinta pufoasa si aurie
- se lasa la racit putin
- placinta se rastoarna din vasul de sticla sau din tava de
cuptor pentru a lasa spanacul la suprafata
- se serveste in felii generoase cu iaurt
- aceasta placinta de spanac merge perfect cu un suc de
portocale sau un ceai.
Mancare de spanac de post
Daca esti in cautarea unei retete de post sanatoase, opteaza pentrumancarea de spanac de post.
Aceasta este un preparat culinar usor si gustos. In plus, spanacul aduce numeroase beneficii
organismului: este o sursa de energie pentru corp, regleaza nivelul grasimilor din sange si contribuie la
mentinerea sanatatii inimii, a pielii si a plamanilor.

Timp de pregatire: 30-40 de minute

Timp de gatire: 20-30 de minute
Timp total: sub 70 de minute
Metoda de preparare: fierbere
Dificultatea retetei: medie
Cantitate: 3-4 portii

Ingrediente necesare

- 1,5 kg de spanac
- o ceapa
- 2-3 linguri de bulion
- 3-4 linguri de ulei de masline
- cativa catei de usturoi
- o lingura de faina
- sare
- piper
- marar sau patrunjel

VEZI SI: Tocanita de hribi: o reteta de post delicioasa

Iata cum poti sa prepari o mancare de spanac de post

Se alege si se spala bine spanacul. In acest timp, se pune o oala cu apa pe foc, se presara putina sare in
ea, iar cand incepe sa fiarba se adauga si frunzele de spanac. Aceastea se tin la oparit cateva minute. Se
scurge apa in care spanacul a fost oparit, iar acesta se lasa la racit si ulterior se marunteste.

Intre timp, se pune la calit ceapa taiata marunt si se amesteca din cand in cand, ca sa nu se arda. Se
pune si spanacul taiat marunt si se lasa la fiert.

Se amesteca faina cu putina apa si bulion, apoi se pune peste spanac. Se mai lasa putin sa fiarba, dupa
care se adauga usturoiul taiat, sarea si piperul. Se amesteca si se opreste focul la aragaz. In functie de
preferinte se presara si verdeata tocata marunt.

Mancarea de spanac de post se poate servi atat calda, cat si rece, cu cateva rosii cherry, felii de
lamaie sau masline. De asemenea, se poate intinde pe felii de paine prajita peste care sa presari seminte
de susan.

Valori nutritionale aproximative (100 g):

Calorii - 75 kcal
Mancare de spanac cu susan, de post

Daca usturoiul nu este ingredientul tau preferat, poti sa prepari omancare de spanac de post cu
seminte de susan. Este o reteta simpla, foarte usor de preparat si sanatoasa.

Iata ce trebuie sa faci pentru a savura o mancare de spanac cu susan!

Timp de pregatire: 20-30 de minute

Timp de gatire: 15 minute
Timp total: 35 de minute (aproximativ)
Metoda de preparare: fierbere
Dificultatea retetei: redusa
Cantitate: 2-3 portii

Ingrediente necesare

- 1 kg de spanac
- o lingura de ulei de susan
- o lingura de seminte de susan
- sare
- piper sau boia

Prepararea mancarii de spanac cu susan, de post

Dupa ce ai curatat si ai spalat spanacul, il pui la oparit in apa clocotita, timp de cateva minute. Apoi
scurgi apa si prajesti semintele de susan intr-o tigaie, timp de un minut.

Uleiul de susan se pune la incins, apoi se adauga spanacul scurs de apa si se lasa la foc mic. Se
condimenteaza dupa gust. Dupa ce este facut, se lasa putin la racit, apoi se pune in farfurie si se presara
semintele de susan prajite.

Mancarea de spanac de post aduce un plus de vitamine organismului si te ajuta sa ai grija de

sanatatea intregii familii.
Spanac cu mazare sub forma de supa crema

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gatire: 30 de minute
Timp total: 45 de minute
Metoda de preparare: fierbere
Dificultatea retetei: scazuta

Pentru a gati delicioasa reteta de spanac cu

mazare sub forma de supa crema ai nevoie de
urmatoarele ingrediente:

- un kilogram de spanac (daca optezi pentru cel

congelat, ai grija sa il dezgheti din timp);

- 150 grame de mazare (poti utiliza boabe deja

fierte, pentru a prepara supa mai repede);

- o ceapa tocata;

- doi catei de usturoi pisati;

- 350 ml de supa de legume strecurata;

- sare si piper dupa gust;

- o lingura si jumatate de zeama de lamaie;

- cinci linguri de ulei de masline.

Pentru inceput, pune uleiul de masline intr-o cratita, pe foc, iar cand observi ca s-a incins, pune la calit
ceapa tocata, usturoiul pisat, sare si piper. Cand ceapa devine sticloasa, adauga supa de legume
strecurata, amesteca bine si lasa la fiert timp de trei minute.

In continuare, pune mazarea in lichidul de pe foc si lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 15
minute. Daca folosesti mazare conservata, care este deja fiarta, poti sari peste acest pas. Cand timpul a
trecut, adauga si spanacul, care trebuie sa fiarba si el vreme de 5-10 de minute.

Ia vasul de pe foc si separa spanacul si mazarea de supa in care au fiert. Pune ingredientele intr-un
blender si mixeaza-le pana cand se transforma intr-o pasta. Adauga una sau doua linguri din lichidul in
care au fiert, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Omogenizeaza bine compozitia si serveste-o
calda, alaturi de doua felii de paine graham sau de cateva crutoane.
Spanac cu paste

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 20 de minute
Timp total: 30 de minute
Metoda de preparare: coacere
Dificultatea retetei: medie

Daca nu ai incercat niciodata sa combini

pastele cu spanacul, acum este momentul.
Iata ce ingrediente trebuie sa scoti din
camara pentru a prepara acest delicios fel
de mancare:

- 150 de grame de spanac proaspat;

- 250 de grame de paste;
- doua rosii;
- trei linguri de ulei de masline;
- sare si piper dupa gust.

Inainte de toate, pune pe foc o oala cu apa si adauga putina sare. Cand observi ca da in clocot, adauga
pastele. Lasa-le sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Intre timp, poti pregati spanacul
si rosiile. Spala frunzele bine, taie-le coditele si toaca-le marunt. In ceea ce priveste rosiile, acestea pot fi
taiate in forme si bucati de diverse marimi, in functie de preferinte.

Cand pastele sunt gata, ia-le de pe foc si scurge apa in care au fiert. Clateste-le sub un jet de apa rece,
apoi adauga spanacul tocat, uleiul de masline, sarea si piperul. Omogenizeaza compozitia si serveste
pastele alaturi de rosiile taiate.
Spanac cu dovleac copt si cu seminte de susan

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 25 de minute
Timp total: 35 de minute
Metoda de preparare: coacere
Dificultatea retetei: medie

O alta reteta de spanac ce merita

incercata este cea in care
ingredientele vedeta sunt dovleacul
copt si susanul. Aromele savuroase
ale acestora vor imbogati gustul
salatei tale.

Pentru aceasta reteta ai nevoie de

urmatoarele ingrediente:

- 300 de grame de dovleac pentru

placinta, taiat cubulete;
- 500 de grame de spanac proaspat;
- 100 de grame de seminte de susan;
- cinci linguri de miere;
- sare si piper dupa gust;
- zeama de la o lamaie.

Mai intai preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune mierea intr-un bol si semintele de susan
pe o farfurie plata. Inmoaie fiecare cubulet de dovleac in miere si apoi da-l prin susan. Cand ai terminat
de pregatit dovleacul, pune-l la copt intr-o tava, vreme de 20-25 de minute.

Intre timp poti pregati frunzele de spanac pentru salata. Spala-le bine, taie-le coditele si pune-le intr-un
bol incapator.

Cand dovleacul s-a copt, adauga cubuletele printre frunzele de spanac, asezoneaza totul cu zeama de
lamaie si condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
Tarta cu spanac usor de facut

Pentru umplutura, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente (pentru 2 tarte):

- 1 cana (250 g) crema de branza;
- 6 oua;
- 1 cana smantana sau lapte;
- 2 linguri de pesto;
- 2 fire de ceapa verde, tocate marunt;
- 2 linguri crema de hrean;
- 1 cana branza rasa;
- 6 capete de spanac proaspat (sau oricat de multe
doresti);
- nucsoara, dupa gust.

Pentru blat, vei avea nevoie de:

- 2 cani de faina;
- putina sare;
- 150 g unt;
- 4 linguri apa rece.

Cum procedezi pentru a prepara tarta cu spanac

In primul rand, preincalzeste cuptorul la 200 de grade si pune hartie de copt in tavile in care urmeaza
sa coci tartele.

Prepararea aluatului

Pentru a prepara aluatul tartei cu spanac, amesteca faina si sarea, apoi adauga untul si omogenizeaza.
Pe rand, apoi, adauga cele patru linguri de apa rece. Dupa ce ai obtinut o coca omogena, taie-o in doua
bucati pentru tartele tale si da-o 15 minute la frigider.

Dupa ce ai scos coca pentru tarta din frigider, asaz-o peste folia de copt din tava si pune peste ea boabe
de orez sau de fasole, apoi da-o la cuptor, pana prinde o culoare aurie. In cele 15 minute cat are nevoie
aluatul pentru a se coace, tu poti sa pregatesti umplutura.

Cum prepari umplutura de spanac

Intr-un castron adanc, amesteca ouale, crema de branza si smantana sau laptele (depinde ce ai ales
pentru tarta ta cu spanac). Dupa ce le amesteci, adauga pesto, ceapa verde maruntita, branza rasa,
spanacul si condimentele: sarea, piperul si nucsoara. Amesteca foarte bine aceste ingrediente, pana
obtii un piure verde, omogen.

Scoate aluatul din cuptor, da boabele de fasole sau orez la o parte si pune piureul de spanac peste aluat.
Da tarta la cuptor pentru inca 30 de minute, la o temperatura de 180 de grade.

Dupa ce tarta ta cu spanac s-a copt, imparte-o in felii triunghiulare si serveste-o fierbinte sau calduta.

Daca te hotarasti sa dai una dintre tarte la congelator, fa-o doar dupa ce aceasta s-a racit complet. Cand
vrei sa o servesti, scoate-o din congelator cu o ora inainte. Pune tarta cu spanac intr-o tava tapetata cu
hartie de copt si da-o la cuptor pentru 20 de minute. Cuptorul trebuie sa fie setat la o temperatura de
160 de grade.