Negrese cu Ciocolata Alba

Portii:9 portii 98 Kcal/portie

Ingrediente
60 g faina de ovaz
60 g faina integrala de orez
15 g cacaco cu continut redus de grasime
20 g amidon din radacina de arrow sau amidon din porumb
50 g eritritol cu stevia
1/2 plic praf de copt
125 g sfecla rosie fiarta sau coapta
140 g albusuri
100 ml lapte de cocos eu am folosit Coconut Original de la Alpro
15 picaturi indulcitor lichid cu stevia
1 lingurita aroma de unt
40 g ciocolata alba fara zahar

Etape
1. Transformam sfecla intr-un piure.
2. Amestecam faina de ovaz cu faina de orez, pudra de cacao, amidonul, eritritolul si praful de copt.
3. Adaugam piureul de sfecla, albusurile, laptele de cocos, indulcitorul lichid si aroma de unt. Mixam
totul timp de 2 minute, iar daca este nevoie ne oprim sa curatam peretii.
4. Coacem prajitura, in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de 25-30 de minute. Va
recomand sa controlati prajitura ocazional, pentru ca cuptoarele difera intre ele. Lasam prajitura sa
se raceasca in forma timp de 10 minute, dupa care o transferam pe un gratar si o lasam sa se
raceasca complet.
5. Topim ciocolata alba la bain marie si o lasam sa se raceasa putin. O transferam intr-o punga curata
din plastic, taiem varful si decoram prajitura. Punem negresele in frigider si le lasam acolo pana cand
ciocolata s-a intarit.