Muffins cu cacao ("Chocolate" muffins ) 12 buc

Ingrediente:-8 linguri tarate de ovaz

-2 lingurite cacao degresata
-1 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita bicarbonat
-2 oua
-6 linguri iaurt grecesc
-indulcitor dupa gust
-esenta de vanilie

Ingrediente :

- 9 linguri tarate de ovaz

-indulcitor dupa gust
-1 lingurita praf de copt
-1 praf de sare
-2 galbenusuri
-3 albusuri
-2 linguri iaurt grecesc 0%
-4 linguri branza de vaca 0%
-1 lingurita esenta de capsuni
-1 picatura colorant alimentar rosu (optional)

Modul de preparare:- intr-un bol pune taratele de ovaz+cacaoa+praful de copt +

bicarbonatul ... -amesteca bine -adauga indulcitoru ,ouale ,iaurtul si esenta de vanilie -amesteca bine
cu o furculita sau cu telul -lasa compozitia sa se odihneasca aproximativ 15 minute ,ca sa se umfle
taratele imparte compozitia in formele de muffins ( cam 2 linguri la o forma) -pune tava cu muffins la
copt in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 25 minute
Ingrediente:-pt. ciocolata:

-9 linguri lapte praf 0%

-2 linguri de cacao 1%
-indulcitor dupa gust
-1 lingurita esenta de vanilie
-cateva linguri apa fierbinte sau lapte 0%
-1/2 lingurita faina de konjac (optional)

ciocolata :-amesteci laptele praf cu cacao+indulcitor+ faina de konjac dupa care adaugi apa fierbinte
putin cate putin pana obti consistenta unei paste fluide , adaugi esenta de vanilie , amesteci bine si treci
ciocolata printr-o sita fina pt a elimina cocoloasele ...

Glazura
 10 g unt de cacao
 20 g lapte praf degresat
 5 g cacao cu continut redus de grasime
 20 g whey cu aroma de ciocolata fara zahar
 15 g eritritol cu stevia
 25 ml lapte 0.1% grasime
Topim untul de cacao la bain-marie.

Combinam laptele praf cu cacaoa, whey-ul si eritritolul cu stevia. Incalzim laptele si il turnam peste
amestecul obtinut anterior. Adaugam untul de cacao si mixam pana la omogenizare.