Muffins Dukan cu Lamaie

 8 linguri tarate ovaz

 4 linguri tarate grau
 4 oua
 2 linguri indulcitor natural lichid stevia/2 linguri indulcitor natural xylitol
 4 linguri branza de vaci degresata
 1/2 plic de praf de copt
 1 lamaie mare (doar coaja rasa)
 esenta de lamaie (optional)

Mod de preparare

 Punem taratele de ovaz si grau intr-un vas, adaugam ouale usor batute cu o
furculita, indulcitorul, branza de vaci, coaja de lamaie, esenta si praful de copt. Le
amestecam pana la completa omogenizare, apoi lasam aluatul sa se odihneasca
cca 5-10 minute.
 Umplem, pe trei sferturi, hartiutele de muffin asezate in forma si le coacem in
cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca 20-25 minute.
 Inainte sa-i scoatem din cuptor, facem proba cu scobitoarea. Daca aceasta iese
uscata, inseamna ca sunt copti, daca iese umeda, ii mai lasam inca 3-4 minute in
cuptor.
 Ii lasam sa se raceasca putin, apoi desprindem cu grija hartiutele si ii servim.