PAX

BLAT: 8 ouă, 8 linguri zahăr, 2 linguti cacao, 6 linguri făină,

½ plic praf de copt, 1 praf de sare.

CREMA: 400 gr. ciocolată menaj neagră, 500 ml. frișcă.

SIROP: 2 linguri zahăr caramelizat stins cu 200 ml de apă, 1

esență de rom.

GLAZURA: 200 gr. ciocolată neagră, 3-4 linguri frișcă, 1

lingură unt.

TARTĂ (QUICHE) CU
CÂRNĂCIORI
ALUATUL: 300 gr. făină, 100 gr. unt, 2 ouă, 100 gr. iaurt.
Se face blatul și se dă la rede 15 minute.

COMPOZIȚIA: 6 ouă crude asezonate cu sare și piper, 3

cârnăciori afumați tăiați rondele. Se toarnă compoziția peste
foaia de aluat și se coace 40 de minute. Se scoate tava din
cuptor și se presară cu 150 gr, de cașcaval ras iar apoi se dă
la cuptor din nou câteva minute.