Bombe cu vișine din vișinată - rețeta simplă de bomboane

bețive din biscuiți

Pentru sirop:
 150 g zahăr
 250 g apă
Pentru compoziția de biscuiți:
 900 g biscuiți cu unt
 120 g unt 82%
 50 g cacao
 100 g stafide sau merișoare uscate
 100 ml vișinată
 vanilie (1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract)
 sare
 150 g vișine din vișinată (scurse)
 50 g nucă de cocos

CUM SE FAC BOMBE CU VIȘINE DIN VIȘINATĂ – REȚETA SIMPLĂ DE BOMBOANE „BEȚIVE” DIN
BISCUIȚI?

Am pus stafidele la înmuiat în 100 ml de vișinată timp de măcar 30 de minute. Apoi le-am stors și le-
am pus la scurs într-o strecurătoare. Vișinata scursă din ele NU se aruncă!!

Pentru sirop am pus la fiert zahărul cu apa și le-am lăsat să dea câteva clocote. Am luat cratița de pe
foc, am adăugat untul și după ce acesta s-a topit am pus și vișinata în care s-au înmuiat stafidele. Am
lăsat siropul la răcorit.

CUM SE FACE COMPOZIȚIA PENTRU BOMBE CU VIȘINE DIN VIȘINATĂ?

Am mărunțit biscuiții cu robotul sau punându-i într-o pungă și zdrobindu-i cu sucitorul. Trebuie să
rămână și bucățele mai mari deci nu-i facem făină.

Am adăugat cacaoa cernută peste biscuiții mărunțiți.

Deasupra am turnat siropul cu unt.

În final am adăugat si aromele și stafidele și am frământat cu grijă. În funcție de biscuiți se poate să

vă mai trebuiasca 2-3 biscuiți sau un pic de sirop. Am obținut o pastă modelabilă.

Am lăsat la scurs vișinele din vișinată.

cum se modelează aceste bombe cu vișine?

Cu ajutorul unei linguri am scos porții mici de compozitie și în mijloc am format o adâncitură pentru
vișină. Cu mâna udă i-am dat forma de bilă și am tăvălit-o prin nucă de cocos. Diametrul bombelor
mele a fost de cca. 3,5 cm.

Acum doar răbdare ne mai trebuie să formăm toate bombele cu vișine.

PRAJITURA CARTOF DE CACAO
O prajitura simpla, gustoasa si de post, pe care o pregateam cand eram copil.
Adoram sa ma joc cu biscuitii si sa imi modelez “cartofii”. Acum e randul
baiatului meu sa se joace si sa isi pregateasca singur desertul.
INGREDIENTE:
(pentru 9-12 bucati)
250 g biscuiti macinati
100 g nuci tocata fin
100 g zhar
1 ceasca apa
2 linguri cafea
1 lingura rase cacao
1/2 fiola esenta de rom
1 lingurita coaja rasa de portocale
Pentru topping:
2 linguri cacao
1 lingura zahar pudra
PREPARARE:
Amestecam intr-un bol biscuitii macinati, nuca tocata si coaja de portocala.

Fierbem un sirop din apa, zahar, cafea si cacao. Cand se raceste il turnam
peste biscuiti si amestecam pana se omogenizeza.
Luam din compozitie si modelam intre maini cartofii, apoi ii tavalim prin cacao
amestecata cu zahar pudra.