Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2013
1
CUPRINS
2
Capitolul . 1. DESCRIEREA AFACERII
4endinţele actuale ale pieţei indic" c" piaţa de desfacere a plantelor medicinale este *n
cre,tere) lucru condiţionat de dorinţa oamenilor de a consuma produse ecolo+ic pure) ne
sterili!ate) ne afectate de sustanţe oţinute artificial prin metode c8imice. 9n pre!ent) *n ţar")
e:ist" produc"tori de plante medicinale cu suprafeţe a+ricole impun"toare) ce d" dovad" de
profitailitatea afacerii. Cultura plantelor medicinale este important" ,i prin faptul c" acestea
sunt) de re+ul")culturi ecolo+ice sau c8iar iolo+ice. 5u este permis" aplicarea la aceste culturi
de pesticide care s" polue!e produsul finit care serve,te la vindecarea oamenilor.rient"rile
actuale *n medicin" sunt a!ate tot mai mult pe aplicarea tratamentelor cu produse
farmaceutice naturiste) oţinute din plante medicinale. Aproape ;um"tate din produsele
farmaceutice au la a!" plante medicinale ,i sustanţe e:trase din plante.<2=
SC E>$A54 SR este or+ani!at" ca societate comerciala de tip SR) cu unic
asociat)avand ca domeniu de activitate cultivarea plantelor medicinale ,i aromatice) destinate
*n principal industriei alimentare) farmaceutice ,i cosmetice din Rom?nia dar ,i din str"in"tate.
SC E>$A54 SR *,i va desfasura activitatea pe un teren cu suprafata de 8a)
proprietate personala .Astfel pe suprafaţa unui 8a)se va amena;a un spaţiu de producţie @irou)
sala de prelucrare a plantelor) sala de amalare) depo!itul de materii prime) iar pe suprafata a
3 8a se va *nfiinţa o plantaţie de plante medicinale.Am ales sa cultiv ca plante
medicinaleB+alenele)patla+ina si mustar al)deoarece au cerinţe medii faţ" de factorii
climatici ,i se poate cultiva *n toate !onele ţ"rii cu e:cepţia celor montane.
Firma S.C. E>$A54 S.R.. dore,te ca *n primii # ani de activitate v?n!"rile s"
evolue!e astfelB primii 3 ani vor fi ani de conversie ,i nu se vor oţine venituri din v?n!"ri de
produse certificate io) ci din v?n!"ri de plante medicinale oitnuite) activitatea concentr?ndu
se pe tratarea ,i pre+"tirea terenului.
Investitia initiala este de 30.000 euro @12&.000 lei)ani otinuti de la Fondul European
A+ricol pentru De!voltare Rural" @FEADR. Aceast" sum" este necesar" pentru construirea ,i
amena;area spaţiului de producţie) ac8i!iţionarea ec8ipamentelor) materiilor prime ,i utila;elor
necesare activit"ţii de cultivare a plantelor medicinale.
3
1.2. Amplasarea firmei
4
Cultivarea +"lenelelor
Cultivarea p"tla+inei
5
• Investiţia se recuperea!" foarte repede.<2=
a ale+erea unei specii pentru un anumit areal de cultur" se are *n vedere
comple:itatea interacţiunii diferiţilor factori de ve+etaţie) astfel *nc?t s" se asi+ure un raport
optim *ntre condiţiile pedoclimatice ,i cerinţele iolo+ice ale plantelor. Se evita astfel situaţiile
*n care condiţiile naturale pot determina cre,terea producţiei de iomasa ve+etal" *n
detrimentul conţinutului *n principii active.
Cultivarea plantelor medicinale are urm"toarele avanta;eB
• diverse domenii de utili!are *n medicin") cosmetic") parfumerie) panificaţie)
patiserie) cofet"rie) alimentaţie) vinificaţie etc. 4otodat") unele din ele se folosesc ca
plante ornamentale
• +am" variat" de produse faricate dup" reţete standardi!ate arome) coloranţi) ceai)
uleiuri) aromati!anţi) un+uente) lacuri) creme) ,ampoane) deter+enţi) parfumuri)
e:tracte) emulsii) t?lc) +el) loţiuni) siropuri) tinctur") adaosuri *n "uturi ,i mierea de
aline
• plantele medicinale sunt e:celente plante melifere @de e:emplu) de pe 1 8a de anason ,i
lavand" se oţin 100 G+ miere de aline
asi+ur" o alimentaţie o+at" *n produse naturiste) care duc la o viaţ" s"n"toas". <3=
a nivel mondial) *ntre #0.000 ,i '0.000 de specii de plante sunt utili!ate *n medicin"
4radiţional" ,i *n medicina modern". Cererea pentru acestea este e:trem de concentrat" *n
c?teva centre de comerciali!are) ermania pentru Europa) S/A pentru Americi ,i Hon+ on+
pentru Asia. /ltimul centru se a:ea!" pe medicina tradiţional" a C8inei) *n timp ce *n /E se
pune accent pe medicina modern" ,i pe medicina tradiţional" vestic") de,i sistemele din alte
!one c?,ti+" teren *n /E iar cererea de plante medicinale ,i aromate specifice acestora este *n
cre,tere.
Resursele Rom?niei *n ceea ce prive,te plantele medicinale sunt foarte diversificate.
5umai *n flora spontan" e:ista 3.'00 de specii recunoscute ca av?nd propriet"ţi curative
deoseite) iar 3'0 de specii sunt catalo+ate cu *nsu,iri farmacodinamice @conţin sustanţe
c8imice cu efect medicamentos.
6
9n Rom?nia) dintre plantele care au propriet"ţi medicinale) numai) apro:imativ) 300 se
recoltea!" ,i se valorifica) unele ca materii prime pentru farici de medicamente) farmacii)
pentru u! intern) altele pentru valorificare *n str"in"tate.
4endinţele actuale ale pieţei indic" c" piaţa de desfacere a plantelor medicinale este *n
cre,tere) lucru condiţionat de dorinţa oamenilor de a consuma produse ecolo+ic pure) ne
sterili!ate) ne afectate de sustanţe oţinute artificial prin metode c8imice. 9n pre!ent) *n ţar")
e:ist" produc"tori de plante medicinale cu suprafeţe a+ricole impun"toare) ce d" dovad" de
profitailitatea afacerii.<=
1.&. Produse'Ser"icii
1.(. Clien!i
1.). Concuren!a
Concurenţ" de pe aceast" piaţ" nu este foarte mare) *ntruc?t pe piaţ" nu sau de!voltat
Foarte multe firme cu acest oiect de activitate. $e viitor *ns") este previ!ionata o cre,tere a
num"rului de firme *n acest domeniu) fapt datorat ,i acces"rii tot mai mari de fonduri europene
*n ultima perioad" de timp. Astfel) *n pre!ent) pe piaţa se re+"sesc numeroase firme cu un
oiect de activitate asem"n"tor) ce ar putea fi considerate concurente. $rintre cele mai
7
importante firme care au domeniu de activitate asem"n"tor cu firma SC E>$A54 SR) se
num"r"B<#=
*ANIR+,A SR-
5EA4) RA5
0'22%3'-#
Domeniu activitateB $lante edicinale
SC ,EDP-AN SR-
7IHR) RADEA
02#-%11('
Domeniu activitateB $lante edicinale
ANI,A P-AN
7/C/RES4I
S4R. S$A4AR//I) 5r. 1' is
021%210#-1) 0'%303&3) 0'#%0-(-11
Domeniu activitateB $lante edicinale)
F-+RASAN E/I, S.R.-.
C/L) C/L5A$CA
S4R. 7/CI/) 5r. #) Apt. 3&
02&%#&2(03
Domeniu activitateB $lante edicinale
1.9. Promo"area
$entru aceast" afacere) promovarea se va face prin internet dar ,i prin JmarGetin+ul
directK v?n!area se face la firme speciali!ate *n prelucrarea plantelor medicinale ,i aromatice
care vor fi contactate direct. Se vor trimite liste de preţuri ,i liste cu cantit"ţi propuse spre
comerciali!are. Informarea se va face firm" cu firm".
8
Capitolul .2. DESCRIEREA PR+DUSE-+R
2.1. 8%l:enele
9
Florile conţin saponine triterpenice) 3M carotenoide @licopina) caroten) :antofila)
flavonoi!i ,i +lico!i!i flavonici) ulei volatil @0)02M) sustanţe amare) mucila+ii @p?n" la M)
vitamina C.Florile au acţiune cola+o+") cicatri!anta) antiinflamatoare calmant" ,i depurativa.
$rincipiile active conţinute *n flori au acţiune in8iatoare asupra stafilococului auriu :ford)
Esc8eric8ia coli ,i Candida alicans. Au acţiune antitric8omona!ica. Au utili!"ri contra
cancerului stomacal) infecţiilor) *nl"tura +reaţ") vom". Intr" *n componenţa ceaiului +astric. Se
pot folosi e:tern su form" de un+uent) de comprese *n tratamentul pl"+ilor) ulceraţiilor pielii
sau arsurilor) precum ,i *n cosmetic". A;ut" la secreţia iliar") datorit" principiului amar din
flori care m"re,te secreţia iliar".
10
*n+r","m?nt de a!"
$otasiul administrat
toamna ca
*n+r","m?nt de a!"
3 Ar"tura d e Septemrie 4ractorNplu+N
a!" +rapa metalica
@2# cm si
+rapat
11
fitosanitar"
10 Recoltat Au+ust anual sau Inflorescenţe proaspete #000 G+%8a
N treierat cu
comina
Fi+ 2.2 repre!int" sc8ema te8nolo+ic") *n care sunt pre!enate etapele pe care le parcur+
florile de +"lenele) *ncep?nd de la recepţie p?n" la amalarea produsului final.<-=
*alorificare; flori
12
Fi+ 2.2.Sc8ema de valorificare a florilor de +alenele<-=
2.. P%tla3ina
$"tla+ina *n+ust" este o plant" medicinal" cunoscut" ,i utili!at" din cele mai vec8i
timpuri. Frun!ele proaspete se aplic" su form" de cataplasme pentru vindecarea r"nilor
@datorit"
$re!enţei vitaminei ) iar siropul are acţiune emolient") antiinflamatoare) u,urea!"
e:ectoratia ,i se folose,te *n special *n tratarea ron,itelor sau *n alte afecţiuni ale aparatului
respirator
$"tla+ina *n+ust" pre!entat" in fi+ 2.) se cultiv" pentru frun!e care stau la a!a
oţinerii de preparate medicinale) precumB siropuri) ceaiuri) tincturi. Conţine sustanţe
mucila+inoase ,i taninuri cu efect antiacterian) cicatri!ant si astrin+ent.
13
Fi+ 2.3. $lant" de p"tla+ina *n+ust"<&=
14
$otasiul administrat
toamna ca
*n+r","m?nt de a!"
3 Ar"tura de Septemri 4ractorNplu+
a!" e N+rapa
@2# cm metalica
$re+"tirea artie Cominatoru
patului l
+erminativ
# Sem"nat In pra+ul Semanatoare S"m?nţ" #&G+%8a
@#0 iernii
cm *ntre sau in
r?nduri ferstrele
iernii
& $ra,il" Aprilie Cultivatorul
manuala
' $ra,il" Iunie Cultivatorul
( mecanic"
Comaterea De cate Fainare ErOsip8ae sp. Efectuarea la
olilor si ori este timp a
daunatorilor ca!ul lucr"rilor de
*ntreţinere
- Recoltat ai si se anual sau Frun!e #00'00G+%8a
face mecanic
esalonat
15
Fi+ 2..Sc8ema de valorificare a patla+enei<-=
Semnalat de peste 3.000 de ani) mu,tarul este unul din cele mai vec8i condimente)
acesta fiind utili!at su form" de pulere sau oae de vec8ile popoare asiatice ,i de e+ipteni.
Se pare c") iniţial a fost cultivat *n C8ina) dup" care sa r"sp?ndit *n *ntrea+a lume.
Frun!ele de mu,tar al pot fi consumate *n salate) dar pot fi folosite ,i c" fura;. /leiul
comestiil e:tras din seminţe nu r?nce!e,te u,or.7oaele de mu,tar sunt folosite la
conservarea unor le+ume @castraveţi) +o+o,ari) dar ,i pentru a le da aroma. 9n cominaţie cu
ap" cald") mu,tarul cre,te tensiunea arterial" ,i duce la o mai un" circulaţie a s?n+elui.Se pot
face ai de mu,tar *n ca!uri de r"ceal" ,i tuse) av?nd efect enefic ,i pentru tratarea mi+renelor
@aplic?nd) pe ceaf") pasta de mu,tar.
u,tarul al)pre!entat in fi+ 2.&) este mult folosit *n alimentaţie) deoarece *,i p"strea!"
+ustul propriu c8iar ,i dup" amestecarea cu ap".
16
Fi+ 2.#. $lant" de mu,tar al la *nflorire<&=
17
adanca @2# N+rapa
2( cm metalica
$re+"tirea 5ivelare) CultivatorulN
patului "runţire disc
+erminativ
# Sem"nat $rim"vara Semanatoare S"m?nţ" 1012G+%8a
@121
cm *ntre
r?nduri
& r"pat u,or Aprilie Disc
pentru
ruperea
crustei
' Ericidare De cate ori 4reflan # l%8a
pentru este
comaterea ca!ul
uruienilor
( Comatere De cate ori o!aicul ,i mana Efectuarea la
a este cruciferelor) timp a
olilor si ca!ul Arsura ,i 8ernia lucr"rilor de
daunatorilo r"d"cinilor) *ntreţinere) a
r $utre+aiul plantelor) m"surilor de
$utre!irea al" a i+ien"
tulpinilor fitosanitar"
- Recoltat IunieIulie Comina Seminţe 12001(00G+%8a
2.(. Prelucrarea primar% a mustarului al:
9n fi+ 2.& sunt pre!entate etapele) pe care seminţele de mu,tar le parcur+e de la recepţie
18
Fi+ 2.&.Sc8ema de valorificare a seminţelor de mu,tar al<-=
Deţin 8a de teren ) *n comun" 5icolae 7"lcescu) sat aleni ,i doresc s" cultiv pe
suprafaţa a 3 8ectare) plante medicnale *n sistem ecolo+ic.
Aceast" afacere impune *n primul r?nd amena;area unui spaţiu de producţie adecvat ,i
care s" se supun" normelor *n vi+oare sanitarveterinare. 9nc"perea se va construi pe suprafaţa
unui 8ectar) ,i va fi delimitat" prin crearea de spaţii ine definite) *ncep?nd de la
• 7irou
• Sala de prelucrare a plantelor @uscare
• Sala de amalare @*n saci) pun+i sau do!e
• Depo!itul de materii prime
Ca utila;e ,i moilier menţione!B
19
• 4ractor
• Sem"n"toare universal"
• Cominator
• $lu+
• a,ina de *mpr",tiat *n+r","minte
•
$entru *ntreprinderile mici) aparent aceast" parte nu este necesar s" fie foarte detaliat")
deoarece nu e:ist" o structur" comple:" a firmei. 4otu,i) indiferent de num"rul an+a;aţilor)
este important ca ace,tia s" participe eficient la de!voltarea firmei.
$rincipalul oiectiv al mana+ementului resurselor umane *l constituie cre,terea
performanţei activit"ţilor desf",urate *n cadrul firmei) adic" a eficienţei cu care o or+ani!aţie
*,i folose,te resursele) urm"rinduse *n principal stimularea particip"rii an+a;aţilor la
activit"ţile din cadrul firmei @spre e:emplu) prin reducerea asenteismului ,i a fluctuaţiilor de
20
personal) precum ,i prin cre,terea si+uranţei la locul de munc" ,i eficacitatea an+a;aţilor @prin
reali!area cu succes a sarcinilor alocate fiec"ruia
4oţi an+a;aţii lucrea!" *n re+im normal de lucru) ,i anume ( ore%!i ) # !ile pe
s"pt"m?na. Administratorul repre!int" societatea faţ" de autoritatiile de stat) efectuea!" toate
actele de administrare ,i +estionare a societ"ţii) av?nd toate competenţele necesare pentru a
acţiona *n numele societ"ţii) pentru a autori!a actele ,i operaţiunile de +estiune ,i orice acte de
dispo!iţie) deasemenea administratorul urm"re,te desf",urarea activit"ţii muncitorilor.
4ractoristul desf",oar" activit"ţi de *nfiinţarea ,i *ntreţinere a culturilor de plante
medicinale ) iar muncitorii necalificaţi sortea!" ,i depo!itea!" plantele medicinale *n depo!itul
special amena;at.
uncitorii se!onieri vor fi c8emaţi doar *n anumite ca!uri ,i astfel ei vor primi salarii
doar pentru o anumit" perioad") mai e:act cel mult 1 luna) fiind pl"tiţi cu !iua.
uncitorii care vor fi an+a;aţi vor avea domiciliu *n satul aleni) deoarece firma nu
asi+ur" transportul persoanelor.
Se vor an+a;a persoane)dupa cum reiese din taelul .1
4aelul .1 An+a;aţii firmei
Nrcrt Numelesiprenumele Functia
1 oldanElena Administrator
2 $opa8eor+8e 4ractorist
3 Ionescuariana uncitornecalificat
lteanuIona uncitornecalificat
21
5r Denumire 5r rad de 4otal lei@cu
crt ucati utili!are 4A
1 Construireaspaţiuluideproducţie 1 1#000
2 4ractor 1 anaadoua 20000
3 Sem"n"toareuniversal" 1 anaadoua 3#00
Cominator 1 anaadoua 2000
# $lu+ 1 ana
doua
a 000
& a,inade*mpr",tiat*n+r","minte 1 3000
' $omp"pentrustropit 1 anaadoua 1000
( rapa metalica%+rapacudiscuri 1 anaadoua 1200
- Sistemdeiri+atii 1 anaadoua 2000
10 entilator%uscator pentru uscarea 1 anaadoua 1000
plantelor
11 oilierirou 1 5ou 00
12 $aletari din lemn si rafturi din metal cu #0 5ou 1000
site
13 Sistemdesuprave+8erevideo 1 5ou 00
4otalB ##00
22
1 Administrator 1200 1 1000 12000
2 uncitornecalificat '00 2 100 1&(00
3 4ractorist (00 1 (00 -&00
4otalB3(00
4aelul nr #. eniturile oţinute din v?n!area plantelor medicinale
5r $lanta Cantitatea uscata oţinuta la $ret lei@cu 4A 4otal lei%an@cu
crt cultivata 8a 4A
1 alenele 2)#tonedeinflorescente 20 #0000
2 $atla+ina 1)'tonedefrun!e 1# 2##00
3 ustaral 2tonedeseminţe 1' 3000
4otalB10-#00
Profitul pentru primul an de acti"itate;
enituri;10-#00 ei
C8eltuieli B-((00 ei
Amorti!are1#MQ1&0# ei
Dia3rama 8antt
personal
$romovarea %%%% %%%% %%%% %%%% %%%% %%%%
$rocurarea de materii %%%% %%%%
prime
$ornireaactivitaţii %%%% %%%% %%%% %%%%
Anali$a S=+
S64 constituie cea mai importanta te8nica mana+eriala utili!ata pentru intele+erea po!itiei
strate+ice a unei companii%or+ani!atii pentru caB
• ofera un talou cuprin!ator ce arata valorile interne si punctele critice interne ale
companiei%or+ani!atiei @valori si puncte critice care sunt definite in raport cu
oiectivele pe care treuie sa le atin+a or+ani!atia) si anver+ura lor
• a;uta sa se evidentie!e rapid punctele forte si punctele de slaiciune ale
companiei%or+ani!atiei.<10=
24
informaţiile v" fi una redus".
+'+portunitatile; 'Amenintari;
• piaţa de desfacere *n de!voltare • aplicarea de noi standarde ma;orea!"
costurile de producţie
• personalul poate fi +"sit mai u,or
datorit" muncii ce nu necesit" • concurenţa de pe aceast" piaţ"
>i:lio3rafie
<1=8ttpB%%maps.+oo+le.ro%maps8lQroTtaQUl
<2=8ttpB%%dli.ro%cultivareaplanteloraromatice.8tml
<3=8ttpB%%ro.scrid.com%doc%#33&((&%$A54EARA4ICEI5SIS4EECIC
<=8ttpB%%UUU.romtradeinvest.ro%comert%roM20comert%informatiiM20deM20piata
M20e:terna%2012%#3M20M20$ieteM20comunitareM20deM20perspectivaM20pentru
M20e:porturileM20deM20planteM20medicinaleM20siM20aromatice.pdf
<#=8ttpB%%medplanet.dioro.eu%doc%ed$la5etM20marGetin+.pdf
<&=8ttpB%%ro.scrid.com%doc%-&31('0%$lanteedicinale
<'=8ttpB%%a+roromania.mana+er.ro%articole%stiri%te8nolo+iadecultivareaplantelormedicinale
siaromaticeinsistemuldea+riculturaecolo+ica-((.8tml
<(=8ttpB%%medplanet.dioro.eu%doc%8idM20te8nolo+iiM20deM20cultivareM20R.pdf
25
<-=8ttpB%%medplanet.dioro.eu%doc%cursM20deM20procesareM20primara.pdf
<10=8ttpB%%UUU.plandeafacere.ro%cumsascriiunplandeafacere%rolulanali!eisUotin
planificareaafacerii%
26