PROIECT LA DISCIPLINA MANAGEMETUL

RESURSELOR GENETICE LA ANIMALE

TEMA :
RASA PINZGAU (VACA DE DORNA)

MASTERAND
 Rasa Pinzgau de romania

S-a format prin încrucişări de absorbţie dintre Mocăniţa şi în mai mică măsură
rasa Sură de stepă, cu rasa Pinzgau Austriacă. A fost introdusă din tirolul austriac
în anul 1850. Iniţial rasa Pinzgau a fost introdusă în Bucovina, localitatea Rădăuţi
iar după 1880 s-a introdus şi în Sibiu, Mediaş, Beclean. De aici s-a extins aria de
creştere a taurinelor Pinzgau în zona Munţilor Apuseni şi Ţara Haţegului. A
evoluat descendent, dacă în anul 1937 reprezenta 5 % din efectiv în anul 1995
reprezenta 1,35 %, după această dată rasa începe să crească numeric, în prezent
având o pondere de 2 % împreună cu metişii. Se creşte în trei zone: N Moldovei
(Câmpulung, Vatra Dornei, Rădăuţi), Munţii Apuseni (Alba Iulia, Cluj, Bihor,
Hunedoara) şi S-V Transilvaniei (Haţeg, Sibiu, Braşov). Conformaţia şi
dezvoltarea corporală a rasei prezintă o mare variabilitate, datorită materialului
local care a participat la încrucişare şi condiţiile diferite de creştere din zonele unde
este răspândită. Ca dezvoltare: talia 123-132 cm şi greutatea corporală 450-550 kg
la vaci respectiv talia de 134-139 cm şi greutatea corporală 650-700 kg la tauri.
Capul este scurt şi larg, iar gâtul scurt, gros şi musculos, trunchiul potrivit de lung
şi de larg, dar relativ adânc cu profilul corporal dreptunghiular. Linia superioară
este lăsată la spinare şi ridicată la crupă iar crupa este relativ lungă, largă la şolduri,
dar strâmtă la ischii. Abdomenul este voluminos, ugerul dezvoltat mijlociu, în
general globulos cu mameloane groase şi lungi. Membrele sunt puternice, relativ
scurte, cu ongloane rezistente şi aplomburi în general corecte. Culoarea este roşie
închis, cu desene albe caracteristice.
Producţia de lapte este variabilă, în funcţie de condiţiile de creştere – 2700-3000
kg, cu 3,85 % grăsime, în medie 2800 kg cu 3,82 % grăsime. În producţia de carne
se pretează la exploatare semiintensivă, în condiţii optime de hrănire şi întreţinere
realizează 700-850 g spor/zi cu randament la sacrificare de 52%.

Vaca de Dorna.

Este o varietate a rasei Pinzgau, răspândită în nordul Moldovei, localităţile

Vatra Dornei, Câmpulung Moldovenesc şi Gura Humorului. Ea a rezultat în urma
încrucişărilor dintre taurinele locale, în special rasa Mocăniţa, cu rasele
Simmental, Friză, Pinzgau şi Brună. Are precocitate bună şi rezistenţă mai mare la
intemperii şi boli. Culoarea este bălţată negru cu alb, cu acelaşi desen al bălţăturii
ca şi la Pinzgau varietatea roşie. Talia mai mică cu 1-2 cm decât Pinzgau roşu,
toracele mai larg şi mai adânc iar crupa mai bine proporţionată. Producţiile de lapte
sunt mai mari, în medie 3200 kg cu 3,9 - 4,1 % grăsime. Vaca Suceava a realizat
8272 kg lapte cu 3,98 % grăsime. Producţia de carne este satisfăcătoare, tineretul
supus îngrăşării realizează sporuri medi zilnice de 800-900 g, randamentul la
sacrificare este de 55 % la tineret şi de 49-51 % la animalele adulte.

Având o mare capacitate de adaptare la condiţiile de creştere din zona premontană

şi montană, se va menţine în arealul în care se găseşte şi în prezent.